图书介绍
连锁超市与物流PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 天津市第一商业学校物流服务与管理专业教材编写组编 著
- 出版社： 北京：海洋出版社
- ISBN：9787502785451
- 出版时间：2013
- 标注页数：172页
- 文件大小：40MB
- 文件页数：181页
- 主题词：连锁超市－物资管理－中等专业学校－教材
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图书目录
第1单元 连锁超市发展概述1
认知活动1
必备知识2
一、超级市场的主要特征、业态结构与发展过程2
二、现代超市的经营模式——连锁经营5
三、我国连锁超市的发展趋势及经营对策10
技能训练13
训练项目1 正确理解超级市场的主要特征13
训练项目2 正确理解连锁经营的内涵与特点14
巩固与提高15
第2单元 连锁超市开业设计20
认知活动20
必备知识21
一、连锁超市选址21
二、连锁超市形象24
三、连锁超市卖场设计27
四、连锁超市主要管理流程29
技能训练31
训练项目1 连锁超市选址训练31
训练项目2 出入口设计训练32
巩固与提高34
第3单元 连锁超市商品经营陈列38
认知活动38
必备知识39
一、商品分类与编码39
二、卖场规划46
三、商品配置49
四、商品陈列58
五、连锁超市理货员的作业管理61
技能训练66
训练项目1 识别国际条码66
训练项目2 磁石点的商品配置67
训练项目3 制作商品配置表69
训练项目4 商品陈列70
训练项目5 理货、补货作业71
巩固与提高72
第4单元 连锁超市信息管理76
认知活动76
必备知识78
一、连锁超市信息管理系统78
二、EOS系统应用79
三、POS系统应用80
四、网络订货与营销82
技能训练84
训练项目1 连锁超市收银服务84
训练项目2 连锁超市后台主档建设86
巩固与提高89
第5单元 连锁超市采购作业管理92
认知活动92
必备知识93
一、商品采购管理93
二、采购员作业管理101
三、供应商管理105
技能训练107
训练项目 确定经济进货批量、进货次数和进货周期107
巩固与提高109
第6单元 连锁超市商品盘点与存货管理111
认知活动111
必备知识112
一、连锁超市的盘点作业管理112
二、连锁超市的存货管理方法116
三、储位管理122
四、连锁超市存货管理的业务流程126
技能训练129
训练项目 库存管理案例分析129
巩固与提高131
第7单元 连锁超市防损管理133
认知活动133
必备知识134
一、连锁超市的损耗134
二、连锁超市防损管理和防止卖场偷盗的各种措施137
技能训练147
训练项目 连锁超市防损防盗技术应用147
巩固与提高148
第8单元 连锁超市物流与配送管理151
认知活动151
必备知识152
一、我国连锁超市物流管理152
二、连锁超市配送管理153
三、连锁超市配送中心管理156
技能训练163
训练项目 连锁超市物流与配送管理163
巩固与提高164
习题参考答案170
参考文献172