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第一章　绪论1

第一节　界面与表面1

第二节　表面张力2

一、界面现象2

二、表面张力4

三、界面张力5

第三节　表面活性与表面活性剂5

第四节　表面活性剂分子的结构特点与分类7

一、分子结构特点7

二、分类9

第五节　表面活性剂的发展概况及应用11

第二章　表面活性剂理化性质及其结构14

第一节　溶解性14

第二节　化学稳定性15

一、酸度的影响15

二、无机盐的影响16

三、氧化剂的影响16

第三节　毒性、杀菌力和刺激性17

一、毒性与杀菌力17

二、刺激性18

第四节　生物降解性20

一、生物降解性与表面活性剂20

二、表面活性剂的结构与生物降解的关系20

第五节　表面活性剂的亲水亲油平衡（HLB）23

一、表面活性剂HLB值的计算23

二、表面活性剂HLB值的测定26

三、表面活性剂HLB值的应用26

第六节　表面活性剂在溶液中的状态29

一、表面活性剂溶液的一些性质29

二、胶团化作用31

三、临界胶团浓度与表面活性剂结构间的关系34

第七节　表面活性剂在界面的吸附36

一、表面活性剂在溶液表面的吸附36

二、表面活性剂在固-液界面上的吸附38

第三章　阴离子表面活性剂43

第一节　羧酸盐类表面活性剂44

一、脂肪酸盐——皂44

二、疏水基通过中间链与羧基连接的表面活性剂45

三、脂肪酸47

第二节　磺酸盐类表面活性剂50

一、烷基苯磺酸盐（Alkyl Benzen Sulforate,ABS）50

二、烷基磺酸盐52

三、烯基磺酸盐（Alpha-Olefin Sulfonate,AOS）54

四、其他磺酸盐类表面活性剂54

第三节　硫酸酯盐类表面活性剂56

一、合成方法57

二、性质及应用58

第四节　磷酸酯（盐）类表面活性剂59

一、合成方法59

二、应用61

第四章　阳离子表面活性剂62

第一节　概述62

第二节　开链季铵盐类阳离子表面活性剂64

一、合成方法64

二、应用66

第三节　杂环类阳离子表面活性剂66

一、烷基吡啶卤代物67

二、烷基吗啉盐67

三、烷基氮戊环和氮己环阳离子卤代物68

四、烷基咪唑啉阳离子表面活性剂69

第四节　亲油基通过中间链连接的阳离子表面活性剂70

一、萨帕明（Sapamine）70

二、索罗明类阳离子表面活性剂（Soromine）71

第五节　聚合型阳离子表面活性剂72

第六节　鎓盐阳离子表面活性剂72

一、鎓化合物72

二、氧化锍和锍化合物73

三、碘鎓化合物73

第五章　两性离子表面活性剂74

第一节　概述74

一、分类74

二、优点及用途75

三、特点76

第二节　两性咪唑啉衍生物表面活性剂78

一、分类78

二、合成79

三、应用82

第三节　表面活性甜菜碱83

一、命名83

二、合成84

三、应用86

第四节　氨基酸类表面活性剂86

一、氨基羧酸两性离子表面活性剂87

二、氨基磺酸两性离子表面活性剂88

第五节　卵磷脂90

一、卵磷脂的结构90

二、卵磷脂的生产91

三、卵磷脂的应用92

第六章　非离子表面活性剂93

第一节　概述93

一、分类93

二、特点96

三、用途97

第二节　环氧乙烷97

一、物理性质97

二、结构98

三、化学性质98

四、环氧乙烷的制造99

五、环氧乙烷的爆炸危险和毒性100

第三节　聚氧乙烯型非离子表面活性剂100

一、合成101

二、性质与结构102

第四节　多元醇类非离子表面活性剂108

一、乙二醇酯110

二、甘油酯110

三、聚甘油酯（PGE）111

四、失水山梨醇酯及其聚氧乙烯化合物112

五、蔗糖酯113

第五节　聚氧乙烯多元醇酯类非离子表面活性剂114

第六节　含氮的非离子表面活性剂116

