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一、概述（一）鸡蛋药用发展简史1

（二）鸡蛋药用的特点及适用范围8

（三）鸡蛋药用的原则10

（四）鸡蛋的构成及营养成分12

（五）鲜蛋的选择13

（六）鸡蛋的保鲜贮存16

二、鸡蛋药用补益类方人参蛋19

二参蛋清粥19

三宝鸡蛋黄粥20

山药面条20

天花粉蛋21

狗肉鸡蛋21

鸡蛋小米粥21

艾豆蛋22

白面鸡蛋饼22

鸡蛋索饼22

生脉蛋23

禾虫蒸蛋23

地黄蛋24

米饮蜜蛋花24

高锌蛋24

吕洞宾蛋25

芝麻蜂蜜鸡蛋清26

羊肉蛋清面饼26

杜仲青盐蛋26

鸡蛋牛奶27

何首乌鸡蛋27

细药鸡蛋28

枸杞大枣蛋28

枸杞桂圆鸡蛋28

胡椒五花肉蛋29

南烛羊奶参鸡蛋29

茯神蛋30

桂圆蛋30

盐焗鸡蛋30

菟丝子蛋清丸31

黄芪蛋31

黄精蛋31

银鱼蛋32

鸡蛋羊肉汤32

甜浆蛋33

猪脑蛋糕33

黑矾蛋33

黑豆鸡蛋粥34

黑豆米酒枸杞蛋34

童尿鸡蛋35

薯蓣鸡蛋黄粥35

燕窝鸡蛋35

蜂蜜鸡蛋汤36

香椿炒鸡蛋36

三、治内科疾病类方川贝蛋37

马钱子蛋37

胡椒桃仁蛋38

玉蝴蝶蛋38

小茅香蛋38

田基黄蛋39

宁嗽定喘饮39

穿山龙蛋40

姜梨鸡蛋40

葵盘蛋40

藤梨根蛋41

独圣鸡蛋清41

二鲜蛋42

人中白鸡蛋42

大青根蛋43

石硫黄鸡蛋43

白参虫草蛋44

龙骨荷包蛋44

白矾鸡蛋45

玄胡索蛋壳散45

地狗鸡蛋汤45

竹叶参蛋46

血余蛋46

豆腐鸡蛋壳散47

花椒蛋47

芹根蛋47

佛手蛋壳散48

矾桂麝香蛋48

败酱卤鸡蛋48

乳没国老蛋壳散49

使君子槟榔蛋49

胡颓子根蛋50

茶叶蛋50

荠菜鸡蛋50

香油生姜蛋51

将军蛋51

姜糖蛋52

盐卤鸡蛋饼52

桑寄生蛋52

麻黄凤凰散53

斑蝥鸡蛋53

薤白蜜蜡蛋54

百部蛋54

紫麻凤凰衣散54

蛤蟆蛋55

百合蛋55

桑叶蛋55

荆芥蛋56

白芥子蛋清糊56

荷叶蛋56

黄附常龙鸡蛋57

酸浆蛋57

土常山蛋57

威灵仙蛋58

茵柴茅根蛋58

百草霜马齿苋蛋59

五倍子蛋59

鸡蛋饼59

壁虎鸡蛋60

大蒜蛋60

神鸡水61

鸡蛋治吼积方61

白果胡椒蛋62

萝卜鸡蛋62

五味子蛋63

健脑喜蛋63

龙芽草蛋64

地龙蛋64

天麻蛋64

茼蒿蛋65

淡菜皮蛋粥65

蛋蚤休66

鸡蛋黄朱砂油66

人参蛋清粥66

狼毒鸡蛋67

天龙蛋67

白及蛋68

鱼腥草蛋68

温胃煮散68

刀豆壳蛋69

附片蛋69

威灵仙蛋汤70

车蛋冲剂70

薤白鸡蛋70

巴豆鸡蛋71

姜醋蛋71

艾叶煨蛋71

无花果蛋72

两面针蛋72

羊肾鸡蛋73

仙龙牡麦蛋73

针砂蛋74

藕汁陈酒田三七蛋74

蜈蚣白糖蛋74

大戟蛋1方75

火绒草蛋75

猪胰菠菜鸡蛋76

鸡蛋蜂蜜醋76

独圣高碘蛋76

鸡丁白散77

消食鸡蛋羹78

杞子南枣煮鸡蛋78

微量元素蛋79

