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第一章桑树活性成分数据库构建1

第一节 不同品种桑叶多糖含量的测定与比较分析1

一、广东桑桑叶多糖含量的测定与分析1

二、染色体倍数性与桑叶多糖含量关系4

三、季节对桑叶多糖含量的影响5

四、不同桑种桑叶多糖含量的比较6

五、航天诱变对桑叶多糖含量的影响8

六、小结9

第二节 桑叶总黄酮含量的动态变化规律研究9

一、品种与桑叶总黄酮含量的关系10

二、桑种与桑叶总黄酮含量的关系13

三、染色体倍数性与桑叶总黄酮含量的关系13

四、采收季节与桑叶总黄酮含量的关系14

五、航天诱变对桑叶总黄酮含量的影响15

六、小结16

第三节 桑叶总生物碱及特征生物碱（1 -DNJ）含量的动态变化规律16

一、品种与桑叶DNJ含量、总生物碱含量的关系16

二、桑种与桑叶DNJ含量、总生物碱的关系21

三、染色体倍数性与桑叶DNJ含量、总生物碱含量的关系21

四、不同月份桑叶 DNJ的含量变化规律研究21

五、小结22

第四节 不同桑叶品种总多酚含量及单体酚类物质含量的比较研究23

一、不同桑叶品种总多酚含量23

二、桑叶中单体酚类物质含量23

三、不同月份桑叶总多酚含量的变化25

四、不同月份桑叶中主要单体酚类物质含量的变化26

五、小结28

第五节 不同桑枝的总黄酮含量比较分析及其体外抗氧化能力相关性研究28

一、不同品种桑枝总黄酮含量及其抗氧化作用比较28

二、桑种与桑枝总黄酮含量与抗氧化作用的关系33

三、染色体倍数性与桑枝总黄酮含量与抗氧化作用的关系34

四、季节对桑枝总黄酮含量及其抗氧化能力的影响34

五、桑枝中总黄酮含量与抗氧化能力的相关性分析35

六、小结36

第六节 不同品种成熟桑椹总花青素及单体花青素含量的比较研究37

一、不同品种桑椹干果总花青素含量37

二、不同品种桑果汁中总花青素的含量38

三、桑椹中单体花青素含量42

四、小结43

第七节 桑椹总多酚含量及单体非花青素酚类物质含量的比较研究44

一、不同果桑品种桑椹干果总多酚含量44

二、桑椹中单体非花青素酚类物质含量45

三、桑椹成熟过程中总多酚含量的变化48

四、桑椹成熟过程中非花青素酚类物质的含量变化48

五、小结51

第八节 桑树活性成分数据库总结52

第二章 桑树活性物质提取纯化工艺研究58

第一节 桑叶多糖的提取及纯化工艺研究58

一、桑叶多糖热水浸提的二次回归正交旋转组合设计试验59

二、采用微波技术提取桑叶多糖的响应面试验63

三、脱蛋白条件的确定69

四、脱色71

五、大孔树脂纯化桑叶多糖工艺的确定71

六、小结74

第二节 桑叶粗多糖的超声一微波提取工艺优化研究75

一、葡萄糖标准曲线和方程76

二、方法学考察76

三、响应面分析法优化桑叶粗多糖提取工艺77

四、讨论86

五、小结87

第三节 桑叶总黄酮提取工艺研究87

一、桑叶总黄酮测定方法的标准工作曲线88

二、单因素试验结果与分析88

三、桑叶黄酮提取工艺优化设计90

四、桑叶黄酮提取率预测的模型方程的建立及显著性检验91

第四节 桑叶总生物碱提取工艺的研究92

一、提取工艺对桑叶总生物碱提取效果的影响92

二、桑叶总生物碱提取工艺响应面设计95

三、小结97

第五节 桑叶多糖、黄酮和生物碱的连续提取工艺优化研究98

一、桑叶多糖、黄酮和生物碱的连续提取工艺的单因素实验98

二、桑叶多糖和黄酮的提取工艺的优化实验103

三、桑叶生物碱提取工艺的优化实验108

四、桑叶多糖、黄酮和生物碱的纯化工艺研究111

第六节 桑叶总多酚提取工艺研究115

一、没食子酸标准曲线和方程115

二、方法学考察116

三、提取工艺中的几个重要因素对桑叶中总多酚提取效果的影响116

四、桑叶总多酚提取的二次回归正交旋转组合设计118

第七节 桑枝总黄酮的提取纯化分离工艺研究122

一、桑枝总黄酮提取的二次回归正交旋转组合试验结果122

二、桑枝乙醇提取物的大孔吸附树脂纯化试验结果126

三、桑枝总黄酮提取物的分部及各部分的体外抗氧化作用132

四、小结137

第八节 桑花青素的分离纯化138

一、大孔吸附树脂对桑椹花青素的纯化139

二、高速逆流色谱对桑椹花青素的分离纯化141

三、小结143

第九节 大孔树脂对桑椹多酚的纯化及HPLC法检测纯化效果146

一、最佳树脂的筛选146