一、烷基醇酰胺非离子表面活性剂117

二、氧化胺118

第七节　聚醚120

一、全嵌段非离子表面活性剂120

二、混合物嵌段非离子表面活性剂121

第七章　特种表面活性剂122

第一节　氟表面活性剂122

一、合成122

二、性质123

三、应用124

第二节　硅表面活性剂125

一、性质与结构125

二、有机硅表面活性剂的应用127

第三节　高分子表面活性剂129

一、高分子表面活性剂的分类129

二、高分子表面活性剂的合成131

三、高分子表面活性剂的特性133

四、高分子表面活性剂的应用135

第四节　生物表面活性剂135

一、生物表面活性剂的分类136

二、生物表面活性剂的制备136

三、生物表面活性剂的优点及应用138

第八章　表面活性剂的应用性能及其结构141

第一节　润湿141

一、润湿作用141

二、润湿过程141

三、接触角与润湿方程145

四、固体表面的润湿性质146

五、表面活性剂的润湿作用147

六、润湿剂的种类和应用148

七、润湿剂的选择156

第二节　分散157

一、分散剂的分类157

二、常用分散剂的结构和性能159

三、分散剂的选择和应用163

第三节　乳化164

一、乳状液的一般性质165

二、乳状液的类型鉴别及其影响因素166

三、乳状液的制备168

四、乳化机理及乳状液的稳定性174

第四节　表面活性剂的增溶作用178

一、增溶作用178

二、增溶作用的实质178

三、增溶作用的方式179

四、增溶作用的影响因素180

第五节　防腐183

一、表面活性剂防腐原理184

二、表面活性剂疏水基的长度基对缓蚀作用的影响186

三、表面活性剂浓度的影响186

四、具有缓蚀作用的表面活性剂分类及常见种类187

第九章　表面活性剂在材料工程中的应用189

第一节　表面活性剂在纳米材料-纳米结构材料制备中的应用189

一、表面活性剂在纳米结构材料制备中的应用190

二、表面活性剂在纳米材料制备中的应用——微乳液制备纳米颗粒190

第三节　表面活性剂在材料科学其他方面中的应用196

一、在无机粉料表面改性中的应用196

二、在湿化学法制备精细陶瓷粉末中的应用197

三、在机械合金化中的应用198

四、在粉碎粉体颗粒中的应用199

五、在防止无机盐粉料结块中的应用201

第四节　粉末材料制备及粉末材料表面改性中表面活性剂的选择201

一、具有润湿、分散双重性能的表面活性剂202

二、表面活性剂分子结构与润湿性和分散性的关系206

三、表面活性剂用量与润湿性和分散性的关系210

第十章　表面活性剂在工业中的应用212

第一节　表面活性剂在金属清洗中的应用212

一、溶剂基金属清洗剂212

二、水基清洗剂214

三、碱性清洗剂218

四、酸性清洗剂219

第二节　金属加工用表面活性剂222

一、切削液及其分类223

二、非水溶性切削油223

三、水溶性切削液225

四、水溶性切削液添加剂中的抗菌剂228

五、配方举例229

第三节　金属防锈用表面活性剂230

一、防锈用缓蚀剂及其分类231

二、水溶性缓蚀剂和防锈水剂232

三、油溶性缓蚀剂及防锈油脂233

四、气相防锈剂237

第四节　表面活性剂在环境保护方面中的应用——在废水处理中的应用239

一、絮凝作用240

二、用作水处理剂的高分子表面活性剂的品种241

第十一章　表面活性剂的量子化学计算247

第一节　量子化学的发展247

第二节　量子化学计算方法简介249

一、半经验分子轨道法250

二、从头计算法（ab-initio）255

第三节　量子化学应用程序及网络资源简介256

第四节　表面活性剂的量子化学计算258

一、浮选药剂的量子化学研究258

二、烷基硫酸盐表面张力的量子化学研究261

附表266

参考文献274