图书介绍
食·医·养系列 一本拿下糖尿病PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）宫崎滋，（日）小山律子著；赵茜暖译 著
- 出版社： 南京：江苏科学技术出版社
- ISBN：9787553701400
- 出版时间：2015
- 标注页数：192页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：200页
- 主题词：糖尿病－治疗；糖尿病－食物疗法－食谱
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图书目录
前言3
第1章 什么是糖尿病10
对糖尿病的理解10
糖尿病产生的原因11
血糖值的调节13
糖尿病的类型及特征15
自觉症状的表现19
糖尿病和遗传20
糖尿病和压力及年龄增长的关系22
女性和糖尿病23
糖尿病的自我诊断25
第2章 糖尿病的检查28
尿糖检查28
尿糖自我检查29
尿酮体检查31
血糖检查31
口服葡萄糖耐量实验32
血糖检查后的注意事项33
糖化血红蛋白测试34
胰岛素浓度检查35
并发症检查36
第3章 恐怖的糖尿病并发症38
并发症的发病机理38
糖尿病引起的眼部疾病40
糖尿病引起的神经障碍43
糖尿病引起的肾脏疾病45
动脉硬化引起的心血管疾病47
皮肤问题50
第4章 如何与糖尿病和平相处52
糖尿病是不能“治愈”只能“好转”的疾病52
对自己病症的把握最重要53
通过血糖自我检测把握血糖55
过程的观察不可或缺57
应对身体不适日59
对高龄糖尿病患者的生活护理60
第5章 糖尿病的基本治疗64
饮食疗法和运动疗法在治疗中缺一不可64
饮食疗法的秘诀65
同时身患其他疾病时的饮食疗法70
第6章 关于运动疗法74
运动疗法的目的和效果74
开始运动疗法前的注意事项76
运动疗法的注意事项77
与饮食疗法保持平衡81
第7章 关于药物疗法84
对药物疗法的正确理解84
对2型糖尿病有效的内服药85
胰岛素疗法89
胰岛素注射的注意事项91
低血糖症的预防和注意事项94
第8章 提供美味的菜单98
一日示范菜单98
主菜／副菜／再来一道102
沙丁鱼葱卷／煮干萝卜丝／木耳汤102
油炸豆腐煮虾／炒青椒豆芽／鳕鱼子拌魔芋丝104
油炸豆腐袋／黄油煮南瓜／洋葱拌青椒106
山葵金枪鱼刺身／猪肉酱汤／胡萝卜葡萄干色拉108
鸡肉炒腰果／茄子拌四季豆／山药拌秋葵110
豆腐烧卖／茄子炒青椒／胡萝卜拌鳕鱼子112
黄豆鸡肉西红柿炖汤／包菜炒培根／秋葵拌干鲣鱼114
口蘑豆腐排／奶油拌蔬菜／芜菁拌梅干肉116
豆腐汉堡饼／茼蒿拌火腿／腌烤葱118
咖喱味炸鸡脯肉／菠菜拌芝麻／清蛋汤120
烤鸡肉／拍牛蒡／烤青椒香菇122
香菇肉饼／什锦豆／小油菜拌蛤仔124
菜包肉／粉丝色拉／拍黄瓜126
棒棒鸡／烤茄子／香菇鱼糕汤128
嫩煎猪里脊／小油菜煮油豆腐／醋拌果蔬130
中式嫩煎牛肉／柠檬煮红薯／豆腐蟹肉汤132
什锦乌贼／豆腐拌菠菜／咖喱味炒豆芽134
煎青花鱼／什锦煮／醋拌红白萝卜136
煎扇贝／洋葱味西红柿色拉／蔬菜火腿咖喱汤138
腌泡公鱼／叠煮土豆片／裙带菜炒金针菇140
乌贼煮萝卜／菠菜蛋卷／新竹汤142
竹荚鱼生鱼片／芝麻酱芋头／蜂斗菜卷144
铝箔烤鳕鱼／散煮芜菁／蚬贝汤146
炸旗鱼／菠菜拌海苔／柠檬汁拌芜菁148
鱼片煎蛋／口蘑炒胡萝卜／方便咸泡菜150
蔬菜鸡蛋沙锅／浅腌包菜／南瓜浓汤152
纳豆煎蛋／魔芋炒藕／辣腌茄子154
葱煎鸡蛋卷／芹菜炒胡萝卜／金针菇萝卜泥156
蔬菜加荷包蛋／青椒炒小杂鱼／辣煮魔芋158
点心160
第9章 如何制定菜单及饮食方法164
为何糖尿病需要饮食疗法164
在限制热量的基础上摄取五大营养元素165
利用食品交换表167
何谓完美平衡的组合搭配170
一日食谱搭配的重点172
1200·1400千卡一日示范菜单179
1600·1800千卡一日示范菜单184
烹调准备和注意点189
吃法的研究191