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营养篇 学习中医知识，了解食物营养2

第一章 合理进补动物性食品2

春季进补以养肝护肝为重2

春季滋补养身，首选鸡肉2

春季补铁养肝，鸭血最佳4

春季补血养肝，动物肝脏来帮忙6

夏季以清补为进补原则8

夏季消暑清补，鸭肉为上8

夏季滋阴润燥，多食猪瘦肉9

夏季吃兔肉，口福、美丽和健康同享11

夏季进补，一鸽胜九鸡13

秋季进补以滋阴润肺为重14

秋季滋阴润燥，美食良药吃乌鸡14

秋季补虚健脾，猪肚功效颇佳16

秋季补充胶原蛋白，必吃猪蹄17

冬季进补以补肾抗寒为重19

冬季防寒温补，首选羊肉19

冬季“吃狗肉当棉被”21

在冬季餐桌上享受牛肉的滋补22

冬季吃鹌鹑肉，用“动物人参”进补24

冬季喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽25

驴肉补益气血，走俏冬季餐桌27

第二章 蔬菜养生，四季挑着吃29

春季应选择温补阳气的蔬菜29

春季抗过敏，胡萝卜效果好29

春食韭菜，养阳的佳蔬良药31

春季吃油菜可防治口腔溃疡33

春季，奏响菠菜进行曲35

芹菜降压，菜中无敌37

春食香椿，不染杂病39

夏季应选择生津解暑的蔬菜42

夏季吃冬瓜能解渴消暑42

夏季巧吃南瓜美容又健康43

夏季吃黄瓜，最爱那一口清凉45

夏季与苦瓜为伴，减肥又降火47

夏季尽享西红柿营养餐49

夏季紫色佳蔬，茄子当道52

夏季丝瓜，美丽“女人菜”54

秋季应选择滋阴润燥的蔬菜55

秋季爱上防癌新秀西兰花55

莴笋成秋季主打菜57

妙食秋藕最补人59

秋季吃豆芽可清热解毒62

冬季应选择滋补和御寒的蔬菜64

冬季当家菜——白萝卜“小人参”64

冬季护肤防癌，餐桌少不了大白菜66

冬季暖身餐，洋葱唱主角69

冬季吃圆白菜可杀菌消炎72

平常土豆冬季不平凡74

第三章 四季水果养生77

春季宜选择健脾养肝的水果77

春季防感冒，苹果当医生77

春季吃木瓜可养肝通络79

春果第一枝——樱桃可健脾开胃81

春季吃香蕉，和失眠忧郁说bye82

夏季宜选择清热解暑的水果85

夏季清热解暑首选西瓜85

与菠萝相约夏季，健脾又止渴87

夏季吃猕猴桃，“维C之王”解毒又清凉89

夏季吃荔枝可补脑健身91

夏季吃葡萄有助于睡眠93

夏季吃桃可补益气血95

秋季宜选择生津润燥的水果97

秋季吃柚子可抵御秋燥97

秋季吃芒果能解渴利尿99

秋季吃山楂能健胃补钙101

秋季吃石榴可养阴生津103

秋吃甘蔗胜补参105

冬季宜选择滋补补血的水果106

冬季吃梨可清热镇静106

冬季吃柿子清火养胃108

冬季吃柑橘可润肺美容109

冬季吃桂圆可补血安神111

第四章 正确食用五谷杂粮最养人113

春季宜选择有温补作用的五谷杂粮113

春季多吃糙米防过敏113

春季吃粳米可滋补身体114

春季吃高粱米有助于消化116

春季吃黄豆可防治糖尿病117

夏季宜选择健脾利湿的五谷杂粮119

夏季吃薏米可健脾祛湿119

夏季吃糯米可健脾养胃121

绿豆是夏季消暑解毒的最佳伴侣122

夏季养心防病多吃赤小豆124

秋季宜选择润燥滋阴的五谷杂粮125

秋季吃玉米可抗衰防癌125

秋季常吃红薯长寿少疾127

秋季吃小米可滋阴养血129

秋季吃青豆可润燥消水130

冬季宜选择补肾益气的五谷杂粮132

冬季吃黑米可滋肾益气血132

冬季营养谷物，首选燕麦133