维克兰蛋79

豆腐蛋79

参胶蒸鸡蛋80

辣椒叶鸡蛋汤80

首乌大枣蛋81

何首乌大枣红糖蛋81

三白饮81

土豆鸡蛋粥82

橘饼鸡蛋汤82

鸡骨草蛋汤82

笋尖炒鸡蛋83

麦斛月季蛋84

四、治妇科疾病类方黑豆米酒鸡蛋84

当归红糖蛋85

生姜毛鸡蛋85

雌蛋85

水泽兰蛋86

通经蛋87

马齿苋白果蛋87

女贞子蛋87

红花鸡蛋88

调经兼种子方88

糯米粉蛋89

阿胶寄生蛋89

肝糕90

腐竹鸡蛋90

艾叶丹参川芎蛋90

鲇鱼蛋91

黄花菜蛋91

五妙汤92

虫草蛋92

獾油蛋93

升麻蛋93

薏仁莲子蛋黄锭94

艾叶鸡蛋94

益母当归鸡蛋粥95

益母鸡蛋粥95

寄生鸡蛋粥95

川芎黄酒蛋96

芹菜益母鸡蛋粥96

白果芡实马齿苋蛋97

艾姜蛋97

玉芙蓉蛋97

龙骨蛋98

百草霜蛋98

红鸡冠花蛋99

良姜米醋蛋99

阿胶蛋99

阿胶寄生杜仲蛋100

鸡血藤白糖蛋100

鸡蛋柏茅止血方100

国老蒲黄蛋101

苜蓿子蛋101

鱼鳔蛋饼102

卷柏芹菜蛋102

枸杞叶蛋102

胡椒蛋饼103

姜芪蛋103

姜黄蛋104

海螺当归蛋壳散104

益母月季蛋104

蛏肉鸡蛋105

甜酒猪脂蛋105

猪脬凤凰汤106

猪蹄红糖蛋106

竹叶灯心蛋107

醋酒蛋107

紫玉簪蛋107

明矾蒸蛋108

铅丹乌骨鸡蛋108

丝瓜鸡蛋瘦肉粥108

荞麦蛋白丸109

芦根糖鸡蛋109

药醋蛋109

二花金樱鸡蛋110

益母山楂鸡蛋110

姜桂艾叶鸡蛋111

黄芪归血藤蛋111

川芎丹参煲鸡蛋112

五、治儿科疾病类方痄腮糊113

清里蛋114

蛋托法114

轻粉顶114

苍术麻黄蛋115

鸡蛋粥115

锦术散蛋羹116

爵床野芝麻根蛋116

九仙草蛋117

皂矾散117

驱绦蛋118

使君子雷丸蛋118

消疳蛋118

覆盆子蛋119

内金山甲蛋119

麦甘糖鸡蛋清119

百枣鸡蛋粥120

四皮鸡蛋120

槟丑君鸡蛋121

竹盏细辛蛋糕121

冰糖鸡蛋羹121

杏仁麦冬蛋122

地菍根蛋122

青黛黄酒鸡蛋清123

金钱草蛋123

金樱根蛋123

珍珠菜根蛋124

肺筋草蛋124

秘制三石蛋125

铁鞭草蛋125

健脾开胃蛋糕126

野荞麦蛋126

野荔枝蛋糕127

栀子蛋黄饮127

蛋壳人乳饮127

葎草蛋128

童尿鸡蛋清128

篦梳剑蛋128

荞面鸡蛋清129

萹蓄蛋清糊129

六、治外科疾病类方藤黄蛋130

雄公蛋130

乌鸡翎蛋清糊131

菊花瘦肉炒鸡蛋131

茶脚五倍子糊132

鸡子煎132

贝芷酒蛋饮133

凤尾草蛋133

二根蛋134

九里香蛋134

杉炭蛋黄油135

枳壳鸡蛋汤135

壁虎鸡蛋饼136

土茯苓斑蝥蛋136

全蝎鸡蛋137

抗结核蛋137

二海土栾儿玄参蛋138

药蛋粑穴位敷贴方138

花椒煎鸡蛋138

蜈蝎芥蛋139

大黄地榆蛋黄油139

含锌凤雏膏139

胎盘黄黛蛋黄油140

猪油卵黄膏140

三皮一草鸡蛋汤141

消除赘疣方141

