图书介绍
婴幼儿营养与膳食PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郑元英编著 著
- 出版社： 成都：四川人民出版社
- ISBN：14118·64
- 出版时间：1982
- 标注页数：172页
- 文件大小：9MB
- 文件页数：179页
- 主题词：
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
婴幼儿营养与膳食PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
第一章营养学的基础知识1
一、蛋白质1
目 录1
二、脂肪5
三、醣9
四、热能10
五、无机盐13
六、维生素18
第二章 消化生理30
一、消化器官30
二、消化酶31
三、消化34
四、吸收36
五、粪便36
一、谷类39
第三章各类食物的营养价值39
二、含淀粉丰富的块根类食物42
三、糖类44
四、豆类、坚果和种子44
五、蔬菜48
六、水果50
七、肉类与鱼类51
八、蛋类53
九、乳类54
十、烹调与营养素的损耗57
十一、调味品与其他62
第四章婴儿的合理喂养64
一、胎儿、孕妇营养需要及孕妇的膳食64
二、婴儿的消化生理特点69
（一）人乳喂养70
三、婴儿的喂养70
（二）牛乳喂养80
（三）羊乳喂养84
（四）奶粉84
（五）豆制代乳品85
（六）辅助食品88
（七）婴儿食谱举例89
四、婴儿生长发育的指标89
第五章幼儿的合理膳食95
一、幼儿膳食的原则95
二、幼儿营养需要量的标准96
三、膳食计划98
四、幼儿膳食的烹调方法105
五、合理的膳食制度107
六、食谱的制定方法108
七、培养幼儿良好的饮食习惯111
第六章营养调查113
一、幼儿生长发育的简易指标113
与营养素缺乏的体征113
二、膳食调查115
三、乳幼儿膳食调查特点129
四、膳食调查进行的步骤132
五、膳食调查结果的评定133
附录135
一、几种常用的计量单位135
二、1～4岁健康幼儿体重、135
身高、头围与胸围的平均值135
三、初生～6岁幼儿身长与体重的标准136
四、常用食物的一般营养成份142
五、九市城区初生～7岁儿童身长统计表171
六、九市城区初生～7岁儿童体重统计表172