冬季吃黑豆可补肾养颜135

冬季吃荞麦可消炎平喘137

第五章 水产海鲜的养生保健功效139

适宜春季食用的水产海鲜139

春季吃墨鱼可补脾养血139

春季吃带鱼可养肝补血141

春季吃牡蛎可强身健体143

春季吃虾可益肾补钙146

适宜夏季食用的水产海鲜148

夏季吃小黄鱼可健脾养胃148

夏季吃海蜇能补碘降压150

夏季吃鱿鱼可补血降糖151

小暑吃鳝鱼，胜过吃人参154

适宜秋季食用的水产海鲜156

秋季吃三文鱼可增强脑功能156

秋季吃泥鳅可补气益肾158

秋季吃螃蟹可舒筋益气160

秋季吃鲈鱼可化痰止咳162

适宜冬季食用的水产海鲜164

冬季吃鲫鱼可益气健脾164

冬季吃草鱼可抗衰养颜166

冬季吃金枪鱼可健脑提神167

冬季吃鳕鱼可增强记忆力169

冬季吃甲鱼可滋阴补肾171

第六章 吃药175

春季常见病的中药防治175

黄麻术参汤可治疗春季荨麻疹175

白头翁汤可用于春季热毒痢疾176

小青龙汤可治疗春季过敏性鼻炎178

养阴清肺汤可治疗春季白喉180

银翘散可治疗春季风热型咳嗽181

夏季常见病的中药防治183

藿香正气水可治疗夏季热伤风183

十滴水可治疗夏季中暑186

健胃消食片可治疗夏季消化不良187

三豆汤可以防治夏季痱子189

葛根芩连片可治夏季湿热腹泻190

玉枢丹可治疗夏季食物中毒192

四物汤可用于女性秋季行气补血194

蜜炼川贝枇杷膏可防治秋季咽干、咽痒195

麻杏甘石汤可治疗秋季肺热咳嗽197

麻仁丸可治疗秋季便秘198

玉女煎可治疗秋季胃热牙痛199

冬季常见病的中药防治201

二陈汤可化痰止咳201

苓桂术甘汤可治疗冬季慢性支气管炎202

麻黄汤可治疗冬季风寒感冒204

小活络丹可用于治疗风湿性关节炎205

三子养亲汤可治疗冬季哮喘207

调养篇 不同人群不同的饮食方略210

第七章 电脑族的饮食方略210

电脑族应多吃抗辐射的食物210

菜花是人体内的“清洁剂”210

草莓身兼防辐射的“重职”211

海带是放射性物质的“克星”211

黑木耳可抵御辐射212

电脑族应多吃健眼的食物213

豌豆苗富含健眼的维生素及胡萝卜素213

红枣能预防视力衰退214

蛋黄是护眼佳品214

芝麻能防止眼睛干涩215

电脑族应多吃健骨的食物216

牛奶是最好的天然钙源216

豆腐是补钙的好食品217

海米是钙的较好来源217

紫菜对骨骼有保健作用218

电脑族应多吃健脑的食物218

核桃是传统的健脑益智食品219

芥菜可提神醒脑219

香菇可消除疲劳220

银鱼富含健脑的卵磷脂220

电脑族应多喝健康饮品221

抗辐射的饮品221

减轻眼睛干涩疲劳的饮品222

强壮筋骨的饮品223

电脑族的饮食禁忌223

饮食忌过饱223

饮食忌多吃甜食224

饮食忌多食油炸食品224

忌主食过精225

第八章 失眠人群的饮食方略226

失眠人群应多吃富含色氨酸的食物226

小米的色氨酸含量最高226

葵花子可促进睡眠227

酸枣仁可养心安神227

百合可清心安神227

火鸡肉可缓解紧张情绪228

失眠人群应多吃富含铜的食物228

腰果可提高睡眠质量229

蛤蜊可助睡眠229

蛏子可补虚助眠230

蚕豆可改善神经系统230

失眠者应多吃富含烟酸的食物231

麦芽可健脾助眠231

羊心可补心益血231

猪心可补心安神232

牛肾可补肾促进睡眠232

失眠人群可用药膳和药茶改善睡眠质量233

具有滋补、安神功效的药膳233

