图书介绍
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- 西安市服务公司职工学校主编 著
- 出版社： 北京：中国商业出版社
- ISBN：4237·092
- 出版时间：1983
- 标注页数：130页
- 文件大小：5MB
- 文件页数：137页
- 主题词：
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图书目录
目录1
第一章 旅店业的地位和作用1
第一节 旅店的起源和发展1
第二节 旅店业在国民经济中的地位和作用4
第三节 旅店服务工作是光荣的岗位5
第二章 接待服务工作7
第一节 接待服务工作的重要性7
第二节 服务态度基本要求11
第三节 接待服务工作要点19
第四节 餐厅的接待服务工作28
第三章 服务艺术32
第一节 服务艺术的意义32
第二节 语言艺术33
第三节 接待技巧41
第四节 安排好工作的技巧49
第四章 卫生工作52
第一节 旅店卫生工作的重要性52
第二节 客房的清洁卫生53
第三节 环境卫生58
第四节 个人卫生62
第五章 安全保卫工作64
第一节 安全保卫工作的重要性64
第二节 安全保卫工作要领65
第三节 防火常识70
第四节 安全服务74
第六章 综合服务76
第七章 我国主要地区及少数民族一般风俗习惯84
第一节 主要地区的一般生活习惯84
第二节 一些少数民族的风俗习惯88
第八章 旅店房屋装修和设备家具的保养维修94
第一节 房屋装修和设备的保养94
第二节 木器家具的保养103
第三节 棉、毛织物品的保养105
第四节 一些零星器皿的保养107
第九章 旅店经营管理基本知识111
第一节 企业的一些规章制度111
第二节 旅店客房的出租管理121
第三节 布置陈设常识124