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上篇 总论1

第一章 中药炮制的基本概念及其发展史1

第一节 中药炮制的基本概念与特点1

一、中药炮制的定义及其特点1

二、中药炮制学的定义及其内容2

第二节 中药炮制的起源与发展史3

一、中药炮制的起源动因3

二、中药炮制的发展史4

(一)中药炮制技术的起始与形成时期4

(二)中药炮制理论的形成时期15

(三)中药炮制技术和品种的应用扩大时期19

(四)中药炮制的发展停滞时期22

(五)中药炮制的整理提高时期23

二、增强药物疗效26

一、消除或降低药物毒性或副作用26

第二章 中药炮制的目的任务及其重要地位26

第一节 中药炮制的目的与意义26

三、改变或缓和药物的性能27

四、改变或增强药物作用的部位和趋向28

五、矫味娇臭29

六、提高净度29

七、便于调剂制剂29

(一)贯彻执行党的中医政策与发展中医药事业30

(二)加强中药炮制工作与提高中医用药质量30

第二节 中药炮制的任务与地位30

一、中药炮制的主要任务30

八、利于贮运30

(三)加强中药炮制科研与发掘整理提高31

(四)加速中药炮制现代化与发展中药饮片工业31

二、中药炮制的重要地位31

(一)文献整理与经验总结方面的研究32

一、中药炮制的研究内容32

第一节 中药炮制的研究内容与研究方法32

第三章 中药炮制的研究思路与前景展望32

(二)炮制原理与炮制理论方面的研究33

(三)炮制工艺与炮制技术方面的研究35

(四)质量检测与质量标准方面的研究36

二、中药炮制的研究方法38

(一)应用文献学方法进行研究38

(二)应用药理、化学等现代科学方法进行研究38

(三)应用临床疗效观察方法进行研究39

(四)应用多学科相结合方法进行研究39

第二节 中药炮制研究的几个问题及前景展望40

一、中药炮制研究的几个问题40

(一)基础研究的制约40

(二)医药脱节的制约41

(三)研究思路的制约41

(四)管理体制的制约42

(二)多学科相互渗透，中药炮制研究领域将逐步扩大43

二、中药炮制研究的前景展望43

(一)保持和发扬中药特色，逐步实现中药饮片炮制现代化43

(三)中药炮制现代化，将是中药现代化的重要组成部分44

(四)应用多种研究手段，中药饮片炮制研究将有更大进展44

第四章 中药炮制的理论基础与临床疗效46

第一节 中药炮制是中医用药特色的充分体现46

第二节 中药炮制传统理论的文献记载47

一、汉代文献47

二、魏晋南北朝时代文献48

三、唐代文献48

四、宋代文献48

五、金代、元代文献49

六、明代文献49

七、清代文献51

(一)生泻熟补52

第三节 中药炮制的基本理论52

一、生熟理论52

(二)生峻熟缓54

(三)生毒熟减57

二、药性理论61

(一)炮制对中药四气五味的影响61

(二)炮制对中药升降浮沉的影响63

(三)炮制对中药归经的影响64

(四)炮制对中药毒性的影响66

三、对中药炮制基本理论的再认识67

(一)提高药物的有效利用度68

(二)改变药物有效成分的量与质69

(三)改变药物有毒成分的量与质69

(四)改变或影响药物的生物活性70

第四节 中药传统制药的原则与方法70

一、相反为制70

四、相恶为制71

二、相资为制71

三、相畏为制71

五、制其形72

六、制其性72

七、制其味72

八、制其质72

第五节 中药炮制与临床疗效的关系72

第五章 中药炮制对药物的影响及与方剂制剂的关系74

第一节 中药炮制与中药化学成分的相关性74

一、中药炮制对含生物碱类药物的影响74

(一)生物碱为有效成分，应尽量保留74

(二)生物碱为毒性成分，应合理消除75

二、中药炮制对含甙类药物的影响75

(一)甙类为有效成分，应尽量保留75

(一)挥发油为有效成分，应尽量保留76

(二)甙类为不利成分，应合理消除76

三、中药炮制对含挥发油类药物的影响76

(二)据临床辨证用药要求，需合理消除77

四、中药炮制对含油脂类药物的影响77

(一)若临床为润肠通便等用，应尽量保留77

