图书介绍
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- 周筱莲，庄贵军主编 著
- 出版社： 北京市：北京大学出版社
- ISBN：9787301159071
- 出版时间：2009
- 标注页数：419页
- 文件大小：97MB
- 文件页数：431页
- 主题词：零售商业－商业经营－高等学校－教材
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图书目录
第一章 零售与零售企业1
第一节 零售的特性和职能3
第二节 零售、价值创造与零售企业的竞争优势11
第三节 零售企业17
第四节 零售业在国民经济中的地位和重要性27
第五节 本书的内容与结构34
案例1-1 沃尔玛成功的秘密37
案例1-2 红苹果的兴衰史40
第二章 零售业态及其演变的有关理论43
第一节 零售业态及其分类依据45
第二节 零售的主要业态56
第三节 关于零售业态演变的理论69
第四节 零售业的四次业态革命77
第五节 中国零售结构的演变83
案例2-1 中国零售业的竞争结构分析91
第三章 零售战略与策划99
第一节 企业战略101
第二节 零售企业战略与零售战略110
第三节 零售战略策划124
案例3-1 西安开元控股集团股份有限公司2007年年度报告139
第四章 零售商圈与商店选址147
第一节 零售商圈149
第二节 商圈分析157
第三节 零售店选址174
案例4-1 家乐福选址189
案例4-2 EDB公司店址综合评价191
第五章 零售店设计197
第一节 零售商店设计的一般性问题199
第二节 零售商店外部空间设计202
第三节 商店内部空间设计208
第四节 商品陈列设计222
第五节 橱窗设计231
案例5-1 金源新燕莎MALL：个性化设计创造购物乐趣236
第六章 零售商品采购241
第一节 零售采购概述243
第二节 零售采购程序与选择供应商250
第三节 接触供应商及谈判256
第四节 采购合同261
第五节 评估、发展与供应商的长期合作关系264
案例6-1 百安居的物流采购网络273
第七章 零售商品管理277
第一节 商品分类279
第二节 商品结构与目录282
第三节 商品组合287
第四节 商品组合的优化290
第五节 商品库存管理294
案例7-1 雀巢与家乐福之间的供货商管理库存系统303
第八章 零售的现场管理307
第一节 店长职责309
第二节 员工激励321
第三节 顾客服务324
第四节 店内推销332
案例8-1 XJ商店的损耗奖励制度341
第九章 零售业绩的评价343
第一节 零售业绩评价的内容345
第二节 零售企业经营效益的评价347
第三节 零售企业服务效益的评价356
第四节 零售企业管理效益的评价362
案例9-1 新安商店人力资源总监的困惑368
第十章 零售企业的跨国经营371
第一节 零售国际化及相关理论373
第二节 零售企业进行跨国经营的动因381
第三节 零售商海外目标市场的选择与进入方式386
第四节 零售商专业技能国际化转移与零售本土化397
第五节 进入中国市场的国际零售商403
案例10-1 百思买的中国迷失412
案例10-2 “上海新天地”逆势进入日本415
后记418