图书介绍
花雨纷披老字号PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 徐城北著 著
- 出版社： 北京：中国社会科学出版社
- ISBN：7500439091
- 出版时间：2003
- 标注页数：256页
- 文件大小：55MB
- 文件页数：266页
- 主题词：工商企业－研究－中国
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图书目录
自序2
源头说起2
目录2
杭州楼外楼·楼外悠悠3
西安老孙家·进化的明证11
绍兴成亨酒店·醉霉臭糟17
散论二十则20
吃小馆20
苏州虎丘·野唱昆曲21
船多不碍江28
上海南京路·步行街的骄傲29
前门一瞥38
正明斋·走出“鼎足三分”39
全聚德·小铜牌与接受美学45
同仁堂·“诗言志”51
三个”大三元”58
内联升·再退是何方59
都一处·“小康”生出宽厚65
张一元·滚雪球般发家69
瑞蚨祥·决断的魅力73
京城鱼市·“快”字当先77
大北照相馆·真会做生意81
”八抬大轿”及其他84
门框胡同·小吃街何日燕归来85
有“今儿”没“明儿”90
南城风景92
丰泽园·胜负全在一口汤93
三种人100
致美斋·四做鱼与爬楼梯101
老字号的“和“与“合“107
一得阁·研墨与墨汁109
不成文的继承法112
谭家菜·侧室文化113
王麻子·还应该是“黑老虎”？119
三年零一节122
小门布店·朴素人情美123
延寿寺街·难能可贵“小而全”127
湖广会馆·主业副业都唱戏131
花市小景·干鲜争美139
说”前店后厂”142
信远斋·说不尽的那一舀143
开业早≠老字号148
琉璃厂·走不完的街149
潘家园·又见龙顺成157
南风北渐164
桂香村·肉埋在饭里165
稻香春·巧中求大169
东安市场书店·无序为上淘书乐173
玉器人到了五十岁178
东来顺·创造火锅文化179
北宋的老字号186
仿膳饭庄·走过的“之”字形187
莫斯科餐厅·接触西餐195
吃春饼201
遗韵绵长204
鲜鱼口·鞋帽一条街205
崇效寺·牡丹何处211
70·80·42220
太庙灰鹤·能飞的帝王风景221
“忠奸共处”的鹤年堂224
东兴楼·遥远的烧茄子225
迷人的大酒缸229
天桥八大怪·麻痹痛苦的欢乐231
御街的标识234
西来顺·经商的最佳心态235
白塔寺·芸芸众生的第二课堂241
什刹海·孤独的人文绿水247
246 老字号与“八”254
组字成诗254
后记255