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立春：春意萌发，春寒料峭28

习俗与故事28

1咬春——嚼萝卜、吃春盘、吃春饼28

2元代开始“吃春盘”的习俗29

3韭菜是春盘中的重要一物29

4韭菜还是古人待客的贵重食品30

5浙江温州一带有“煨春”之俗，即吃“春茶”31

6“春柴”噼啪作响，驱邪迎祥33

养生方法34

1多吃菠菜、春笋、韭菜等辛甘发散性食物34

2“萝卜上市，郎中下市”，立春最宜吃萝卜36

3“二月韭”最能开胃行气37

4不要着急减衣物，注意防寒38

5注意个人和家居卫生38

6增加和缓的户外活动38

诗词歌赋39

1京中正月七日立春（唐·罗隐）39

2立春（唐·杜甫）39

民间谚语40

农业安排41

雨水：气温回升，乍暖还寒44

习俗与故事44

1女婿送节长“寿缘”44

2女儿回娘屋，全家享天伦46

3拉保保——保佑孩子健康成长47

4占稻色——用爆米花占卜48

养生方法49

1洋葱、豆苗、甜豆、荠菜等可以多吃些49

2保暖祛湿、养护脾脏50

3雨水时节谨防“倒春寒”51

诗词歌赋52

1春夜喜雨（唐·杜甫）52

2初春小雨（唐·韩愈）52

3临安春雨初霁（宋·陆游）53

4渔歌子（唐·张志和）53

民间谚语54

农业安排55

惊蛰：天气转暖，阴寒未尽58

习俗与故事58

1点香熏艾驱虫蛇58

2烙煎饼——烟熏火燎灭害虫59

3惊蛰多吃煎饼卷大葱59

4吃炒豆——吃掉虫子，消灭了害虫60

5打小人——驱赶霉运62

养生方法63

1防流感63

2二月莫把棉衣撤，三月还下桃花雪63

3多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物64

4惊蛰吃梨——生津润肺，止咳化痰65

5喝醪酒，活血通络66

诗词歌赋67

1观田家（唐·韦应物）67

2拟古九首（其三）（晋·陶渊明）67

民间谚语68

农业安排69

春分：杨柳青青，油菜花香72

习俗与故事72

1竖蛋——愉悦心情，保健养生72

2制作太阳糕，祭拜太阳神73

3吃汤圆，粘雀子嘴74

4提前祭祖扫墓74

养生方法75

1忌大寒大热75

2宜省酸增甘，以养脾气75

3多吃时令蔬果75

4顺时而食，多吃春菜76

5野苋菜清热解毒77

诗词歌赋78

1癸丑春分后雪（宋·苏轼）78

2春日田家（清·宋琬）78

民间谚语79

农业安排79

清明：清明前后，种瓜点豆82

习俗与故事82

1扫墓——寄托对逝者的哀思82

2踏青——寻找春天，感受春光84

3荡秋干——休闲放松，锻炼身体85

4“鸢者长寿”，清明时节放风筝86

5“插柳”可辟邪，柳树可治病88

6碰鸡蛋——“碎碎”平安，保健康90

养生方法92

1踏青游玩注意防风保暖，多饮水92

2防蚊虫叮咬92

3防花粉过敏92

4防流行性疾病的传染92

5老年人扫墓祭祖不要过于悲伤92

6常喝五谷粥，益肝健脾、和胃滑肠93

7吃青团祛风湿93

8吃“清明螺”，泄热明目、利水消肿94

诗词歌赋95

1清明（唐·杜牧）95

2江城子·乙卯正月二十日夜记梦（宋·苏轼）95

民间谚语96

农业安排97

谷雨：降雨增多，湿度加大100

习俗与故事100

1张贴“谷雨贴”以震慑毒虫100

2走谷雨——女子祈求孕育101

3洗桃花水——祈求消灾避祸101

4赏牡丹愉悦心情，食牡丹调经活血102

养生方法103

1吃香椿，多补水103

2谷雨吃菠菜、芹菜等能养肝104

3喝谷雨茶可清火明目105

诗词歌赋106

1七言诗（清·郑板桥）106

2滁州西涧（唐·韦应物）106

民间谚语107

农业安排107

立夏：春夏平稳换季，夏季的开始110

习俗与故事110

1吃鸡蛋，防疰（zhu）夏110

