图书介绍
跟着味蕾谈恋爱PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- PP著 著
- 出版社： 重庆：重庆出版社
- ISBN：7229115203
- 出版时间：2016
- 标注页数：188页
- 文件大小：90MB
- 文件页数：198页
- 主题词：
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图书目录
Part1 浓情蜜意 热恋西餐2
如何煎出又嫩又香的猪排 迷迭香烤猪排2
才不是难搞的食材 果味煎鹅肝5
西式炖菜的要诀 红酒炖牛肉8
懒人快手菜 秋葵鸡蛋番茄盅11
培根的妙用 秘制鲈鱼14
牛油果还能怎么吃 西式卷饼17
水果也能去膻味 橙香烤羊排20
不用揉面 法棍也能做披萨23
冰箱也能完成风干 搞定德国国菜啤酒烤猪蹄26
轻松做出蓬松的西式烘蛋29
谁说三文鱼一定要生吃 烤三文鱼的诱人秘诀32
芝士焗蟹壳 教你轻松拆蟹肉35
嫩而多汁的爆浆猪排38
葡萄酒醋造就烤大虾沙拉41
如何烤出嫩香肉排 蜜汁烤大排44
中国人也爱吃的圣诞烤鸡与混搭圣诞趴47
不同形状的烤土豆 烤出不同风情50
欧芹煎鲈鱼 告诉你种植香草的乐趣53
不用传统酱汁 秘制意大利面56
黄金炸粉比例出炉 酥炸龙利鱼59
Part2 举案齐眉 中式料理64
豆瓣是灵魂 川香避风塘炒排骨64
先炸后炒的酥香牛里脊67
豆花牛肉的嫩滑秘方70
番茄决定成败 酸汤鱼片73
粉蒸排骨的秘密武器76
多做一步 成就大厨级别的干锅排骨79
秘制炸鸡 蓬松酥脆的专业口感82
回锅鱼的美味程度要看炸得好不好85
看传世老卤水如何练就美味火爆肥肠88
完败路边烧烤的重口味烤脑花91
如何腌渍地道的烧烤牛肉片94
白脆入味才是泡椒凤爪97
炼成嫩而不碎的鱼片 泡椒乌鱼片100
鸡蛋加淀粉就能自制酥肉103
回锅更好吃的蒜香带鱼106
油泼出来的大手笔 美味蒜香耗儿鱼109
糖醋排骨的糖醋比例到底是多少112
鲜椒兔 青花椒的使用原则115
烤箱也能做的盐焗鸡118
淀粉的比例决定鱼香茄饼的口感121
Part3 岁月静好 甜点＆汤品126
自制焦糖酱与焦糖核桃塔126
不用烤箱也能做芝士蛋糕129
草莓松饼 巧用水果做装饰132
蛋黄酥 按部就班才能成功起酥135
芒果班戟 名字不重要甜蜜有诀窍138
奶茶布丁 喝不完的奶茶别浪费141
家庭版趣多多144
用微波炉做草莓大福147
隔夜吐司大变身 香蕉煎吐司150
拔丝红薯 炒糖的技巧153
熬出橘红色的番茄鲫鱼汤156
广式靓汤究竟好在哪里159
如何泡发花胶 花胶炖鸡162
冬荫功汤 加了虾头更鲜美165
大众口味的中式罗宋汤168
榴莲鸡汤 不上火的秘密171
蹄花汤的奶白秘诀174
红豆薏仁汤 如何才能炖出软烂的红豆薏仁177
简单几招处理蛤蜊 海鲜味增汤180
如何炖出软糯的番茄牛腩183