图书介绍
食物与爱情的咏叹调PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 叶辉著 著
- 出版社： 北京：生活·读书·新知三联书店
- ISBN：9787108049889
- 出版时间：2014
- 标注页数：243页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：260页
- 主题词：散文集－中国－当代
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图书目录
卷一1
家常菜的咏叹调3
蔬果的前世今生9
厨房里的秋色15
绿豆沙和陈皮的韵味22
擂茶茶馔茶淘饭29
煲仔饭：市井味与民间智慧35
一碗汤的煎熬与凄凉41
人生料理的平淡与神奇48
九重皮和十大碗55
东坡羹十四蔬天真味62
茗粥·花粥·粥疗68
家常川味与饮食伦理75
即兴之旅偶遇九转肥肠81
卷二89
张爱玲食谱91
张爱玲的食事比兴96
张爱玲食事志：余烬似的小团圆100
《小艾》的食事103
书的味道与卧底乌托邦107
餐馆的烟味与辣椒的诱惑114
吃者与被吃者121
慢食·素食·米其林128
美食电影的情与欲137
厨房里的情欲与食欲144
春膳：食与色的马戏150
豉油西餐与《造洋饭书》158
卷三167
饱食的城市为何饥饿？169
城市扩张与食物长征177
Cooking Mama与食物殖民志185
食物脐带里的病毒与恐慌193
十亿肥·十亿饿201
从食物“变形记”到“游于艺”208
食物摄影与食物记忆216
粮价飙升与“鳄鱼的左眼”223
当我们谈论食物与爱情，我们到底在谈论什么？232
编后絮语&舒非239