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单元一 连锁经营概述1

项目一 连锁经营及其本质2

任务1认识连锁经营的概念与特征2

任务2认识连锁经营的本质3

任务3认识连锁经营的基本原则3

项目二 连锁经营的发展历史5

任务1了解连锁经营的起源5

任务2了解世界连锁经营的发展阶段5

任务3回顾我国连锁经营的发展历史7

任务4认识我国连锁经营现状及问题8

项目三 连锁经营的类型及体系分析9

任务1区分连锁经营的类型9

任务2分析连锁经营的优势11

任务3形成连锁经营体系12

项目四 连锁经营行业分布与业态分类13

任务1了解连锁经营业态概念13

任务2认识连锁经营行业分布及业种14

任务3区分三大零售行业连锁经营业态类型14

单元二 连锁经营战略管理22

项目一 连锁经营战略管理概念及过程23

任务1认识战略及企业战略管理的概念23

任务2明晰连锁经营企业的战略管理过程23

项目二 连锁企业的运营战略28

任务1认识连锁企业的运营战略28

任务2掌握连锁经营的运营战略类型28

项目三 连锁企业的发展战略30

任务1认识连锁企业的发展战略30

任务2掌握连锁企业的发展战略类型31

项目四 连锁企业竞争战略33

任务1识别连锁企业市场竞争的表现形式33

任务2学习连锁企业竞争战略及其指定步骤33

任务3选择连锁经营竞争战略34

单元三 连锁经营组织管理41

项目一 连锁经营组织结构设计42

任务1明确连锁企业组织结构设计的原则42

任务2掌握连锁企业组织结构设计流程43

任务3认识连锁企业组织结构的类型46

项目二 连锁经营组织管理职能48

任务1认识连锁经营企业总部的组织管理职能48

任务2认识连锁经营企业分店的组织管理职能51

项目三 连锁经营组织文化管理54

任务1认识组织文化及其作用54

任务2分析连锁企业组织文化的层次及分类55

任务3建设连锁企业组织文化58

单元四 连锁经营网店布局与选址62

项目一 连锁经营网店布局63

任务1理解连锁企业的网点布局及意义63

任务2明确连锁企业进行网点布局的原则63

任务3掌握连锁经营网店布局要点64

任务4区分不同的商业形态65

项目二 连锁经营商圈分析67

任务1理解商圈及商圈的形成67

任务2划定连锁门店的商圈68

任务3进行全面商圈调查与分析71

项目三 连锁经营选址方法73

任务1理解连锁经营选址工作73

任务2明确连锁经营选址具体工作74

任务3运用两种具体选址评估方法76

单元五 连锁经营店铺设计与布局82

项目一 连锁店铺外观设计83

任务1理解连锁店铺总体设计的原则83

任务2设计连锁店的标识系统83

任务3设计连锁店铺的招牌87

任务4设计连锁店铺的店门88

项目二 连锁店铺营业现场环境设计89

任务1理解连锁店铺营业现场环境设计的意义89

任务2设计连锁店铺营业现场色彩89

任务3设计连锁店铺营业现场辅助设施91

项目三 商品零售连锁店商品布局与陈列94

任务1掌握商品布局重要理论94

任务2进行商品零售连锁店的商品布局95

任务3进行零售连锁店的商品陈列98

单元六 连锁经营营销管理103

项目一 连锁经营目标市场选择与市场定位104

任务1选择连锁经营企业目标市场104

任务2进行连锁经营企业的市场定位107

项目二 连锁企业的价格管理108

任务1明确连锁企业定价影响因素108

任务2实施连锁企业的定价策略110

任务3运用连锁企业的定价方法111

项目三 连锁企业的促销管理112

任务1连锁企业的促销组合及目标113

任务2连锁企业的广告促销113

任务3连锁企业的销售促进115

项目四 商品零售连锁企业的商品管理117

任务1商品零售连锁企业的品类及品种组合117

任务2商品零售连锁企业的新产品引进119

任务3商品零售连锁企业的自有品牌开发120

单元七 连锁经营服务管理126

项目一 连锁经营服务的作用与类型127

任务1认识连锁企业的服务及作用127

任务2区分连锁企业服务的类型127

项目二 连锁经营服务设计129

任务1认识顾客对服务的期望129

任务2设计连锁企业的服务项目131

任务3常见的连锁店服务项目133

任务4形成连锁企业的服务蓝图134

项目三 连锁经营服务质量管理136

任务1认识服务质量及服务质量构成要素136

任务2服务质量差距管理137

单元八 连锁经营采购与物流管理143

项目一 连锁经营采购管理144

任务1明确连锁经营采购方式144

任务2领会连锁经营采购流程145

任务3管理连锁经营供应商145

项目二 连锁经营物流系统149

任务1认识物流的概念149

任务2认识物流对连锁经营的重要性149

任务3认识连锁经营物流结构形式150

任务4领会连锁经营物流系统及运作152

项目三 连锁经营物流配送中心154

任务1明确连锁企业配送中心及分类154

任务2熟悉连锁企业配送中心运作流程155

任务3建设连锁企业配送中心157

单元九 连锁经营内部管理163

项目一 连锁经营人力资源管理164

任务1配置连锁企业人力资源164

任务2招聘与培训连锁企业员工165

任务3考核连锁经营企业员工绩效168

项目二 连锁经营信息系统管理170

任务1认识连锁经营信息管理系统构成170

任务2区分前台销售时点管理系统（POS系统）171

任务3区分后台计算机信息系统174

任务4区分外部信息交换与结算176

项目三 连锁经营财务管理177

任务1明确连锁企业财务管理的特点177

任务2连锁企业财务管理的主要内容177

任务3连锁企业财务经营活动分析180

单元十 特许连锁经营184

项目一 特许连锁经营分类185

任务1理解特许连锁经营特征185

任务2明晰特许连锁经营分类186

任务3分析开展特许经营优势与劣势187

项目二 特许经营业务流程189

项目三 特许人与受许人的关系197

任务1特许经营关系的四个阶段197

任务2维持特许人与受许人之间的良好关系199

参考文献206