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第一章 好豆浆源于好食材3

第一节 美味豆浆的主料——豆类3

黄豆3

黑豆6

红豆8

绿豆10

青豆13

豌豆15

豇豆18

第二节 美味豆浆的辅料——五谷类21

大米21

小米24

玉米26

小麦29

燕麦31

薏米33

荞麦36

紫米38

花生40

黑米42

糯米44

高粱46

第三节 美味豆浆的辅料——蔬菜类49

南瓜49

芦笋52

百合54

胡萝卜57

芹菜59

生菜62

白萝卜64

冬瓜66

莴苣69

山药71

土豆73

第四节 美味豆浆的辅料——水果类76

苹果76

菠萝79

西瓜81

芒果84

猕猴桃86

桃89

葡萄91

橙子93

哈密瓜96

香蕉98

草莓100

龙眼103

梨105

木瓜108

椰子110

火龙果112

第二章 健康时代，“豆”养人生117

第一节 营养揭秘，豆里有乾坤117

不可或缺的豆中营养117

大豆异黄酮——纯天然的植物雌激素118

大豆蛋白——优质植物蛋白118

大豆卵磷脂——天然脑黄金118

不饱和脂肪酸——人体必需脂肪酸119

大豆膳食纤维——人体第七大营养素119

大豆低聚糖——低热量甜味剂119

矿物质——必不可少的营养素120

大豆皂素——癌症的克星120

第二节 豆浆机——成就琼浆玉液的传奇121

如何选购豆浆机121

了解豆浆机的结构123

豆浆机的使用124

豆浆制作的全过程124

豆浆机使用的注意事项125

第三节 豆浆也讲究“鲜”、“香”二字126

口感好，豆子一定要提前泡126

做豆浆，最好用湿豆127

清水打豆浆，做出好口味128

豆浆隔天保存法128

豆浆一周保鲜法128

豆浆长时间保鲜秘诀129

第四节 豆浆PK牛奶，谁更营养129

豆浆的优势与不足129

牛奶的优势与不足130

优劣豆浆的指数131

优劣豆浆的鉴别法132

常饮豆浆益处多132

豆浆减肥，塑造完美身材133

第五节 豆浆虽好，喝对才健康136

空腹不宜饮豆浆136

忌喝未煮熟的豆浆136

饮豆浆，不同时间功效不同137

保温瓶温过的豆浆不宜喝138

豆浆并非人人皆宜138

豆浆忌与药物同饮138

宝宝饮用豆浆有宜忌139

豆浆忌加入红糖140

豆浆忌加入鸡蛋140

第三章 豆浆家族，“豆”成“浆”也可以多姿多彩143

第一节 经典原味豆浆143

黄豆豆浆143

绿豆豆浆144

红豆豆浆144

黑豆豆浆145

青豆豆浆145

豌豆豆浆146

豇豆豆浆146

第二节 经典五谷豆浆147

大米豆浆147

小米豆浆148

玉米豆浆148

燕麦豆浆149

小麦豆浆150

薏米豆浆150

荞麦豆浆151

糯米豆浆151

紫米豆浆152

花生豆浆153

黑米豆浆153

高粱豆浆154

第三节 健康蔬菜豆浆155

南瓜豆浆155

芦笋豆浆156

百合豆浆156

胡萝卜豆浆157

芹菜豆浆157

生菜豆浆158

白萝卜冬瓜豆浆158

莴苣绿豆浆159

芦笋山药豆浆160

土豆豆浆160

第四节 美味水果豆浆161

苹果豆浆161

菠萝豆浆162

西瓜豆浆162

芒果豆浆163

猕猴桃豆浆164

香桃豆浆164

橙子豆浆165

葡萄豆浆165

哈密瓜豆浆166

蜜桃苹果豆浆167

香蕉草莓豆浆167

龙眼豆浆168

雪梨豆浆169

木瓜豆浆169

香蕉苹果豆浆170

火龙果豆浆171

椰汁豆浆171

第五节 芳香花草豆浆172

茉莉花豆浆172

薄荷绿豆浆173

菊花豆浆174

玖瑰花豆浆174

金银花豆浆175