2称体重——称出好运气、好年头、好日子111

3不坐石阶与门槛112

4立夏要尝新112

养生方法113

1吃稀食，消暑养胃113

2晚睡早起，增加午睡113

3立夏吃黄瓜补充水分114

4立夏忌生冷鱼肉114

诗词歌赋115

1小池（宋·杨万里）115

2山亭夏日（唐·高骈）115

民间谚语116

农业安排117

小满：温差缩小，降水进一步增多120

习俗与故事120

1蚕神诞辰与小满戏120

2蚕的全身都是宝121

养生方法123

1小满饮食宜清淡123

2甘腻湿热食物，小满不要吃123

3多吃苦菜，解毒排脓124

诗词歌赋125

1归田园四时乐春夏二首（其二）（宋·欧阳修）125

2乡村田月（宋·翁卷）125

民间谚语126

农业安排127

芒种：抢收麦类，抢播稻类130

习俗与故事130

1安苗以祈求丰收，小麦全身是药130

2侗族青年男女打泥巴仗131

3饯送花神归位132

养生方法133

1消暑祛湿，避免中暑133

2患有慢性病的老人闷湿日不要外出晨练133

3宜“清补”133

4保持心情愉悦133

5芒种最宜吃梅子134

诗词歌赋135

1村晚（宋·雷震）135

2芒种后积雨骤冷（宋·范成大）135

民间谚语136

农业安排137

夏至：夏至雨点值千金140

习俗与故事140

1夏至祭神祭祖——祈福驱邪140

2情趣各异的夏至食俗140

养生方法141

1降温消暑不宜贪凉141

2祛湿邪，防水肿141

3运动不宜剧烈，以散步、慢跑为主141

4保持恬淡的心态，避免焦虑141

5补水要喝温开水142

6夏至也要吃野苋菜143

7吃葫芦，消肿润肤143

诗词歌赋144

1夏至避暑北池（唐·韦应物）144

2竹枝词（唐·刘禹锡）144

民间谚语145

农业安排145

小暑：伏天盛夏，减少外出148

习俗与故事148

1食伏面，吃伏羊148

2吃藕——凉血散瘀，补脾开胃149

3小暑黄鳝赛人参149

养生方法150

1小暑少动多静150

2多喝茶或淡盐水150

3饮食适量，有节制150

4小暑吃绿豆芽、茭白等消暑气151

诗词歌赋152

夏日南亭怀辛大（唐·孟浩然）152

民间谚语152

农业安排153

大暑：小暑不算热，大暑三伏天156

习俗与故事156

1浙江台州沿海地区大暑送“大暑船”156

2斗蟋蟀——陶冶性情的文化娱乐活动156

3大暑吃童子鸡、老鸭进补157

4广东一些地区有“吃仙草”的习俗157

养生方法158

1喝防暑粥158

2吃姜汁调蛋，驱寒止呕，健脾暖胃158

3饮伏茶159

4吃荔枝，驱除暑湿，滋补身体159

诗词歌赋160

大暑（闻一多）160

民间谚语161

农业安排161

立秋：立秋之日凉风至164

习俗与故事164

1贴秋膘——北京、河北一带民间十分流行164

2咬（啃）秋——吃西瓜解暑气164

3喝立秋水、吃凉宵、吃渣、吃红豆165

4立秋称小孩165

养生方法166

1贴秋膘要注意五个禁忌166

2立秋吃扁豆健脾助消化167

3吃梨过多会伤脾胃167

诗词歌赋168

1立秋（宋·刘翰）168

2秋词（唐·刘禹锡）168

民间谚语169

农业安排169

处暑：气温下降，暑气自此而止172

习俗与故事172

处暑，北京有吃鸭子的传统172

养生方法174

1早睡早起174

2随温度变化增减衣物174

3防秋燥174

4多吃清热润燥的食物175

民间谚语176

农业安排177

白露：凉风至，白露降，寒蝉鸣180

习俗与故事180

1老南京人有饮“白露茶”的传统180

2福州民间白露必吃龙眼180

3白露吃红薯——宽肠胃，通便秘181

4酿白露米酒——提神解乏促消化181

养生方法182

1泡脚、搓耳、揉腰，补肾气182

2添衣加被，注意保暖182

3少吃鱼虾182