(二)若临床需防作用峻猛与中毒，应合理消除78

五、中药炮制对含有机酸类药物的影响78

(一)为适应临床用药需要，应尽量保留78

(二)为避免有良反应发生，应合理消除79

六、中药炮制对含其他成分药物的影响79

七、不同炮制方法对药物化学成分的影响80

第二节 中药炮制与中药药理作用的相关性83

一、中药炮制的药理研究目的与方法83

二、中药化学成分与药理作用的关系84

三、中药炮制前后药理作用的比较研究86

第三节 中药炮制与中药方剂的相关性89

一、中药炮制在方剂中的重要性90

二、提高方剂的临床疗效91

三、改变方剂的适应证92

四、消除方剂中某些药物的副作用93

第四节 中药炮制与中药制剂的相关性94

一、中药炮制在制剂中的重要性94

二、中药炮制与制剂有效性的关系95

三、中药炮制与制剂安全性的关系96

四、中药炮制与制剂稳定性的关系97

第六章 中药炮制常用的辅料98

第一节 中药炮制辅料的基本概念与作用98

第二节 中药炮制常用的液体辅料98

一、酒98

二、醋102

三、蜂蜜105

四、油108

五、药汁111

第三节 中药炮制常用的固体辅料116

一、食盐116

二、麦麸119

三、其他固体辅料122

(一)河沙122

(二)土类122

(三)滑石粉123

(四)蛤粉123

(五)米类123

(六)面类123

(七)灯心124

(八)朱砂124

一、雷公炮炙十七法125

第一节 中药炮制的分类125

第七章 中药炮制的分类、基本方法及工艺设备125

二、三类和五类分类法126

三、《中华人民共和国药典》(一部)分类法126

四、以药用部位的来源分类法127

五、工艺与辅料相结合分类法127

第二节 中药炮制的基本方法及工艺设备127

一、净制127

(一)净制的目的127

(二)净制的基本方法与工艺设备128

二、切制133

(一)切制的目的133

(二)切制前的处理与工艺设备134

(三)药材软化程度的检查方法136

(四)药材软化的新技术新方法与工艺设备136

(五)饮片类型、切制方法与工艺设备137

(六)饮片的干燥与工艺设备143

(七)饮片的包装146

(八)影响饮片质量的因素146

三、炮炙147

(一)炒法与工艺设备147

(二)炙法与工艺设备153

(三)煅法与工艺设备157

(四)蒸、煮、？法与工艺设备158

(五)复制法与工艺设备160

(六)发酵、发芽法与工艺设备160

(七)制霜法162

(八)其他制法162

附：中药炮制常用的传统工具164

第八章 中药炮制的管理法规与质量要求166

第一节 中药炮制的管理法规166

一、国家药典对中药饮片的法定管理166

二、中药饮片部级法定管理规范167

三、中药饮片的地方法定管理规范168

第二节 中药炮制品的质量要求168

一、净度168

二、片型169

三、粉碎粒度169

四、色泽(含光泽)169

五、气味170

六、水分170

七、灰分171

八、浸出物171

九、显微鉴别及理化鉴别171

十、有效成分测定173

十一、毒性成分测定173

十二、卫生学检查173

十三、包装检查173

例1 制川乌的质量标准174

十四、实例174

例2 马钱子粉的质量标准175

例3 锻石膏的质量标准175

例4 关白附饮片的质量标准研究176

例5 肉豆蔻炮制品的质量标准研究180

例6 女贞子饮片的质量标准研究182

例7 中药饮片炮制质量控制指标的研究185

例8 10种中药炮制饮片的质量检测187

第九章 中药饮片工业的生产管理与改革思路190

第一节 中药饮片的生产环境与生产设施190

一、中药饮片的生产环境要求190

二、中药饮片的生产设施要求190

(二)车间设计191

(四)技术力量设计191

(三)设备设计191

(一)厂房设计191

三、中药饮片厂的设计要求191

(五)废水处理设计192

(六)其他192

第二节 中药饮片工业的管理要求与改革思路192

一、中药饮片工业的管理要求192

(一)目标管理192

(三)工艺管理193