杂花豆浆175

桂花甜豆浆176

菊花枸杞豆浆177

绿茶豆浆177

绿茶百合豆浆178

第四章 家庭豆浆，给每一位家人的关爱181

第一节 老爸老妈益寿豆浆181

玉米银耳枸杞豆浆181

五豆豆浆182

枸杞山药豆浆182

南瓜黄豆豆浆183

腰果豆浆184

枸杞豆浆184

花生莲子绿豆浆185

杏仁桂圆银耳豆浆186

第二节 宝宝成长豆浆187

紫薯燕麦豆浆187

核桃燕麦豆浆188

燕麦黑芝麻豆浆188

小米枸杞豆浆189

荸荠银耳豆浆190

大米紫菜豆浆190

第三节 怀孕妈妈保健豆浆191

百合银耳黑豆浆191

燕麦苹果豆浆192

豌豆小米豆浆192

红枣花生豆浆193

糯米黑豆浆194

红薯豆浆194

第四节 新妈咪滋养豆浆195

红豆红枣豆浆195

甘薯山药豆浆196

山药南瓜豆浆196

莲子花生豆浆197

阿胶核桃红枣豆浆198

红豆紫米豆浆198

第五节 女性养颜豆浆199

苹果榛仁豆浆199

麦枣豆浆200

玫瑰蜂蜜豆浆200

木耳红枣豆浆201

腰果杏仁豆浆202

绿豆榛子豆浆202

第六节 男性滋补豆浆203

木耳萝卜蜂蜜豆浆203

葵花子黑豆浆204

韭黄猪腰豆浆205

芝麻枸杞黑豆浆205

黑米黑豆浆206

番茄山药豆浆207

第七节 更年期调理豆浆208

板栗燕麦豆浆208

莲藕雪梨豆浆209

糯米桂圆豆浆209

燕麦红枣豆浆210

第五章 养生豆浆，强身健体从“浆”开始213

第一节 护心213

红枣枸杞豆浆213

养生干果豆浆214

红豆百合豆浆214

小米红枣豆浆215

第二节 润肺216

冰糖白果豆浆216

糯米百合藕豆浆217

荸荠雪梨豆浆217

黑豆银耳豆浆218

第三节 养肝219

黑米青豆豆浆219

五豆红枣豆浆220

银耳山楂豆浆220

玉米葡萄豆浆221

第四节 护肾222

板栗红枣黑豆浆222

松花黑米豆浆223

花生黑米豆浆223

第五节 健脾胃224

高粱红枣豆浆224

五谷酸奶豆浆225

山楂二米豆浆226

龙井豆浆226

红薯山药燕麦豆浆227

第六节 补气228

黄豆黄芪大米豆浆228

人参红豆紫米豆浆229

糯米红枣豆浆229

第七节 补血230

玖瑰花黑豆浆230

枸杞葡萄黑芝麻豆浆231

大米山楂豆浆231

慈菇桃米绿豆浆232

第八节 乌发233

蜂蜜核桃豆浆233

芝麻冰糖豆浆234

第九节 排毒234

海带豆浆234

糙米燕麦豆浆235

绿豆红薯豆浆236

绿豆南瓜豆浆236

第十节 去火237

绿豆百合菊花豆浆237

蒲公英小米绿豆浆238

绿豆小米豆浆238

黄瓜梨子豆浆239

苹果柠檬豆浆240

第十一节 润肤240

松子杏仁豆浆240

雪梨大米黑豆浆241

红枣豆浆242

第十二节 瘦身242

番石榴芹菜汁豆浆242

荷叶豆浆243

苹果榛仁豆浆244

麦芽豆浆245

第十三节 抗辐射245

花粉瓜米绿豆浆245

菊花茶二豆浆246

绿豆海带无花果豆浆247

第十四节 防衰老247

胡萝卜黑豆抗衰豆浆247

干果牛奶豆浆248

麦桃红枣豆浆249

第十五节 提神健脑249

核桃豆浆249

杏仁豆浆250

咖啡豆浆250

桂圆豆浆251

第十六节 增强免疫力252

糙米花生浆252

黄金米豆浆253

黑芝麻杏仁豆浆253

杏仁糯米豆浆254

第六章 食疗豆浆，疾病调理的时尚饮品257

第一节 贫血257

桂圆红豆豆浆257

核桃芝麻豆浆258

第二节 哮喘258

莴笋核桃豆浆258

豌豆小米豆浆259

第三节 便秘260

薏米豆浆260

米润豆浆261

