图书介绍
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- 双福主编 著
- 出版社： 北京：农村读物出版社
- ISBN：9787504851727
- 出版时间：2009
- 标注页数：79页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：82页
- 主题词：水产品－菜谱
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图书目录
写在前面:鲜味总动员5
无虾无蟹补成鲜6
油爆虾6
家常炒青虾7
腐乳虾7
酸奶虾串8
乳酪蒸虾仁9
水晶虾仁9
椒盐虾10
梅菜大虾11
姜汁虾虎11
啤酒虾12
海鲜豆腐盒13
白灼基围虾13
萝卜丝炖青虾14
虾酱肉末芸豆15
虾酱猪排15
蒜茸蒸夏贝16
蚝油扇贝17
油泼毛鲜17
大酱炖海鲜18
蛤蜊炒冬瓜19
干辣蛤蜊19
开箱寻宝20
微波烤蛤蜊21
萝卜炖海蟹21
姜汁活蟹22
清蒸大闸蟹23
上海醉蟹23
炒芙蓉蟹24
油酱毛蟹25
黑米蒸毛蟹25
葱拌八带峭26
白灼鲜鱿鱼27
酥炸鱿鱼圈27
凉拌海蜇头28
糖醋蛰头29
菜心拌蛰丝29
翡翠海鲜盏30
酱爆泥螺31
糖醋海参31
椰盅海皇32
炒蛎黄33
原汁蛤蜊33
泡菜鲜蛤鸡34
无鱼不成鲜35
西湖醋鱼35
松仁鱼丁35
三鲜熘鱼片36
红烧带鱼37
豆瓣酱烧肥鱼37
麒麟鲈鱼38
锦绣鱼球39
油炸带鱼39
清蒸鲳鱼40
辣烧鲇鱼茄子41
银鱼炒鸡蛋41
柠檬蒸鲩鱼42
沙锅鱼头42
清炒双银43
韭菜炒银鱼43
铁板浇汁鱼44
老妈子带鱼45
鱼头炖豆腐45
凉拌鱼丝46
红扒鱼肚46
豆浆鱼片47
氽鲅鱼丸子47
异国美食领“鲜”48
北极贝刺身48
金枪鱼刺身49
三文鱼子刺身49
飞鱼子刺身50
鲍鱼刺身51
盐烤鲅鱼51
加吉鱼料理52
虾虎寿司53
八爪鱼寿司53
墨鱼鸣门卷54
三文鱼寿司55
北极贝握寿司55
蟹棒寿司56
虾仁色拉寿司57
鱼肉蜜瓜寿司57
蛋饼卷58
飞鱼子寿司59
火腿虾仁饭团59
三文鱼翻卷60
梅花寿司61
蟹子手卷61
亲子海鲜盖饭62
铁火手卷63
鳗鱼手卷63
巧吃“鲜”主食64
海鲜石锅拌饭64
鲅鱼饺子65
蛤肉合饼65
香蒜蛤蜊意粉66
韩式海鲜盖饭67
番茄海鲜炒饭67
烟熏三文鱼意粉68
海鲜意粉69
时蔬螺旋面色拉69
蛤蜊宽面70
鱿鱼虾仁意粉71
意大利菠菜宽面71
什锦杂果意粉72
蛋黄虾仁匹萨73
鳗鱼匹萨73
番茄金枪鱼匹萨74
领“鲜”畅“饮”75
清炖鱼头汤75
莼菜银鱼羹75
蛤蜊味噌汤76
白身鱼清汤76
蛤蜊冬瓜排骨汤77
蛤蜊疙瘩汤77
附录：美味海鲜怎么选78