图书介绍
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- 杨小红，许信旺，光晓元编著 著
- 出版社： 合肥：合肥工业大学出版社
- ISBN：7810930982
- 出版时间：2004
- 标注页数：302页
- 文件大小：17MB
- 文件页数：313页
- 主题词：化学－普及读物
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图书目录
第一章 绪论1
第一节 健康与健康教育1
第二节 化学与人类健康8
第二章 物质结构基础15
第一节 元素15
第二节 原子结构与元素周期律20
第三节 化学键与分子结构29
第三章 生命化学与健康45
第一节 有机化合物46
第二节 构成生命的元素57
第三节 构成生命的分子69
第四节 人体中的化学反应79
第五节 奇妙的生命化学系统84
第四章 食品化学与健康90
第一节 饮食与营养平衡90
第二节 食品添加剂100
第三节 油脂118
第四节 茶叶126
第五节 牛奶142
第六节 果蔬145
第七节 香烟151
第五章 日用品化学与健康155
第一节 服饰155
第二节 合成洗涤剂162
第三节 化妆品172
第四节 涂料186
第五节 电池194
第六章 农业化学与健康200
第一节 农药200
第二节 化肥204
第三节 农用材料208
第七章 环境化学与健康213
第一节 环境对健康的影响213
第二节 大气环境220
第三节 水体环境230
第四节 固体废弃物239
第五节 环境激素240
第六节 绿色化学245
第一节 药物化学家的工作251
第八章 药物化学与健康251
第二节 中药255
第三节 西药261
第四节 合理用药264
第九章 军事化学与健康267
第一节 化学武器267
第二节 刑侦技术272
第三节 火灾与消防277
第十章 化学与精神生活282
第一节 哲学启迪282
第二节 美学鉴赏287
第三节 禁毒教育294