红薯芝麻豆浆262

西芹豆浆262

南瓜山药豆浆263

香蕉可可豆浆264

黑米南瓜豆浆264

第四节 失眠265

榛子豆浆265

红豆小米豆浆266

龙眼豆浆266

核桃花生豆浆267

百合小米葡萄干豆浆268

高粱小米豆浆268

第五节 高血压269

荷叶小米黑豆浆269

桑叶黑米豆浆270

玉米黑米豆浆270

第六节 高血糖271

荞麦枸杞豆浆271

玉米须燕麦豆浆272

黄瓜黑米豆浆272

第七节 高血脂273

紫薯南瓜豆浆273

胡萝卜绿豆浆274

柠檬薏米豆浆275

荞麦山楂豆浆275

第八节 脂肪肝276

山楂银耳豆浆276

生菜豆浆277

苹果燕麦豆浆277

第九节 糖尿病278

燕麦小米豆浆278

黑豆玉米须燕麦豆浆279

枸杞荞麦豆浆280

高粱小米豆浆280

第十节 过敏281

红枣大麦豆浆281

大米莲藕豆浆282

洋甘菊豆浆282

第十一节 骨质疏松283

板栗小米豆浆283

紫菜二米豆浆284

牛奶芝麻豆浆284

第十二节 冠心病285

蜜橘黄豆浆285

黑豆青豆薏米豆浆286

第七章 清清豆香，四季养生的好饮品289

第一节 春季养生豆浆289

杏仁苏子豆浆289

海米甘蓝豆浆290

冰镇草莓豆浆290

芝麻鱼蓉豆浆291

第二节 夏季养生豆浆292

白菜果汁豆浆292

绿茶大米豆浆293

生菜蒜汁豆浆293

第三节 秋季养生豆浆294

桂圆红豆浆294

西蓝花番茄豆浆295

山楂五谷豆浆296

大米冰糖豆浆296

第四节 冬季养生豆浆297

山药黄豆豆浆297

玉米菜花豆浆298

牛肉黑豆浆298

木耳胡萝卜豆浆299

栀子花莲心豆浆300

第八章 豆浆豆渣，百变新潮豆滋味303

第一节 豆浆料理303

豆浆炖羊肉303

绿豆汁炖白菜304

豆浆煮鱼片304

豆浆手擀面305

豆浆粥305

豆浆南瓜汤306

豆浆烩菜307

豆浆海鲜锅307

豆浆蒸蛋汤308

豆浆鸡块煲309

豆浆黑芝麻汤圆309

第二节 豆渣料理310

什蔬炒豆渣310

素炒豆渣311

芹菜炒豆渣312

豆渣丸子312

五仁豆渣粥313

一品海鲜豆渣314

豆渣鸡蛋饼315

五豆窝头315

豆渣馒头316

豆渣炒雪菜316

豆渣葱花蛋饼317

香椿豆渣饼318

第九章 养生米糊果蔬汁321

第一节 养生米糊321

花生米糊321

南瓜米糊322

红薯米糊322

山药米糊323

三黄米糊323

三红米糊324

小米芝麻糊325

薏米红豆糊325

胡萝卜米糊326

芝麻栗子糊326

枸杞芝麻糊327

玉米绿豆糊328

香蕉豆乳糊328

猕猴桃米糊329

莲子奶糊329

核桃藕粉糊330

香蕉蛋黄糊331

丝瓜虾皮米糊331

燕麦米糊332

龙眼米糊333

黑米黑芝麻养生糊333

大米糙米糊334

杞枣生姜米糊334

土豆京糕米糊335

蟹黄豆乳糊336

荸荠茄子米糊336

杏仁米糊337

桑葚黑芝麻糊338

香榧黑米糊338

核桃芡实糯米糊339

第二节 养生果蔬汁340

葡萄汁340

雪梨汁341

芒果椰汁341

橘柚汁342

猕猴桃汁342

蜜桃汁343

芒果汁344

苹果牛奶汁344

西瓜汁345

梨汁345

番茄汁346

黄瓜汁347

玉米汁347

山药汁348

莴笋汁348

芦笋黄豆汁349

甘蓝果蔬汁350

芹菜青椒汁350

白萝卜汁351

莲藕柿子汁351

胡萝卜生菜汁352

大米黄豆汁353

木瓜生姜汁353

油菜紫包菜汁354

柚橘橙三果汁354

凤梨油菜汁355

玉米枸杞汁355

牛奶黑米汁356

芒果橙汁357