二、上样初始浓度确定146

三、解吸剂浓度确定147

四、洗脱流速确定147

五、HPLC法检测纯化前后单体非花青素酚类物质的变化148

第十节 桑树活性成分提取工艺研究总结149

第三章 桑树活性物质药理活性研究151

第一节 桑叶多糖的抗氧化及降血糖作用研究151

一、桑叶多糖的体外抗氧化作用151

二、桑叶多糖的体内抗氧化作用154

三、桑叶多糖的动物降血糖实验156

四、小结163

第二节 桑叶多糖的免疫调节作用的研究163

一、桑叶多糖对小鼠碳廓清能力的影响164

二、桑叶多糖对致敏小鼠血清溶血素水平的影响164

三、桑叶多糖对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化的影响165

四、NK细胞活性165

五、桑叶多糖对小鼠免疫器官的影响165

六、对细胞因子TNF-α的影响166

七、对细胞因子IFN-γ的影响166

八、桑叶多糖的体外免疫调节作用研究167

九、小结169

第三节 桑叶总黄酮的动物体内抗氧化及护肝作用研究170

一、对CCl4引起的急性肝损伤小鼠血清和肝匀浆中抗氧化能力影响170

二、对CC14引起的急性肝损伤小鼠血清和肝匀浆中ALT、 AST的影响172

三、对CCl4引起的急性肝损伤小鼠肝组织形态的影响173

四、小结174

第四节 桑叶黄酮的免疫调节活性175

一、桑叶黄酮对小白鼠免疫器官的影响175

二、桑叶黄酮对小白鼠单核巨噬细胞吞噬活性的影响175

三、桑叶黄酮对小白鼠抗体形成数的影响175

四、桑叶黄酮对小白鼠体液免疫的影响176

五、桑叶黄酮对小白鼠脾淋巴细胞的影响176

六、桑叶黄酮对小白鼠红细胞免疫调节活性的影响177

七、桑叶黄酮对NK细胞活性的影响178

八、小白鼠脾脏切片（HE染色，10x20倍）178

九、讨论179

十、小结186

第五节 桑叶总生物碱的降血糖活性评价186

一、桑叶生物碱对DM小鼠空腹血糖值的影响186

二、桑叶中生物碱对α-葡萄糖苷酶抑制活性187

三、小结188

第六节 桑叶总生物碱的降血糖作用机制188

一、糖耐量188

二、小鼠肝脏中肝糖原、己糖激酶189

三、小鼠血脂水平190

四、小鼠肝脏中氧化应激水平191

五、桑叶总生物碱对小鼠小肠上皮细胞蔗糖酶的抑制作用192

六、桑叶总生物碱对小鼠胰岛保护作用192

七、小结194

第七节 桑叶多糖、黄酮和生物碱的降血糖活性的协同作用研究195

一、桑叶多糖、黄酮和生物碱对α-葡萄糖苷酶抑制活性的协同作用195

二、桑叶多糖、黄酮和生物碱降血糖活性的协同作用195

第八节 桑叶总多酚极性部位抑菌作用的研究199

一、桑叶化学成分的极性分部199

二、桑叶化学成分极性部位总多酚的含量199

三、桑叶总多酚极性部位抑菌活性200

四、桑叶总多酚极性部位最低抑菌浓度研究200

第九节 桑枝总黄酮提取物对高脂血症大鼠的降血脂及抗氧化作用201

一、桑枝总黄酮提取物对实验大鼠血脂水平的影响201

二、桑枝总黄酮提取物的体内抗氧化作用203

三、小结205

第十节 桑椹花青素对大鼠佐剂性关节炎的防治作用研究206

一、桑椹花青素对大鼠左侧继发足肿胀的影响206

二、桑椹花青素对大鼠血清抗氧化力的影响207

三、桑椹花青素对炎症因子及NO的影响207

四、小结208

第十一节 桑椹非花青素酚类物质的体外抗氧化活性研究208

一、不同非花青素酚类物质抗氧化能力比较208

二、“大10”品种成熟桑椹中各非花青素酚类物质对总抗氧化能力的贡献209

三、桑椹非花青素酚类物质对人肺腺癌A549细胞体外增殖活性的影响210

第十二节 桑树活性成分提取物药理活性总结212

一、桑叶多糖具有明显的抗氧化活性，能显著降低糖尿病小鼠的血糖，还能提高小鼠的免疫活性212

二、桑树黄酮提取物具有明显的体内、外抗氧化活性，有护肝、降血脂和提高免疫活性的作用213

三、桑叶总生物碱有良好的α-葡萄糖苷酶抑制活性，能显著降低糖尿病小鼠血糖水平213

四、桑叶多糖、黄酮和生物碱进行降血糖活性的协同作用研究214

五、桑椹花青素的抗炎活性214

六、桑叶多酚的抑菌作用215

七、桑椹非花青素类多酚的抗肿瘤作用215

参考文献216

附录221

附录1 24个桑树品种花青素HPLC图221

附录2三个品种桑椹成熟过程非花青素酚类物质HPLC图谱228