图书介绍
一学就会的小海鲜家常菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 孙春娜编著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506483681
- 出版时间：2012
- 标注页数：128页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：135页
- 主题词：海鲜菜肴－菜谱
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图书目录
常用调料6
蛤蜊8
辣炒蛤蜊9
蛤蜊蒸蛋10
豆腐黄蛤汤12
辣根儿毛蛤14
海蚬15
葱油海蚬16
银丝香辣蚬17
竹蛏18
芥辣蛏肉19
豆豉香辣蛏20
原汁蛏21
海螺22
姜汁儿海螺23
温拌螺肉24
XO酱爆螺肉26
海肠28
捞拌海肠29
韭菜炒海肠30
海肠豆花32
鱿鱼34
酱烤鱿鱼35
爆炒鱿鱼36
酥炸鱿鱼圈38
八蛸（章鱼）40
苦菊拌八蛸41
辣椒炒八蛸42
章鱼烧肉44
海蜇46
鲜蜇汤47
老醋蜇头48
菜心拌蜇皮50
海胆51
生吃海胆52
芙蓉海胆54
海虾55
白菜炖大虾56
脆椒虾58
茄汁大虾60
虾仁滑蛋61
基围虾62
白灼基围虾63
糟卤虾64
皮皮虾65
盐水皮皮虾66
酱炒皮皮虾67
椒盐皮皮虾68
水炒爬虾肉70
香辣皮皮虾72
螃蟹73
清蒸螃蟹74
腌蟹75
葱姜炒蟹76
麻香辣蟹78
牡蛎80
炸蛎黄81
蒜蓉烤生蚝82
牡蛎烧豆腐84
鲍鱼86
鲍鱼捞饭87
XO酱蒸鲍鱼88
浇汁儿鲍鱼90
扇贝91
豉油蒸扇贝92
蒜香芝士烤扇贝94
菇贝扒油菜96
其他98
处理鱼的方法99
红烧鲳鱼100
干煎鲳鱼101
蒜烧带鱼102
酱烧黄花鱼104
多味带鱼106
脆炸沙丁108
烤幼鲅110
烧烤鲳鱼112
清蒸鲈鱼114
松鼠鲈鱼116
黑鱼豆腐汤118
鱼锅片片120
海鲜疙瘩汤122
海肠饺子124
海鲜凉拌面126
北极虾拌饭128