图书介绍
饭店业营销PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘菲编著 著
- 出版社： 北京：企业管理出版社
- ISBN：780147144X
- 出版时间：1999
- 标注页数：470页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：491页
- 主题词：饭店
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图书目录
导言 饭店业的市场机遇1
第1章 饭店营销的发展与演变1
1．1 饭店业概述3
1．2 饭店的起源与发展14
1．3 饭店营销的发展与演变28
1．4 现代饭店营销的特点38
1．5 不同市场状态下的营销工作40
第2章 饭店营销环境45
2．1 无法回避的宏观大环境47
2．2 难以控制的市场环境62
2．3 可以驾驭的内部环境68
第3章 饭店消费者行为分析89
3．1 谁是饭店的“上帝”91
3．2 影响饭店消费者行为的因素110
3．3 消费者对饭店的基本要求119
第4章 饭店营销调研与计划125
4．1 饭店营销调研127
4．2 营销要未雨绸缪139
4．3 营销要有理财意识157
第5章 饭店营销总体设计163
5．1 众里寻“市”千百度166
5．2 选择你的目标市场184
5．3 饭店市场定位199
5．4 饭店形象设计209
第6章 饭店营销渠道225
6．1 饭店营销渠道选择与管理227
6．2 旅行社——饭店传统营销主渠道236
6．3 饭店营销渠道新发展——全球预订系统（GDS）244
6．4 饭店其它营销渠道262
第7章 饭店营销手段267
7．1 饭店核心营销手段269
7．2 饭店基本营销手段283
7．3 饭店特殊营销手段297
7．4 饭店服务营销手段301
第8章 饭店营销策略311
8．1 饭店营销组合313
8．2 饭店产品开发321
8．3 饭店价格策略340
8．4 饭店客房销售358
8．5 饭店餐饮销售370
第9章 饭店营销组织与控制393
9．1 运营机制的设定395
9．2 饭店营销人员400
9．3 饭店营销信息系统402
9．4 饭店营销控制406
9．5 饭店营销业绩的评测与分析414
第10章 饭店营销案例点评437
案例1 广州花园酒店案例439
案例2 CIS给麦当劳带来成功442
案例3 假日饭店集团案例446
案例4 喜来登旅馆公司案例448
案例5 法国地中海俱乐部案例452
案例6 香格里拉国际酒店集团案例457
案例7 帝国饭店连锁集团案例462
案例8 剩酒留着下次喝465
案例9 英国佛特旅馆案例467