图书介绍
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- 罗卓洲编著 著
- 出版社： 镇江：江苏大学出版社
- ISBN：9787811303841
- 出版时间：2012
- 标注页数：280页
- 文件大小：54MB
- 文件页数：287页
- 主题词：食物养生－老年大学－教材
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图书目录
第一章 概述1
第一节 我国居民饮食结构现状2
第二节 我国居民的膳食指南3
第三节 中医饮食与健康学的基本内容5
第二章 中医饮食与健康学的特点10
附：国际公认的六大保健饮料20
第三章 食物的营养素24
第一节 蛋白质24
第二节 脂类28
第三节 碳水化合物32
第四节 维生素33
第五节 矿物质44
第六节 水53
第七节 膳食纤维54
第四章 食物的功用56
第一节 谷类食物57
第二节 豆类食物65
第三节 蔬菜类食物69
第四节 果品类食物107
第五节 水产类食物127
第六节 肉禽类食物155
第七节 奶类食物171
第八节 蛋类食物175
第五章 常见疾病的食疗方法180
第一节 感冒的食疗180
第二节 慢性鼻炎的食疗183
第三节 急性支气管炎的食疗185
第四节 慢性支气管炎的食疗188
第五节 高血压病的食疗190
第六节 冠心病的食疗192
第七节 高脂血症的食疗194
第八节 脑血管病的食疗195
第九节 老年痴呆症的食疗198
第十节 失眠的食疗200
第十一节 胃痛的食疗203
第十二节 急性胃肠炎的食疗205
第十三节 慢性胃肠炎的食疗206
第十四节 痢疾的食疗208
第十五节 肝炎的食疗209
第十六节 肝硬化的食疗212
第十七节 慢性胆囊炎、胆石症的食疗215
第十八节 便秘的食疗217
第十九节 痔疮的食疗219
第二十节 急性肾炎的食疗220
第二十一节 慢性肾炎的食疗223
第二十二节 慢性泌尿道感染的食疗225
第二十三节 泌尿系统结石的食疗227
第二十四节 前列腺炎的食疗229
第二十五节 血尿的食疗231
第二十六节 夜尿过多的食疗233
第二十七节 糖尿病的食疗236
第二十八节 更年期综合征的食疗238
第二十九节 痛风的食疗241
第三十节 自汗、盗汗的食疗243
第三十一节 骨关节炎的食疗245
第三十二节 常见恶性肿瘤的食疗249