图书介绍
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- 巩健主编 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122223517
- 出版时间：2015
- 标注页数：216页
- 文件大小：115MB
- 文件页数：224页
- 主题词：微生物－发酵－应用－制药工业－教材
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图书目录
绪论1
一、生物制药的概念和研究内容1
二、生物药物的性质1
三、生物药物的分类2
四、生物医药产业现状和展望5
拓展学习6
第一篇 微生物发酵制药8
概述8
一、微生物发酵制药的类型8
二、生物反应器9
三、微生物发酵制药的特点9
四、微生物发酵制药研发11
拓展学习11
第一单元 发酵制药菌种选育12
任务一 发酵制药生产菌种12
任务二 生产用菌种的选育14
任务三 实训 应用紫外线诱变筛选耐高糖的谷氨酸高产菌株20
拓展学习22
思考与测试23
第二单元 工业发酵培养基25
任务一 工业发酵培养基的成分25
任务二 工业发酵培养基的类型和设计30
任务三 淀粉水解糖的制备37
任务四 实训 玉米淀粉液化及糖化44
拓展学习46
思考与测试47
第三单元 灭菌49
任务一 灭菌的方法49
任务二 培养基和发酵设备的湿热灭菌53
任务三 空气除菌58
任务四 无菌检测及发酵废气废物的安全处理66
拓展学习67
思考与测试67
第四单元 微生物代谢产物的生物合成与调节69
任务一 微生物初级代谢产物的生物合成与调节69
任务二 微生物次级代谢产物的生物合成与调节80
拓展学习84
思考与测试85
第五单元 种子扩大培养86
任务一 种子扩大培养的目的和任务86
任务二 工业微生物的培养类型86
任务三 种子制备88
任务四 影响种子质量的主要因素90
任务五 实训 酵母的摇瓶实验92
拓展学习93
思考与测试94
第六单元 发酵罐及附属设备96
任务一 需氧发酵罐96
任务二 嫌气发酵罐104
任务三 实训 发酵罐的使用与维护106
拓展学习111
思考与测试112
第七单元 发酵生产过程控制114
任务一 溶解氧116
任务二 温度控制119
任务三 pH值的控制122
任务四 泡沫的控制124
任务五 补料的控制126
任务六 二氧化碳128
任务七 染菌的控制130
任务八 发酵过程参数监测的研究概况146
拓展学习150
思考与测试151
第八单元 发酵产物的提取与精制152
任务一 发酵液的预处理和固液分离153
任务二 微生物细胞的破碎153
任务三 发酵产物的提取155
任务四 发酵产物的精制157
任务五 选择纯化方法的依据158
拓展学习159
思考与测试160
第九单元 安全生产与环境保护161
任务一 安全生产161
任务二 环境保护163
拓展学习170
思考与测试171
第二篇 现代生物技术制药173
第十单元 动植物细胞的培养173
任务一 动物细胞的大规模培养173
任务二 植物细胞的大规模培养185
拓展学习191
思考与测试192
第十一单元 基因工程制药193
任务一 基因工程的概念和基因工程制药的发展历程193
任务二 基因工程制药技术196
拓展学习199
思考与测试200
第三篇 发酵制药生产案例201
案例一 青霉素201
案例二 维生素C205
案例三 干扰素210
案例四 氢化可的松214
参考文献216