具有安神、催眠功效的药茶235

失眠人群的饮食禁忌236

失眠人群晚餐忌食用辛辣刺激性食物236

失眠人群晚餐忌过饱236

失眠人群晚餐忌食含干酪胺的食物237

失眠人群晚餐忌食不易消化的食物237

失眠人群睡前忌喝刺激性饮料237

第九章 肥胖症困扰者的饮食攻略238

应适当增加瘦肉、鱼、蛋、乳等蛋白质食物238

选择瘦肉补充蛋白质238

选择鱼肉补充蛋白质239

选择蛋类补充蛋白质239

选择乳制品补充蛋白质239

应多吃低热量的蔬菜、豆制品及水果240

选择含碳水化合物低的蔬菜240

选择豆类及豆制品241

选择可以瘦身的水果241

应选择可去脂减肥的药茶与药膳242

可自己动手制作的减肥药茶242

可自己动手烹饪的减肥药膳242

肥胖症困扰者的饮食禁忌244

忌食高热量饮食244

忌食过咸的食物245

忌食含动物脂肪高的食物245

忌不良的饮食习惯245

第十章 “三高”人群的饮食方略246

“三高”人群适宜食用的水果及果实246

降血压的水果及果实246

降血脂的果实247

降血糖的果实247

降血压降血脂的水果248

“三高”人群适宜食用的蔬菜248

降血压的蔬菜248

降血脂的蔬菜249

降血糖的蔬菜250

降脂降糖的蔬菜250

“三高”人群适宜食用的药茶251

淡茶降血压251

一般茶水均可降脂252

绿茶降血糖252

“三高”人群宜食用的药膳253

适宜高血压人群服用的药膳253

适宜高血脂人群服用的药膳254

适宜高血糖人群服用的药膳255

“三高”人群的饮食禁忌256

高血压人群的饮食禁忌256

高血脂患者的饮食禁忌257

高血糖人群的饮食禁忌257

第十一章 气虚体质人群的饮食攻略259

气虚体质的人饮食宜益气健脾259

黄米，营养补气的粗粮259

山药，物美价廉的补虚佳品260

气虚体质人群的药膳良方261

肺气虚的药膳良方261

脾气虚的药膳良方262

心气虚的药膳良方263

肾气虚的药膳良方264

气虚体质人群的饮食禁忌265

气虚体质忌吃性冷食凉食品265

气虚体质少吃过于滋腻的食品265

第十二章 血虚体质人群的饮食攻略266

血虚体质人群宜吃可补血的食物266

花生，滋养补益的“长生果”266

红糖可补血活血267

红枣可益气补血267

血虚体质人群宜吃含铁量较高的食物268

芝麻酱可补中益气268

鸡肝可补血养生269

杨梅可理气活血269

血虚体质人群可选择高蛋白食物270

鱿鱼可入肝补血270

牛奶可安神养颜271

西瓜子可健胃润肺271

血虚体质人群的药膳良方272

心血虚的药膳良方273

肝血虚的药膳良方273

血虚体质人群的饮食禁忌275

血虚体质宜少吃辛辣热性食物275

第十三章 阴虚体质人群的饮食攻略276

阴虚体质人群饮食宜滋补、清淡276

蜂蜜，治疗阴虚津亏的“良方”276

桑葚，滋阴补血的“民间圣果”277

鸭蛋可滋阴养血、润肺美肤277

阴虚体质人群可适度摄取寒凉性或平性食物278

豆腐，营养丰富的“植物肉”278

甲鱼，疗效显著的滋补品279

被称为“席上珍品”的金针菜280

阴虚体质人群药膳养生良方280

肺阴虚证的药膳良方281

心阴虚证的药膳良方282

胃阴虚证的药膳良方283

肝阴虚证的药膳良方284

肾阴虚证的药膳良方285

阴虚体质人群的饮食禁忌286

阴虚体质忌食辛辣刺激性食品286

阴虚体质的人忌食辛燥之品286

阴虚体质的人少吃肥腻味重的食物286

阴虚体质的人少吃性热上火食物287