图书介绍
新川菜经典 烧菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 王胜武主编 著
- 出版社： 成都：四川人民出版社
- ISBN：7220059833
- 出版时间：2002
- 标注页数：144页
- 文件大小：35MB
- 文件页数：157页
- 主题词：
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图书目录
锅巴红烧肉1
茶菇烧肉2
巴国奇香肉3
老佛爷烧肉4
干豇豆烧肉5
红宫焖肉6
血旺香白7
川南煳辣桃里8
海白菜烧猪耳9
红袍扒猪脸10
青笋烧肥肠11
鸿运香猪尾12
一品富贵肘13
红枣煨肘子14
瓦缸佛跳墙15
干烧蹄筋16
巴蜀美蹄烩鱼肚17
富贵仔排18
芋儿烧排骨19
稻草排骨20
蓉和大排21
青菜肚条22
香辣肚片23
风味仔肝24
菜根牛肉粉25
蕨根粉烧牛肉26
鲜笋烧牛肉27
枯藤煎牛柳28
蔗香牛肉29
烧牛头方30
青笋烧羊肉31
土豆烧狗肉32
筒筒笋烧土鸡33
陶然芋儿鸡34
巴国三菌烧鸡35
泡椒芋脯36
番茄辣酱鸡37
泉水鸡38
水井玉珠盘39
苕粉鸡杂40
银耳凤翅41
魔芋泡菜烧鸭42
蚕豆烧鸭掌43
文彩鸭掌44
四季豆烧鸭掌45
水饺烩鸭舌46
红杏风味鸭血47
鸡肾鸭血48
酸辣鸭血49
雪魔芋烧鹅掌50
红烧鹅掌51
菜根鲜鹅肠52
干豇豆芝麻香兔53
农家烧兔腿54
双笋鲜辣兔55
重庆王鲢鱼56
泡椒童子鱼57
活烧花鲢58
丁香鲳鱼59
泡椒桂花鱼60
大蒜烧江团61
干烧江团62
面香鲫鱼63
豆腐鲫鱼64
西部网笆鱼65
水煮带鱼66
泡菜耗儿鱼67
山椒黄辣丁68
酱烧小黄鱼69
干锅黄鱼70
干烧岩鲤71
干烧鲳鱼72
山椒鳜鱼73
红汤银鳕鱼74
腐竹三鲜75
玉珠鲨鱼76
豆腐泥鳅77
陶然嫩鳝筒78
鳝鱼粉丝79
红杏鳝段粉丝80
粉丝鳝背81
香辣鳝丝82
鳝鱼粉丝煲83
巴国一品仔甲鱼84
巴国芋儿烧甲鱼85
家常裙边86
辣子田螺87
鲜椒烧牛蛙88
酸菜牛蛙煲89
柚皮烧牛蛙90
珍菌鱼肚煲91
酸菜鱼皮92
碧波逍遥虾93
干烧明虾球94
干烧东海大明虾95
鲜虾瓜方96
海皇烩麻什97
蒜烧海蟹98
状元蟹99
金沙焗肉蟹100
酥臊豆腐蟹101
班指烧肉蟹102
香菇钵钵蟹103
红酒醉蟹104
紫砂焖肉蟹105
泡椒肉蟹106
蟹黄豆花107
红烧鱼翅108
鸿运鲍荪109
川式红烧极品鲍110
红烧大鲍翅111
川式佛跳墙112
鲍汁竹荪翅113
干烧鱼翅114
川式红烧鱼翅115
干烧海豹肉116
红烧海参117
芋儿烧小刺参118
鲍汁臊子刺参119
火龙跃乾坤120
鳖龙会121
子母相会122
白果烧乳鸽123
兰花驼掌124
翡翠驼蹄125
口味驼筋126
香辣果子狸127
双豆果子狸128
干豇豆烧鹿肉129
干烧驴筋130
蕨菜烧麂子肉131
竹荪烧竹？132
山椒烧野兔133
熊掌豆腐134
蛋黄嫩豆腐135
红杏豆腐136
松仁脆皮豆腐137
豆花鱼饺138
糟醉豆腐139
泉水腐旺140
蓉和豆花141
鸡汁浸鲜笋142
野菌一品钵143
花篮素烩144