图书介绍
就是爱吃日本料理PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李坤昌著 著
- 出版社： 北京：中国纺织出版社
- ISBN：9787506496254
- 出版时间：2013
- 标注页数：127页
- 文件大小：34MB
- 文件页数：130页
- 主题词：菜谱－日本
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图书目录
本书使用说明5
Chapter1 可口小菜6
牛蒡丝7
蛋黄酱拌菠菜7
酱烧竹笋7
韭黄柴鱼豆腐酱7
凉拌墨鱼8
凉拌山药8
白味噌酱秋葵8
酱烧魔芋8
红糖浆腌萝卜9
醋腌黄瓜9
味噌腌嫩姜9
小黄瓜啤酒腌渍10
南瓜醋渍物10
醋渍芜菁10
油菜花煮11
芝麻拌菠菜11
芦笋淋黑沙拉11
熏三文鱼拌洋葱12
蜜汁黑豆12
烤香菇拌银杏12
炸银鱼13
鸡柳酥13
和风珊瑚14
日式泡菜14
芝麻牛蒡15
和风番茄沙拉15
和风拌绿豆芽15
和风洋葱丝16
茄子凉拌柴鱼屑16
盐海带拌腌萝卜16
章鱼醋黄瓜17
金平牛蒡丝17
海带小鱼干17
日式味噌芦笋18
木屑珍珠18
和风芝麻淋蔬果18
白玉海带卷19
手卷19
日式凉拌前菜19
Chapter2 好吃米饭20
中卷寿司21
芝麻椰粉花寿司22
香松虾子花寿司22
豆皮寿司23
虾手卷23
细卷23
鲱鱼子军舰寿司24
金枪鱼军舰寿司24
鳗鱼握寿司25
散寿司25
综合寿司26
几何寿司26
田字寿司27
美味花寿司27
卷寿司28
花寿司28
虾握寿司28
鳗鱼箱寿司29
虾箱寿司29
焗山药寿司30
蜜黑豆寿司袋30
铁火卷30
日式烤饭团31
御烤米饭团31
三角饭团31
喜相逢三角饭团33
蚬肉三角饭团33
小鱼干三角饭团33
白果长柱形饭团34
黑糯米长柱形饭团34
小香菇长柱形饭团35
四色烧烤饭团35
红豆长柱形饭团37
蟹棒长柱形饭团37
油豆腐长柱形饭团37
日式饭团寿司便当38
鲜金枪鱼和鲜旗鱼握寿司39
鲜潮鲷和鲜三文鱼握寿司39
草虾握寿司40
鲜墨鱼握寿司40
菖蒲寿司40
鳗鱼压寿司41
虾片压寿司41
烧海苔压寿司41
熏三文鱼压寿司42
宴会压寿司42
蟹肉板压寿司42
双层寿心压寿司43
变化模型压寿司43
精进寿司44
五谷杂粮寿司44
如意寿司卷45
三角绿海苔寿司45
熏三文鱼散寿司46
虾子散寿司46
纳豆细卷47
虾子细卷47
明太子细卷48
黄萝卜细卷48
三文鱼子细卷49
萝卜干细卷49
小黄瓜细卷49
水滴形寿司50
紫苏寿司50
蔬菜寿司50
竹叶卷寿司51
小熊寿司51
竹叶寿司51
鲜墨鱼寿司52
鲜金枪鱼寿司52
圆球宴会寿司53
油豆腐包寿司54
三角形寿司54
大胖寿司55
牛丼56
日式咖喱烩饭56
鳗鱼丼57
胜丼（炸猪排饭）57
牡蛎丼57
蛋包饭58
咖喱饭58
亲子丼58
天丼（炸虾饭）59
山药铁火丼60
鳗鱼饭60
茶碗蒸饭61
茶泡饭61
三文鱼茶泡饭61
Chapter3 香酥烧物62
螃蟹奶油烧63
牛肉奶油烧64
龙虾云丹烧64
牛肉生姜烧65
味噌鱼66
扇贝本烧66
鱿鱼盐烧67
牛肉照烧68
香螺照烧68
黄鸡鱼盐烧69
香螺煮69
味噌油鱼排70
蒲烧鱼肚70
红？鱼鲽头荒焚（干烧）71
魔芋田乐烧72
照烧鸡排72
章鱼土豆烧73
大阪烧74
土豆芝士烧74
味噌松阪肉片75
日式土豆烧肉75
珍菇拌鸡腿75
味噌烤河鳗76
三文鱼秋葵卷76
芋头烧77
梅汁烤鲜鳗77
三文鱼佑庵烧77
Chapter4 滑爽面条78
海苔拉面79
椎茸拉面79
山药荞麦面79
泡菜乌龙面80
豆泡乌龙面80
纳豆荞麦面80
牡蛎荞麦面81
欧姆蛋包乌龙面81
酱油拉面81
紫苏鸡肉荞麦面82
味噌豆皮乌龙面82
山药泥冷面82
蒜苗荞麦面83
海带丝山药荞麦面83
野菜荞麦面83
鸡汁拉面84
咖喱乌龙面84
海苔冷汤面84
生鱼片干拌面85
什锦海鲜冷汤面85
日式水果凉面85
红味噌干拌面86
柴鱼豆腐荞麦面86
红味噌蘸面86
金枪鱼酱干拌面87
味噌蘑菇荞麦面87
综合鱼罐头蘸面87
山葵荞麦蘸面88
日式咖喱面便当88
锅烧乌龙面88
荞麦面89
山药荞麦面89
日式荞麦面89
Chapter5 综合风味90
沁凉生鱼片91
红？生鱼片91
鲣鱼生鱼片91
鲭鱼生鱼片92
鲷鱼生鱼片92
墨鱼生鱼片93
生鱼片盖饭93
和风洋食94
汉堡肉排94
日式汉堡餐94
蚝牛香米堡95
玉米可乐饼96
和风鸡肉煎饼96
日式炸肉饼97
焗烤日本茄98
日式焗明虾98
创意料理99
山药虾皮煎饼99
葱饼紫米卷100
紫米火腿卷100
豌豆苗鳗鱼卷101
味噌烤山药片102
味噌甘薯102
芝士焗山药103
什锦煎饼103
传统料理104
日式炸猪排104
野菜天妇罗104
盐烤秋刀鱼105
明太子芝士炸猪排106
鲹唐扬106
虾天107
菊扬107
紫苏天108
酥炸比目鱼108
酒蒸味噌鲜？109
味噌豆皮汤109
味噌豆腐柴鱼汤110
味噌汤110
日式关东煮111
芝士蜜汁烤南瓜111
和风龙须菜112
和风山苏112
绿茶麻薯113
日式烤麻薯113
土瓶蒸114
茶碗蒸114
鳗鱼蒸蛋115
蛤蒸蛋115
火锅料理116
蒲烧鳗鱼锅116
寿喜烧117
味噌牡蛎锅118
涮涮锅118
鸡肉山药火锅119
寄锅（什锦火锅）119
关东煮锅120
柳川锅121
深川锅122
鲷鱼头火锅122
牛肉火锅123
鲷鱼头火锅124
螃蟹火锅124
牛肉寿喜锅125
辣味噌锅126
味噌三文鱼锅127