(二)人才管理193

(四)质量管理194

(五)设备管理194

(六)仓贮管理194

二、中药饮片工业的改革思路195

(一)制订质量标准，加快标准化步伐195

(二)片型标准化，包装规格化195

(三)改革中药饮片工业，向现代化方向发展195

(一)中药饮片改革是社会发展的需要196

二、单味中药浓缩颗粒的发展现状196

第十章 单味中药浓缩颗粒的研究与开发196

第一节 单味中药浓缩颗粒的基本概念及发展现状196

一、单味中药浓缩颗粒的基本概念196

(二)中药浓缩颗粒的发展历史与现状197

第二节 单味中药浓缩颗粒的研制思路199

一、制备工艺研究199

(一)提取分离工艺研究199

(二)干燥工艺研究200

(三)制粒工艺研究201

(四)举例202

例1 地黄单味浓缩颗粒的制备工艺研究202

例2 杜仲叶单味浓缩颗粒的制备工艺研究205

二、质量控制研究207

(一)原材料质量控制研究207

(二)成品质量控制研究207

例1 天麻浓缩颗粒的质量标准208

(三)稳定性研究208

(四)举例208

例2 桔梗浓缩颗粒的质量标准209

第三节 单味中药浓缩颗粒的效用研究209

一、等量性对比研究210

(一)“饮片标准煎剂”制备210

(二)浓缩颗粒制备210

(三)对比实验项目210

(四)等量性对比折算210

二、药理学对比实验研究211

(一)对比实验要求211

(二)对比实验分析212

三、临床疗效等效性研究213

(一)临床对比要求213

(二)临床对比分析213

第四节 单味中药浓缩颗粒的前景展望215

第一节 中药及其炮制品贮藏保管的重要意义217

第十一章 中药及其炮制品的贮藏保管技术217

第二节 中药及其炮制品贮藏保管的变异现象与自然变异因素218

一、贮藏保管的常见变异现象218

(一)发霉218

(二)虫蛀218

(三)变色218

(四)走油219

(五)气味散失219

(六)其他变异219

二、贮藏保管的常见自然变异因素219

(一)空气219

(四)日光220

(五)霉菌220

(三)湿度220

(二)温度220

(六)虫害221

第三节 中药及其炮制品贮藏保管常用的防治变异技术221

一、霉变的防治技术221

(一)霉变的预防221

(二)密封或密闭贮藏法防治222

(一)清洁卫生防护法防治222

二、虫蛀的防治技术222

(二)霉变的处理222

(三)对抗驱虫法防治223

(四)低温法防治223

(五)高温法防治224

(六)吸潮法防治224

(七)化学法防治224

三、变色的防治技术224

四、走油的防治技术224

二、易燃药物的贮藏保管技术225

一、毒剧药物的贮藏保管技术225

五、气味散失的防治技术225

第四节 “特殊药物”的贮藏保管技术225

三、细贵药物的贮藏保管技术226

四、盐腌药物的贮藏保管技术226

五、鲜活药物的贮藏保管技术227

第五节 中药及其炮制品贮藏保管的新技术、新方法及发展前景227

一、气调养护技术228

二、气幕防潮技术229

三、机械吸潮技术229

四、低温冷藏技术229

五、气体灭菌技术229

六、蒸汽加热技术229

七、辐射灭菌技术230

八、无菌包装技术230

十、电子计算机技术231

九、挥发油熏蒸防霉技术231

下篇 各论233

第十二章 植物类中药的炮制233

第一节 根及根茎类233

八角枫233

人参234

三七237

三棱238

三颗针240

干姜241

土木香243

土贝母244

土茯苓245

大黄245

大蒜250

山柰251

山豆根251

山药252

山慈菇254

千年健255

川贝母(附：平贝母、伊贝母)255

川牛膝258

川乌259

川芎263

天冬265

天花粉266

天南星267

天麻271

天葵子272

木香(附：川木香)273

太子参275

牛膝276

升麻278

毛冬青280

片姜黄280

乌药281

丹参282

巴戟天284

玉竹286

甘松288

甘草288

甘遂292

石菖蒲293

