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第一章 基本知识3

1．达尔文好心做了蠢事3

2．丧家为什么给乡亲送牛肉3

3．经济形态决定养老道德4

4．错误的养生观念4

5．健康长寿可兼得5

6．《北京抗氧化宣言》6

7．“老”与“衰”不同6

8．健康老龄7

9．挽留青春7

10．生存条件决定平均寿命8

11．基因决定最大寿命9

12．最大寿命约120岁9

13．老而不衰的历史演变10

14．老而不衰古今中外都有11

15．平均寿命是社会进步程度的标志13

第二章 氧化是衰老的主要原因13

1．什么是氧化什么是活性氧16

2．人体产生的活性氧17

3．环境产生的活性氧18

4．活性氧的危害19

5．远离活性氧21

6．活性氧的防御：抗氧化＋修复29

7．健康要诀：活性氧与防御间的平衡30

第三章 活性氧催人老33

1．活性氧越多寿命越短33

2．活性氧像一阵阴风扑灭本命灯34

3．抗氧化力越弱寿命越短37

4．决定寿命的两个基本点：活性氧和抗氧化力39

5．提高抗氧力果真延寿41

6．降低抗氧化力短寿吗43

7．返老还童：神奇的抗氧化力44

8．自古英雄出少年46

第四章 两套防御系统48

1．抗氧化系统和修复系统48

2．人体固有的抗氧化剂48

3．食物抗氧化剂50

4．中药抗氧化剂55

5．人工合成抗氧化剂55

6．高寿皇帝的饮食56

7．修复系统56

8．天生我材必有用58

第五章 合理利用抗氧化剂58

1．不是越多越好60

2．两位诺贝尔奖得主的是是非非63

3．多种抗氧化剂协同作战64

4．不是越纯越好65

5．牛奶与水果分开吃66

第六章 适度活动延缓衰老66

1．耗氧少则活性氧也少68

2．耗氧少，寿命就长69

3．适度活动能延长平均寿命和最大寿命70

4．适度活动延寿的原因71

5．年轻时容易诱导抗氧化力73

6．宝贵的人类资料73

7．适度活动祛病74

8．剧烈活动使活性氧增多3～7倍75

9．何谓是适度75

10．磨刀提高砍柴功77

第七章 限食延缓衰老79

1．限食延长平均寿命和最大寿命79

2．限食改善健康80

3．不饱真乃祛病方80

4．宝贵的人类实例82

5．限食明显减少了活性氧85

6．何妨临时抱佛脚86

7．肠肥脑满：限食提高记忆力87

8．少吃高脂高糖高蛋白食物87

9．吃得太饱和太好都短寿88

10．忠告追求苗条而厌食者90

11．限食加适量活动的效果最好90

12．饕餮是残留的天性90

13．青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶91

第八章 减肥延缓衰老94

1．肥胖原因94

2．国人肥胖四大特点96

3．肥胖判定98

4．“千金难买老来瘦”，错错错！99

5．胖人易患病100

6．“好”肥胖，坏肥胖101

7．胖人常遭氧化胁迫101

8．限食减轻了氧化胁迫102

9．抗氧化剂可减肥103

10．减肥须知104

11．错判啤酒肚105

第九章 睡得好 不易老107

1．不觅仙方要睡方107

2．缺觉致病108

3．缺觉短寿109

4．睡眠与褪黑激素109

5．褪黑激素是高效抗氧化剂110

6．睡眠减轻氧化性损伤111

第十章 笑一笑 十年少114

1．三种快乐分子都是抗氧化剂114

2．快乐分子与快乐心情互相促进115

3．“快乐”与“睡眠”是哥俩好116

4．笑是最好的药117

第十一章 合理生活延缓衰老117

1．两个权威调查119

2．国际防癌基金会和美国癌症研究所联合忠告120

3．老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼121

第十二章 女人长寿缘于活性氧少121

1．雌性机体中活性氧少123

2．雌性防御活性氧的能力强124

3．女性吸烟者少125

4．女性酗酒者少125

第十三章 护肤要诀：减少活性氧125

1．活性氧使皮肤老化127

2．辐射使皮肤活性氧增多128

3．使皮肤活性氧增多的生物因素129

4．抗氧化剂护肤130

第十四章 老年病都与活性氧有关130

1．癌133

2．早老性痴呆139

3．帕金森病140

4．增生性关节炎141

5．骨质疏松病142

6．白内障143

7．动脉粥样硬化144

8．心脑疾病146

9．Ⅱ型糖尿病148