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第一章 枣树的栽培历史、地理分布和生产概况1

第一节 枣树的栽培历史1

第二节 枣树的分布和生产概况2

第二章 枣树的经济价值及发展良种的重要意义7

第一节 枣树的经济价值及其在发展农村经济中的重要作用7

一、枣树的抗逆性和适应性强7

二、枣树结果早、丰产性强7

三、枣树盛果期长、寿命长10

四、枣果营养丰富13

五、枣的用途广13

六、枣的经济效益高16

第二节 引种和发展枣树良种的重要意义17

第三章 枣树的生物学特性20

第一节 枣树的形态特征20

一、枣树的根20

（一）水平根20

（二）垂直根20

二、枣树的芽21

（一）主芽21

（二）副芽21

三、枣树的枝21

（一）枣头21

（二）枣股23

（三）枣吊25

四、枣树的叶26

五、枣树的花26

六、枣树的果实28

七、枣果的核31

第二节 枣树的物候期和年龄时期32

一、枣树的物候期32

二、枣树的年龄时期33

（一）生长期33

（二）生长结果期33

（三）结果期33

（四）结果衰老期34

（五）衰老更新期34

第三节 环境条件与枣树生长结果的关系34

一、气温对枣树生长结果的影响34

二、降水量对枣树生长结果的影响35

三、光照对枣树生长结果的影响39

四、风对枣树生长结果的影响40

五、地势和土壤对枣树生长结果的影响40

第四章 枣树的品种和优良品种介绍41

第一节 枣树的品种41

一、枣树品种的起源41

二、枣树品种的分类41

三、枣树的主要品种42

第二节 枣树的优良品种介绍42

一、枣树的鲜食品种42

（一）临猗梨枣42

（二）鲁北冬枣45

（三）永济蛤蟆枣47

（四）不落酥49

（五）襄汾圆枣51

（六）尖枣53

（七）山东梨枣54

（八）成武冬枣56

（九）湖南鸡蛋枣57

（十）大白铃58

（十一）大瓜枣59

（十二）孔府酥脆枣61

（十三）疙瘩脆62

（十四）蜂蜜罐63

（十五）冷枣64

（十六）金铃圆枣65

（十七）美蜜枣67

（十八）郎家园枣69

（十九）槟榔枣70

（二十）大城苹果枣71

（二十一）鸡心蜜枣72

（二十二）铃铃枣73

（二十三）甜酸枣75

（二十四）榆次牙枣76

二、枣树的制干品种78

（一）相枣78

（二）圆铃枣81

（三）圆铃新1号82

（四）圆铃新2号83

（五）中阳木枣84

（六）官滩枣87

（七）灵宝大枣89

（八）婆枣91

（九）扁核酸92

（十）郎枣94

（十一）大荔圆枣95

（十二）鸡心枣97

（十三）无核小枣98

（十四）沧无3号99

（十五）临泽小枣100

（十六）大平顶101

（十七）婆婆枣103

（十八）柳罐枣105

（十九）紫圆106

（二十）稷山圆枣108

（二十一）永和条枣110

三、枣树的兼用品种111

（一）金丝小枣111

（二）赞皇大枣113

（三）板枣115

（四）骏枣117

（五）壶瓶枣120

（六）灰枣122

（七）晋枣123

（八）赞新大枣125

（九）鸣山大枣126

（十）金丝新1号127

（十一）金丝新2号129

（十二）金丝新3号130

（十三）金丝新4号131

（十四）沧无1号131

（十五）乐金1号132

（十六）乐金2号133

（十七）乐金3号134

（十八）乐陵无核1号135

（十九）金昌1号136

（二十）油枣137

（二十一）临汾团枣139

（二十二）俊枣141

（二十三）洪赵小枣143

（二十四）黑叶枣145

（二十五）延川狗头枣147

（二十六）榆次团枣148

四、枣树的制蜜枣品种150

（一）宣城圆枣150

（二）宣城尖枣152

（三）义乌大枣153

（四）灌阳长枣154

（五）连县木枣156

（六）淳安大枣157

（七）大荔水枣158

（八）桐柏大枣160

五、枣树的观赏品种161

（一）尨枣161

（二）大荔尨枣163

（三）磨盘枣164

（四）茶壶枣166

（五）柿顶枣167

（六）辣角枣169

（七）胎里红170

（八）三变红171

（九）羊奶枣173

附录175

一、各省（市、自治区）良种枣树名录175

二、枣树周年管理历176

主要参考文献179