4白露吃萝卜防秋燥183

诗词歌赋184

1月夜忆舍弟（唐·杜甫）184

2蒹葭（春秋·《诗经》）184

民间谚语185

农业安排185

秋分：昼夜均分，寒暑齐平188

习俗与故事188

1竖蛋188

2秋分吃秋菜188

3粘雀子嘴188

4挨家送秋牛图188

养生方法189

1饮食均衡189

2注重养胃189

3吃秋梨润肺清心190

4到了秋分应少吃西瓜190

诗词歌赋191

1秋分后顿凄冷有感（宋·陆游）191

2道中秋分（清·黄景仁）191

民间谚语192

农业安排193

寒露：寒意渐进，菊花遍地开196

习俗与故事196

寒露吃芝麻——润燥抗衰老196

养生方法197

1养肺正当时197

2预防血栓197

3预防风寒感冒197

4寒露要多泡脚198

5伤感忧郁情绪要不得198

6寒露远离辛辣和烧烤198

7寒露吃秋栗199

诗词歌赋200

1玉蝴蝶（宋·柳永）200

2月夜梧桐叶上见寒露（唐·戴察）200

民间谚语201

农业安排201

霜降：气肃而凝，露结为霜204

习俗与故事204

吃柿子——清热润肺，健脾化痰204

养生方法206

1注意保暖和养胃206

2预防咳嗽206

3霜降吃白果润肺止咳207

4霜降后少吃寒凉207

诗词歌赋208

1枫桥夜泊（唐·张继）208

2山行（唐·杜牧）208

民间谚语209

农业安排209

立冬：冬季到来，万物收藏212

习俗与故事212

1北京立冬吃荞麦面212

2潮汕地区立冬吃药膳进补213

养生方法214

1立冬补冬，补嘴空214

2冬季别忘多喝水215

诗词歌赋216

立冬日作（宋·陆游）216

立冬（明·王稚登）216

民间谚语217

农业安排217

小雪：气温降低，天降小雪220

习俗与故事220

1小雪时节忙腌菜220

2吃糍粑220

养生方法221

1宜吃温补性食物和益肾食物221

2清“内火”221

3以温和的有氧运动为主221

4调整心情，培养乐观情绪221

诗词歌赋222

1和萧郎中小雪日作（五代·徐铉）222

2逢雪宿芙蓉山主人（唐·刘长卿）222

民间谚语223

农业安排223

大雪：干里冰封，万里雪飘226

习俗与故事226

1老南京进补最爱吃羊肉226

2大雪时节忙腌肉226

养生方法227

1大雪进补正当时227

2早睡早起，注意保暖227

诗词歌赋228

1江雪（唐·柳宗元）228

2白雪歌送武判官归京（唐·岑参）228

民间谚语229

农业安排229

冬至：白大最短，夜晚最长232

习俗与故事232

1填充九九消寒图232

2制作冬至团馈赠亲友232

3冬至吃饺不冻耳233

4吃馄饨——打破混沌，打败浑氏和屯氏233

5银川老百姓吃“头脑”之俗234

6吃红豆糯米饭——驱避疫鬼，防灾祛病235

7汉代开始冬至吃狗肉的习俗235

8冬至夜喝冬酿酒235

养生方法236

1注意防寒保暖236

2晒后背，补阳气236

3吃火锅不要喝火锅汤236

4红豆和糯米新搭配237

诗词歌赋238

1冬至日独游吉祥寺（宋·苏轼）238

2邯郸冬至夜思家（唐·白居易）238

民间谚语239

农业安排239

小寒：天气严寒，滴水成冰242

习俗与故事242

1南京有吃菜饭之俗242

2天津有吃黄芽菜之俗242

养生方法243

1适当进行户外锻炼243

2小寒按体质进补243

3喝腊八粥——健脾益肾、滋补虚损244

4吃山楂——开胃行气、消食化滞244

5小寒多吃菌类食品245

诗词歌赋246

1蜡梅香（宋·喻陟）246

2寒夜（宋·杜耒）246

民间谚语247

农业安排247

大寒：一年中最寒冷的时候250

习俗与故事250

1大寒吃糯米饭250

2北京大寒吃消寒糕250

养生方法251

1常搓手、常跺脚251

