图书介绍
精品宁波菜PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 周朝晖编著 著
- 出版社： 宁波：宁波出版社
- ISBN：7552608579
- 出版时间：2013
- 标注页数：109页
- 文件大小：28MB
- 文件页数：118页
- 主题词：菜谱－宁波市
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图书目录
PART 1 精选冷菜篇2
红膏炝蟹2
？菜三样3
新风鳗鲞4
笋夫墨鱼5
怀旧熏鱼6
糟香荟萃7
酒醉花螺8
爽脆蜇饺9
甬尚三宝10
雪菜螺片11
酱泡摇蚶12
陈皮河虾13
酱油萝卜14
海蜒果仁15
酱香带鱼16
金钩干丝17
雪汁牛肉18
小葱皮鱼19
松仁马兰20
酱？土豆21
南瓜蜜枣22
百合雪梨23
麻仁海藻24
卷筒醉鸡25
话梅栗子26
酒酿冬笋27
梅童鱼冻28
田园春色29
PART 2 经典怀旧篇32
冰糖甲鱼32
雪菜大汤黄鱼33
苔菜小方？34
雪菜炒虾仁35
宁式鳝糊36
腐皮包黄鱼37
黄鱼烩鱼肚38
咸鳓鱼炖蛋39
苔菜拖黄鱼40
火踵全鸡41
PART 3 家乡风味篇44
农家豆酱倒笃蟹44
飘香葱？河鲫鱼45
鸿运苔菜元宝虾46
抱盐鲳鱼蒸面结47
荠菜瑶柱烩鱼肚48
原味花蛤万年青49
本帮醋熘鲨鱼羹50
特色雪菜煮？鱼51
火腿百合炒豆瓣52
番茄土豆疙瘩蟹53
明炉三丝黄姑鱼54
甬式大汤三鲜件55
铁板流黄青膏蟹56
家乡风味腌笃鲜57
糟香骨头炖香螺58
茭白毛豆羊尾笋59
天菜笋片虾？羹60
家常肉饼子炖蛋61
PART 4 新派创意篇64
至尊茄汁龙虾仔64
养生玉汁烩鱼翅65
金汤南瓜墨鱼片66
蟹粉豆腐烩辽参67
清香芹菜鱼蛋羹68
现拆蟹黄敲蟹丝69
山乡笋干牛肋骨70
碧波雪蛤虫草花71
手撕鱼鲞煎蛋角72
土家素鸡烧带鱼73
摩登金丝酿蟹钳74
芥味豆酱脆望潮75
飘淋鲜爽脆中脆76
黄金西施鱿鱼圈77
莴笋银杏河虾仁78
腿茸丝瓜蟹肉羹79
杏花沙滩酥淡菜80
虎皮鹑蛋焖仔排81
鸡汁虾蛤萝卜丝82
风沙椒盐弹涂鱼83
如意吉祥炒元贝84
新创虾皮赛东坡85
海皇粒粒夜开花86
滋味毛蟹芋艿子87
农田双宝酱肉夹88
虾籽蛤蜊烧豆腐89
味道浓汤泡群鲜90
石锅脚圈焖鲜鲍91
糟香木耳熘双鲜92
砂锅红焖蛏子鸡93
菜汁脆皮富贵虾94
纸锅茄子墨鱼蛋95
PART 5 精美小吃篇98
雪菜笋丝黄鱼面98
创意南瓜汁汤团99
荠菜春卷饭配汤100
地道渔家带鱼粥101
虾汤芋艿菜泡饭102
开洋萝卜丝酥饼103
脆皮海鲜生煎包104
草籽咸肉炒年糕105
奶香板栗芸豆糕106
传统苔菜米馒头107