龙胆294

北豆根295

北沙参296

仙茅297

生姜298

白及300

白术301

白头翁303

白芍304

白芷307

白附子308

白茅根311

白药子313

白前313

白蔹314

白薇315

玄参316

半夏317

地黄323

地榆328

西洋参330

百合332

百部333

当归334

光慈菇337

竹节参338

朱砂根339

华山参339

延胡索340

关白附343

防己(附：广防己)345

防风347

麦冬(附：山麦冬)348

远志350

苍术353

芦根355

赤芍356

苎麻根356

两头尖358

两面针358

何首乌359

羌活362

附子363

青木香368

板蓝根369

刺五加370

苦参370

郁金372

虎杖374

明党参375

知母376

金果榄378

狗脊378

京大戟(附：红大戟)380

泽泻382

胡黄连384

南沙参385

南板蓝根386

茜草387

草乌388

威灵仙393

骨碎补394

香附395

重楼399

独活400

前胡400

穿山龙401

姜黄402

珠子参403

桔梗404

秦艽404

莪术406

夏天无407

柴胡408

党参410

射干412

徐长卿413

狼毒413

高良姜414

浙贝母415

粉萆薢(附：绵萆薢)416

拳参417

黄芩418

黄芪(附：红芪)420

黄连424

黄药子427

黄精428

雪上一枝蒿430

常山431

银柴胡432

猫爪草433

商陆433

麻黄根435

续断436

绵马贯众437

葛根438

萱草根440

紫草441

紫菀441

墓头回442

漏芦443

薯莨444

薤白444

藁本445

藕节446

藜芦447

糯稻根447

第二节 果实及种子448

八角茴香448

刀豆449

大枣449

大腹皮451

大皂角452

大风子453

山茱萸453

山楂455

千金子458

川楝子460

女贞子461

小茴香464

马钱子466

马兜铃469

马蔺子470

天仙子471

木瓜472

木蝴蝶473

木鳖子473

王不留行475

五味子476

车前子478

化橘红480

牛蒡子481

乌梅482

火麻仁483

巴豆484

水红花子486

石莲子487

石榴皮488

龙眼肉489

冬瓜皮489

冬瓜子490

冬葵子490

白果491

白扁豆493

白扁豆衣494

瓜蒂495

瓜蒌495

瓜蒌子496

丝瓜络498

瓜蒌皮498

地肤子500

亚麻子500

肉豆蔻501

红豆蔻505

决明子505

芫荽子507

芸薹子508

豆蔻508

花椒509

芥子510

苍耳子512

芡实513

赤小豆514

连翘515

吴茱萸516

佛手519

沙苑子520

诃子521

补骨脂523

陈皮525

青皮527

青果529

青葙子529

苦杏仁530

郁李仁533

罗汉果534

使君子535

金樱子536

枳壳538

枳实541

柏子仁543

枳椇子543

桅子545

枸杞子548

柿蒂549

胡芦巴550

胡椒551

南鹤虱552

荜茇552

荜澄茄553

草豆蔻553

草果555

茺蔚子557

荔枝核558

砂仁559

牵牛子560

鸦胆子561

韭菜子562

香橼563

胖大海564

急性子564

桃仁565

核桃仁568

莱菔子568

莲子570

莲子心571

莲房572

益智573

娑罗子574

预知子575

浮小麦576

菟丝子577

桑椹577

蛇床子580

甜瓜子581

猪牙皂581

楮实子583

椒目583

棉花子584

葫芦585

葶苈子585

紫苏子587

黑大豆588

黑芝麻588

槐角589

蓖麻子591

蒺藜591

路路通593

榧子594

锦灯笼594

槟榔595

酸枣仁599

蔓荆子601

罂粟壳603