2防冻伤251

3时令蔬果最相宜251

诗词歌赋252

1大寒（宋·陆游）252

2村居苦寒（唐·白居易）252

民间谚语253

农业安排253

岁时节日习俗与养生256

正月初一——春节256

1“扫尘日”——洁净环境，辞旧迎新256

2吃年糕，年年高256

3饮屠苏酒增强抵抗力256

4正月初一饮椒柏酒257

5客家和潮汕地区做七宝羹257

6正月十五吃元宵257

7贴春联、放烟火、唱大戏、赏花灯257

二月二——龙抬头258

1吃爆米花、炒豆258

2吃猪头肉258

3温州民间有吃芥菜饭之俗259

4广东黑岩村庆祝“艾糍节”259

5二月二要驱虫259

三月三——上巳节260

1通过沐浴消灾驱邪260

2临水宴宾、踏青260

3安徽舒城、霍山一带有吃蒿子粑粑之俗260

4荠菜煮鸡蛋261

5畲族庆祝“乌饭节”261

6吃五色糯米饭261

四月初八——浴佛节262

1浴佛斋会及浴佛汤、乌饭262

2元代开始的“舍豆结缘”之俗262

3荆楚流行“驱除害虫”之俗263

4尝“鼓蕾”，吃“稚杏”263

五月初五——端午节264

1端午吃粽子264

2龙舟竞渡，斗百草265

3兰汤沐浴防病健体265

4端午捉蛤蟆266

5在门口悬挂艾草、菖蒲等药草266

6戴五色缯、五彩缕、艾虎等身饰266

7饮用和喷洒药酒266

8画额以驱避毒虫266

六月六——洗晒节267

1洗浴和晒物267

2喝暑汤，解渴清暑267

3吃素食267

七月七日——七夕节268

1七夕节最适合配药268

2广州有汲七夕水的民俗268

3浙江一些地区有洗发的习俗269

4食五子269

5吃巧果269

七月十五——中元节270

1祭亡、祀鬼、解难270

2江南一些地区吃盐水煮毛豆270

八月十五——中秋节271

1中秋赏月、玩月271

2玩摸秋，乐开怀271

3尝月饼272

4饮桂花酒272

5广东、广西有食用田螺的习俗272

6南方一些地区吃柚子272

7江浙一带吃“藕盒子”273

8江南各地吃老南瓜烧糯米饭273

九月九日——重阳节274

1登高可健身祛病274

2佩茱萸——辟恶气、防瘟疫274

3赏菊花，饮菊花酒274

4食重阳糕275

5南方一些地区流行放风筝275

6讲武习射，强身健体275

十月初一——寒衣节276

1穿棉衣，御寒冷276

2用红豆糯米饭夜奠并食用276

十二月初八——腊八节277

1腊八节要喝腊八粥277

2晒制腊八豆腐277

3腊八节泡腊八蒜278

4腊八节驱疫278

腊月二十三——祭灶279

附录：四季的养生原则及方法280

春季养生原则280

1春季养阳280

2春季要顾肝护脾280

春季养生方法281

1晚睡早起281

2选择打太极拳、瑜伽、散步等和缓运动281

3注意保暖，不要过早脱减衣物281

4少吃酸，多吃甘281

5多吃辛温类食物281

6保持情绪的稳定281

夏季养生原则282

1夏季养阳重在养心282

2要注重养护肺肾282

夏季养生方法282

1晚睡早起，增加午睡282

2锻炼要适宜适时282

3减苦增辛，适当多食咸酸282

4饮食不可过寒283

5饮食宜清淡，不宜肥甘厚味283

6重视“静养”283

7冬病夏治283

秋季养生原则284

1注重养阴284

2注重养肺284

3注意护肝284

秋季养生方法285

1早睡早起285

2适当冻一冻285

3不宜剧烈运动285

4多食滋阴润燥之品285

5多食酸味，少食辛味285

6秋气肃杀勿悲秋285

冬季养生原则286

1养阴潜阳286

2重视养肾286

3注意护心286

冬季养生方法287

1早睡晚起287

2适度保暖287

3锻炼要避风寒287

4少吃咸，多吃苦287

5适当多吃高热量食品287

6冬天进补，开春打虎287