食品安全的121个细节 我把一切告诉您PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

食品安全的121个细节 我把一切告诉您PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一篇 餐桌上隐藏的危险3

第一章 热点食品安全事件背后的真相3

一、主食类一波未平3

二、副食类一波又起5

三、是谁惹的祸9

四、添加剂争论背后的道德沦丧10

第二章 专家推荐——保证食品安全的15种方法13

保证食品安全的15种方法13

第三章 在外就餐的15个注意事项17

一、选择合适餐馆三要素17

二、饮食卫生与安全的四个环节18

三、剩余食品打包的三个常识20

四、五类用餐形式的不同特点21

第四章 居家饮食的19个注意事项29

一、家庭自办宴席的七条军规29

二、家庭自行加工食品应注意的五个问题30

三、使用冰箱要牢记的七个法则34

第五章 11种常见食物中毒的预防40

一、食物中毒的基本概念40

二、预防细菌性食物中毒的三个要素41

三、四种常见化学性食物中毒的预防44

四、六种有毒动植物中毒的预防45

五、发现食物中毒如何处置49

第六章 别让6种不良饮食习惯成为癌症的帮凶51

别让6种不良饮食习惯成为癌症的帮凶51

第七章 走出食物相克的“误区”55

走出食物相克的“误区”55

第二篇 来自田野上的食品安全65

第八章 5种粮食油料选购的鉴别方法65

一、如何鉴别大米的质量65

二、如何鉴别面粉的质量66

三、挑选食用油应注意哪些方面67

四、如何鉴别酱油的质量68

五、如何鉴别食醋的质量68

第九章 常见5种蔬菜果品的鉴别常识71

一、常见蔬菜产品的质量安全等级是如何划分的71

二、有虫眼的蔬菜一定是安全的吗72

三、叶菜为什么不宜久存73

四、如何去除蔬菜中残留的农药74

五、如何鉴别化肥浸泡过的豆芽75

六、食用水果应注意什么76

七、食用反季节水果应注意什么77

第十章 7种畜禽产品的鉴别方法81

一、如何鉴别猪肉是否含有瘦肉精81

二、如何鉴别注水肉81

三、怎样鉴别老母猪肉82

四、如何鉴别鱼是否新鲜82

五、怎样鉴别熟肉制品的优劣83

六、鸡蛋怎样吃最有营养84

七、如何科学地饮用牛奶86

八、饮用牛奶应注意什么87

九、生鲜牛奶能否直接饮用89

十、有些人喝牛奶会腹泻是怎么回事90

十一、如何科学地饮用酸奶90

第十一章 4种农副产品的选购93

一、如何选购干菜干果93

二、常见食用菌如何选购与存放93

三、食用坚果应注意的问题95

四、有机茶、绿色食品茶叶和无公害食品茶叶有什么差别97

五、如何鉴别新茶99

第十二章 3种水产品的鉴别101

一、如何保存海鲜101

二、如何鉴别水产干货的好坏101

三、如何鉴别甲醛溶液泡发的水产品102

第三篇 会吃的人不生病105

第十三章 平衡膳食10大要素105

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配105

二、多吃蔬菜水果和薯类109

三、常吃奶类、大豆或其制品111

四、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉114

五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食116

六、食不过量，天天运动，保持健康体重119

七、三餐分配要合理，零食要适当122

八、每天足量饮水，合理选择饮料127

九、饮酒应限量130

十、吃新鲜卫生的食物133

第十四章 8种特定人群膳食指南138

一、孕前期妇女膳食指南138

二、孕早期妇女膳食指南139

三、孕中期、末期妇女膳食指南141

四、哺乳期妇女膳食指南143

五、婴幼儿膳食指南146

六、学龄前儿童膳食指南153

七、儿童青少年膳食指南154

八、老年人膳食指南156

第十五章 健康生活5项行动164

一、限制盐罐子164

二、管好油瓶子165

三、扩大粮袋子166

四、丰富菜篮子167

五、迈开大步子168

第四篇 维权监督篇174

一、正确看待食品安全问题174

二、消费者维权的8个常识176

三、食品安全监管部门职能介绍178

四、严抓食品安全，可获丰厚回报184

附录 中华人民共和国食品安全法187

后记213