图书介绍
美食中国 中国八大菜系集萃 西班牙语版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 何也可，李鑫主编 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：9787534160516
- 出版时间：2014
- 标注页数：135页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：152页
- 主题词：菜系－介绍－中国－西班牙文
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图书目录
第一部分 中国烹饪概述1
第二部分 学做中国菜7
洋葱牛肉8
陈皮牛肉9
五香牛肉10
青椒牛肉11
芙蓉香菇牛肉羹12
萝卜炖牛腩13
香芹煸牛肉丝14
香煎牛肉饼15
孜然烤羊肉16
葱爆羊肉17
土豆烧牛肉18
肉丸汆冬瓜19
三丝鱼卷20
五香牛筋冻22
东坡银鳕鱼23
香炸比目鱼24
青椒鱼丁25
菊花鱼块26
微波大虾28
萝卜丝炖对虾29
碧绿炒虾球30
蒜香鸡32
青椒炒鸡丝33
板栗炒仔鸡34
香菇炖鸡块35
香辣鹌鹑36
生菜鹌鹑松38
蒜蓉蒸扇贝40
芦笋爆鲜贝41
泡椒鱿鱼42
清汤蛤蜊豆腐43
蟹肉蛋豆腐44
爆墨鱼花45
椒盐土豆饼46
番茄炒蛋47
酿青椒48
干锅甘蓝50
酱爆芦笋51
海鲜冬茸羹52
醋熘大白菜53
葱包桧儿54
汤圆55
麻球56
水晶饺57
春卷58
酒酿丸子59
荷叶八宝饭60
面疙瘩61
扬州炒饭62
过桥米线63
炸酱面64
手工面（阳春面）65
锅贴66
花卷67
猫耳朵68
第三部分 菜系介绍71
山东菜点79
手工水饺79
茄汁大虾80
油爆螺片82
清蒸加吉鱼84
酱渍鳎目鱼86
炸凤尾虾排88
广东菜点89
鱼子炒鲜奶89
蚝油牛肉90
广式蒸石斑鱼92
江苏菜点94
金陵盐水鸭94
银芽拌鸡皮95
松鼠鳜鱼96
四川菜点98
鲜肉馄饨98
麻婆豆腐99
水煮牛肉100
宫保鸡丁102
干烧鱼104
香酥鸭子106
浙江菜点107
龙井虾仁107
宋嫂鱼羹108
西湖醋鱼110
油爆大虾112
杭州卤鸭114
清汤鱼圆116
湖南菜点118
芙蓉文蛤118
东安仔鸡119
麻辣兔丁120
红烧牛蹄筋122
福建菜点123
芥末拌螺片123
蒜蓉蒸龙虾124
牡蛎煎蛋125
安徽菜点126
腌鲜鳜鱼126
油淋鸡128
土司虾饼130
附录 注解132