香附醋蛋141

三枫艾叶蛋142

大戟蛋2方142

木鳖羹143

天龙百部蛋143

川贝半夏蛋143

牛筋草蛋144

毛冬瓜根荔枝蛋144

凤衣散145

巴山虎蛋145

巴豆仁蛋145

四脚蛇蛋146

半边莲蛋146

过江龙蛋147

全虫蛋147

合萌蛋147

灵鸡蛋148

鸡婆子蛋148

金樱子蛋149

刺茄蛋149

苦参红糖蛋149

枸骨木通蛋150

胡桃叶石打穿蛋150

胡椒茴香槐角蛋151

茴香喜蛋151

复方金线草蛋151

梅花蛋152

排脓散152

蛇蜕鸡蛋152

野南瓜蛋153

猫眼草蛋153

蜘蛛鸡蛋散154

棕艾散154

棱术参刺蛋154

蜈蚣全蝎土鳖蛋155

醋蛋155

蟾蜍鸡蛋155

祖师麻蛋156

接骨钙片156

马蛇子蛋散157

无名异蛋清糊157

五倍子蛋清糊158

凤凰散158

凤凰衣贴片158

杀虫蛋159

芙蓉赤白蛋清糊159

明矾蛋160

乱发鸡蛋膏160

苦楝皮蛋黄油160

相思子蛋清糊161

胡连山甲蛋清糊161

复方赤小豆蛋清糊161

独角莲蛋清糊162

将军蛋黄油162

消痞膏162

绵花膏163

醋泡鸡蛋糊163

凤凰衣地骨皮散164

芫花蛋164

复方蟾蜍膏164

鲜蟹蛋黄泥165

鸡蛋涂方166

双黄油166

三七蛋167

石仙桃蛋167

栀子蛋清糊167

全蝎蛋168

香菜生油炖鸡蛋168

复方蛋黄油169

蛋醋搽剂169

七、治五官科疾病类方冰片蛋白170

茉莉蛋黄散170

腊猪油煎蛋170

瓦韦蛋171

矾遂蛋清散171

大火草蛋172

石膏鱼腥草鸡蛋172

兰花参蛋172

地白草蛋173

羊肝鸡蛋粥173

阴石蕨蛋174

杨梅鸡蛋174

赤车蛋174

吹鼻散175

辛夷蛋175

鸡肝蛋175

虎耳草蛋176

明目散176

南蛇藤蛋177

南烛根蛋177

韭菜根蛋178

檵木蛋178

猪肝蛋粥178

棉子油煎蛋179

葵盘杞根蛋179

路连荆蛋179

除障散180

鸡肝草决明蛋汤180

猪肝羹180

绿豆鸡蛋饮181

石膏鸡蛋181

苍耳蛋182

瑞香蛋182

锁阳蛋182

加味苦酒汤183

大蓟根蛋183

乌鸡肝鸡蛋荠菜汤184

麻油鸡蛋汤184

独活鸡蛋184

八、美容护肤类方鸡蛋酒185

双白美容膏185

除皱鸡蛋粉186

雀斑治疗液186

蛋黄蜂蜜面膜186

薰草白芷蛋白搽方187

鸡蛋芦荟搽方187

酱油鸡蛋187

醋蛋液188

杏仁膏188

白雪膜189

蛋黄面膜189

蛋壳软膜189

磨砂膏190

蜂蜜蛋黄面膜190

九、20种美味鸡蛋制作五香茶叶蛋191

香蛋191

五香皮蛋192

浸泡法制无铅皮蛋192

灰包法制无铅皮蛋193

硬心皮蛋194

宜宾糟蛋195

平湖糟蛋195

盐水浸法制咸蛋196

黄泥包法制咸蛋196

鸡蛋松197

虎皮蛋197

卤制蛋198

五香薰蛋198

简易腌鸡蛋199

成都蛋汤200

竹荪鸡蛋汤201

赛螃蟹201

辣味咸蛋201

五香咸鸡蛋202