图书介绍
食彩烘焙PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴佩琦（Ousgoo）著 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122285355
- 出版时间：2017
- 标注页数：240页
- 文件大小：30MB
- 文件页数：254页
- 主题词：烘焙－糕点加工
PDF下载
下载说明
食彩烘焙PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
烘焙用工具和原料10
Part 1饼干篇15
迷你纽扣饼干15
麦香蝴蝶酥17
MPC速滑轮饼干18
小浣熊饼干21
大白饼干萌萌哒22
胚芽肉桂薄脆24
香草奶油曲奇25
榛子黄油酥饼27
花生酱黄油巧克力饼干29
落叶归根饼干31
蔓越莓曲奇饼干33
相亲相爱的小鸟饼干35
喜羊羊饼干37
蜘蛛饼干39
无油版宝宝磨牙棒40
鲜草薄荷饼干41
海胆饼干42
意式柠香马卡龙43
树莓马卡龙46
圣诞老人糖霜饼干48
巧克力丹麦奶油酥50
Part2面包篇52
面包直接法52
哈拉面包52
河马面包53
味噌牛肉芝士丹麦卷54
伯爵红茶乳酪面包57
卡仕达酱包59
可可戚风辫子面包60
玫瑰盐果干软欧63
桂圆红酒葡萄干软欧64
蓝莓巧克力欧包65
紫甘蓝葡萄干欧包67
巧克力核桃布里欧修68
全麦酸奶吐司69
绿豆沙迷你花朵吐司71
能拉丝的排包73
香葱芝士面包74
汤种法75
美猴王肉松包75
葡萄干小餐包77
全麦酸奶餐包79
中种法81
牛奶辫子吐司81
胚芽热狗面包83
史多伦圣诞面包85
小狗汉堡87
小熊肉松挤挤包88
天然酵母法90
可颂面包90
5℃冰种面包93
葱香黄油包93
胚芽肉松面包95
胚芽杂粮包97
巧克力核桃包99
香烤馒头包100
Part3蛋糕篇103
磅蛋糕103
当布朗尼遇上磅蛋糕103
糖渍橙皮磅蛋糕105
翻糖蛋糕106
霍比特人的小屋106
黑森林蛋糕108
海绵蛋糕111
可可海绵蛋糕111
马芬蛋糕113
星巴克马芬蛋糕113
慕斯蛋糕115
芒果慕斯115
花盆蛋糕118
红宝石蛋糕121
焦糖慕斯127
梦幻黑巧慕斯130
雪茄慕斯135
奶油转印蛋糕139
蜡笔小新生日蛋糕139
101斑点狗生日蛋糕140
奶油装饰蛋糕143
高尔夫球手生日蛋糕143
爆竹蛋糕噼啪响144
妈妈生日快乐147
马上有钱生日蛋糕149
闪电麦昆立体生日蛋糕151
圣诞节主题蛋糕154
星球大战生日蛋糕157
樱桃水果奶油蛋糕159
足球蛋糕160
快乐轮滑Snoopy163
戚风蛋糕164
豆渣肉松戚风蛋糕164
抹茶蛋糕卷166
南瓜戚风蛋糕169
父女情深蛋糕170
风中少年芝士蛋糕173
提拉米苏生日蛋糕175
芝士蛋糕179
鸟巢芝士蛋糕179
冷凝树莓芝士蛋糕180
柠香芝士蛋糕183
烫面轻乳酪蛋糕185
纽约芝士蛋糕186
Part4小吃188
蛋黄酥188
虎皮泡芙190
咖啡椰奶布丁193
杨梅布丁195
法式水果软糖196
家庭版费列罗巧克力199
炫彩情人节爱心巧克力201
太妃糖203
蛋白霜糖204
广式莲蓉蛋黄月饼205
迷你花型巧克力派207
无花果塔209
老式苹果派212
HOMEMADE fruit roll-ups水果卷214
手工蓝莓果酱215
香水柠檬乳酪挞217
椰香凤梨酥221
新疆烤馕饼223
面包制作需要知道的那些事224
面包的发酵方法228
戚风蛋糕的制作技巧及问题解答232
马卡龙常见问题解析235
派的制作要点240