蕤仁604

鹤虱605

橘络606

橘核606

樱桃核607

薏苡仁608

穞豆衣609

覆盆子610

藏青果611

大蓟612

三白草612

第三节 全草类612

广金钱草614

广藿香(附：藿香)614

小蓟615

马齿苋616

马鞭草617

千里光618

瓦松618

木贼619

车前草620

凤尾草621

石斛621

田基黄623

仙鹤草623

白花蛇舌草624

半枝莲625

半边莲625

地锦草626

老鹳草627

肉苁蓉627

竹叶柴胡629

刘寄奴630

寻骨风631

阴行草631

芫荽632

连钱草633

伸筋草633

鸡骨草634

青叶胆635

青蒿635

虎耳草636

委陵菜637

败酱草637

垂盆草638

佩兰638

金沸草639

金钱草640

鱼腥草640

泽兰641

泽漆642

卷柏642

细辛644

荆芥(附：荆芥穗)645

茵陈648

香薷649

鬼针草649

穿心莲650

鸭跖草650

积雪草651

浮萍652

透骨草652

益母草653

菊苣654

鹿衔草655

麻黄655

淫羊藿658

淡竹叶660

断血流661

萹蓄661

紫花地丁662

锁阳663

鹅不食草664

蒲公英664

鼠曲草665

零陵香665

矮地茶666

辣蓼666

豨莶草667

墨旱莲668

薄荷669

瞿麦670

翻白草671

第四节 花类672

丁香672

山茶花672

马蔺花673

木棉花674

木犀花674

月季花675

木槿花675

凤仙花676

玉米须677

西红花677

合欢花678

红花678

豆蔻花679

芫花680

芙蓉花682

谷精草683

辛夷683

鸡冠花684

玫瑰花686

松花粉686

枇杷花687

金莲花688

茉莉花688

金银花689

金雀花690

闹羊花691

玳玳花692

桅子花692

厚朴花693

砂仁花693

洋金花694

扁豆花694

莲花695

莲须696

夏枯草696

栗花697

凌霄花697

益母草花698

梅花699

梧桐花699

菊花700

野菊花701

旋覆花702

密蒙花703

款冬花704

棣棠花705

葛花706

葎草花706

紫苏苞707

腊梅花707

槐花(附：槐米)708

蒲黄711

蜀葵花712

蔷薇花713

九里香714

第五节 叶类714

人参叶714

大青叶715

艾叶(附：艾绒)716

石韦719

石楠叶720

冬青叶721

西河柳721

杜仲叶722

芙蓉叶723

牡荆叶723

苦丁茶724

苦竹叶724

枇杷叶725

罗布麻叶727

侧柏叶727

参叶729

枸骨叶730

莱菔叶731

荷叶731

荷梗732

荷蒂733

臭梧桐734

桑叶734

甜茶735

银杏叶736

棕榈736

紫苏叶739

紫苏梗739

紫珠740

番泻叶741

蓼大青叶742

满山红742

橘叶743

第六节 皮类744

土荆皮744

川槿皮744

五加皮745

乌桕皮746

白鲜皮746

地骨皮747

地枫皮747

西瓜皮748

肉桂749

合欢皮750

杜仲751

牡丹皮754

苦楝皮755

厚朴756

香加皮759

秦皮760

海桐皮761

桑白皮761

黄柏763

紫金皮765

紫荆皮766

椿皮766

榆白皮767

第七节 藤木类768

丁公藤768

大血藤769

天仙藤769

木通770

竹茹771

石楠藤771

苏木772

皂角刺773

沉香774

忍冬藤775

鸡血藤775

青风藤776

苦木777

夜交藤777

油松节778

降香779

钩藤779

鬼箭羽780

络石藤781

桂枝781

海风藤782

桑枝783

桑寄生784

通草784

檀香785

第十三章 动物类中药的炮制787

人中白787

人中黄787

人指甲788

