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目录1

序1

前言1

一、概述1

（一）胡椒的用途和经济价植1

（二）国内外胡椒栽培概况2

二、胡椒的主要类型和生物学特性4

（一）胡椒的主要类型4

（二）胡椒的植物学特征5

（三）胡椒的生长、结果习性7

（四）胡椒对环境条件的要求10

三、胡椒的繁殖技术13

（一）种子繁殖13

（二）插条敏殖14

四、胡椒园的建立17

（一）园地选择和规划18

（二）开垦20

（三）定植21

五、胡椒树体管理24

（一）整形修剪25

（二）胡椒绑蔓、摘花、摘叶28

六、胡椒施肥29

（一）胡椒的营养需要29

（二）胡椒施肥31

（三）胡椒施肥方法34

（四）胡椒肥害及其处理36

七、胡椒园土壤管理37

八、胡椒园排水和灌水40

（一）胡椒支柱41

九、胡椒支柱和栽植形式41

（二）胡椒栽植形式44

十、胡椒收获和加工45

（一）收获45

（二）加工46

十一、胡椒病虫害防治48

（一）胡椒病害防治48

（二）胡椒虫害防治58

附录　胡椒园周年管理工作历59

主要参考文献61