图书介绍
创意小饼干 中英文本PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 吴景发著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501943710
- 出版时间：2004
- 标注页数：143页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：146页
- 主题词：饼干－焙烤食品－食品加工
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图书目录
目录4
如何烘焙美味饼干？4
简易饼干馅料和糖饰4
方块饼干8
美式伯劳尼8
苹果酥饼片10
杂果果仁条饼12
石板街14
柳橙椰子酥条16
胡桃松饼片18
云石芝士伯劳尼20
滴面饼干24
杂果仁脆饼24
胡桃巧克力碎饼26
岩石松饼28
芝士虾米香脆饼30
腰豆松脆饼32
妈妈卡利饼36
印模饼干36
巧克力杏仁酥饼38
榛子消闲饼40
柳橙酥饼42
榛子果酱圈44
果酱夹心饼46
黄梨塔48
桂皮星50
姜饼52
瑞士塔56
挤花饼干56
柠檬香酥饼58
咖啡杏仁蛋白饼60
红樱桃香酥饼62
手指饼干64
桂皮榛子松酥饼66
造型饼干70
花生芝麻酥脆饼70
意大利脆饼72
巧克力杏仁杯74
传统花生饼76
杏仁玉米脆饼78
苏格兰酥饼80
辫子酥饼82
杏仁月弯饼84
胡桃巧克力淇淋塔86
酥脆饼干90
杏仁酥饼90
芝士酥饼92
蝴蝶酥94
草莓酥饼96
薄脆饼干100
意大利咖啡脆饼100
香烟卷102
杏仁脆片104
白兰地脆饼106
蛋散108
椰子胡桃糖果112
简易饼干112
花生米花球114
柳橙杏仁特富116
玉米脆片乐车饼118
白色圣诞120
冷藏饼干124
双色圆轮酥饼124
三角形柠檬芝士饼干126
绿茶饼干128
冷藏柳橙饼干130
巧克力杏仁片饼132
棋盘饼干134
蛋散的造型137
杂果仁脆饼的造型138
妈妈卡利饼的造型139
黄梨塔的造型140
辫子酥饼的造型141
怎样制造酥饼皮？142