九香虫789

干蟾790

土鳖虫791

山羊血793

山羊角793

马宝794

瓦楞子794

五灵脂796

五倍子797

牛黄798

凤凰衣799

乌梢蛇800

水牛角801

水牛腮803

水蛭803

石决明806

地龙807

虫白蜡809

全蝎810

红娘子812

牡砺814

龟甲816

鸡内金819

青娘子822

刺猬皮823

狗宝824

鱼脑石825

鱼鳔胶825

夜明砂827

玳瑁827

珍珠828

珍珠母831

珊瑚832

哈蟆油833

虻虫834

穿山甲835

蚕砂838

蚕茧838

蚕蛾839

豹骨839

脐带840

海马841

海龙843

海狗肾844

海胆846

海螵蛸846

桑螵蛸848

黄狗肾849

蛇蜕850

象牙852

象皮852

望月砂854

鹿角855

鹿角霜856

鹿肾857

鹿茸858

鹿胎862

鹿尾862

鹿筋864

羚羊角865

斑蝥866

紫贝齿869

紫河车870

紫草茸872

紫梢花873

蛤壳873

蛤蚧874

蛴螬877

猴枣878

猴骨878

蜈蚣879

蜂房880

蜂蜜882

蜂蜡883

蜣螂883

蜗牛884

蝉蜕885

熊胆886

蕲蛇887

僵蚕888

僵蛹890

蝼蛄891

燕窝892

螃蟹壳892

蟋蟀893

蟾酥894

鳖甲895

麝香898

大青盐900

第十四章 矿物类中药的炮制900

无名异901

云母石901

水银902

石膏903

石燕905

石蟹907

龙齿908

龙骨909

白石英911

白石脂912

白矾912

玄精石915

芒硝(附：玄明粉)916

朱砂919

伏龙肝921

自然铜922

阳起石924

阴起石925

红粉926

玛瑙927

花蕊石927

赤石脂929

针砂930

青礞石931

金精石932

金礞石933

炉甘石934

轻粉937

粉霜938

砒石938

钟乳石939

禹余粮941

胆矾942

铅丹943

铅粉943

铁屑944

海浮石945

硇砂946

蛇含石948

铜绿949

银朱950

密陀僧950

绿矾951

硝石952

硫黄(附：天生硫)953

雄黄955

紫石英957

鹅管石959

滑石960

寒水石961

硼砂963

磁石964

雌黄966

赭石967

第十五章 其他类中药的炮制970

儿茶970

干漆971

马勃972

天竺黄973

木耳973

六神曲974

白木耳977

半夏曲978

冬虫夏草978

西瓜霜980

百草霜981

百药煎982

竹沥983

血余炭984

血竭987

安息香987

冰片988

红曲989

麦芽990

芜荑993

芦荟995

苏合香996

谷芽(附：稻芽)996

龟甲胶999

没药1000

灵芝1002

阿胶1003

阿魏1006

青黛1007

松香1009

枫香脂1010

昆布1010

采云曲1012

乳香1012

饴糖1015

建曲1016

柿霜1018

茯苓1019

茯苓皮1021

茯神1022

秋石1023

胆南星1024

海金沙1027

海藻1028

猪苓1029

鹿角胶1030

淡豆豉1031

蛋黄油1033

琥珀1034

黑豆馏油1035

寒食1035

雷丸1036

樟脑1037

薄荷脑1038

霞天曲1038

藤黄1039

一、常用的中药炮制名词术语1042

附录1042

二、中药配方守则1063

三、中药配方另包品种的规定1065

四、中药汤剂煎熬法1065

五、中药毒剧药材管理办法1066

六、炮制法中的古老计时法1068

七、常用度量衡单位及其换算表1070

八、部分常用药材安全水分表1071

九、十八反药歌1073

十、十九畏药歌1073

十一、妊娠禁忌药歌1073

十二、六陈药性歌1073

十三、药物炮制歌1073

中文药名索引1075

拉丁学名索引1085

参考书目1105