图书介绍
饭店服务基础PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 劳动部教材办公室组织编写 著
- 出版社： 中国劳动
- ISBN：7504514438
- 出版时间：1994
- 标注页数：144页
- 文件大小：10MB
- 文件页数：151页
- 主题词：
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图书目录
第一章 饭店概述1
§1—1 饭店发展简史2
§1—2饭店的类型与等级的划分11
§1—3饭店的性质特点和地位作用22
第二章 饭店组织管理27
§2—1饭店组织管理的原则27
§2—2饭店组织结构37
§2—3饭店工作人员的素质49
第三章 礼节礼貌55
§3—1语言55
§3—2仪态62
§3—3仪表仪容65
§3—4行为举止68
第四章 世界部分国家和地区的风土人情75
§4—1 国际常用礼节和常见习俗75
§4—2 亚洲国家和地区86
§4—3 欧洲国家97
§4—4美洲国家102
§4—5 大洋洲和非洲国家105
第五章 饭店管理基础知识111
§5—1饭店计划管理111
§5—2饭店全面质量管理122
§5—3饭店安全管理129
§5—4饭店市场营销管理135
附录142