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第一章 不可忽视的孕前营养1

一、孕前饮食营养的重要性1

二、受孕的时间与饮食5

(一)生育的最佳年龄与健康5

(二)受精的最佳时间与营养7

(三)新婚营养不良不宜急于怀孕8

(四)蜜月旅游饮食不佳不宜怀孕9

三、孕前应补充的营养素10

(二)钙11

(一)蛋白质11

(三)铁12

(四)维生素12

(五)叶酸13

(六)锌14

四、孕前应避免的饮食和药物15

(一)孕前不可饮酒15

(二)孕前不要食用棉籽油16

(三)不要在停避孕药后立即怀孕16

(四)长期服药者不要急于怀孕17

(五)受孕前不要服安眠药18

(七)营养不良不利于怀孕19

(六)怀孕前要戒烟19

五、男士的饮食及其它22

(一)男士的饮食24

(二)饮酒的危害26

(三)吸烟的危害28

(四)药物的影响29

(五)疾病与失调30

六、怎样有计划地怀上孩子31

(一)打破怀孕不能控制的旧观念31

(二)怀孕时间的控制32

(三)测定排卵期的方法33

七、怎样知道自己已经怀孕35

(一)自觉征兆36

(二)早期妊娠的检查38

(三)妊娠试验38

(四)超声检查39

八、孕前夫妻食谱40

(一)含有丰富蛋白质的食谱40

(二)含胆固醇较低的食谱46

(三)含碳水化合物较多或较少的食谱53

(四)含维生素A或维生素A原较多的食谱61

(五)含维生素B1较多的食谱67

(六)含维生素B2较多的食谱71

(七)含维生素C较多的食谱75

(八)含钙较多的食谱78

(九)含磷较多的食谱81

(十)含铁较多的食谱85

(十一)含锌较多的食谱88

第二章 妊娠期饮食总说92

—、怀孕期间饮食营养的作用93

(一)保证孕妇的身体健康93

(二)保证胎儿的正常生长发育96

(三)为产后的婴儿哺乳做准备97

(一)摄取平衡营养98

二、妊娠期的饮食原则98

(二)注意食品的多样化和适当搭配100

(三)多食用清淡植物性食物102

(四)注意摄取微量元素104

(五)饮食要做到定时定量105

(六)孕妇每日进食要求106

(七)怀孕期间最好不吃刺激性食物106

三、妊娠期所需的主要营养素107

(一)糖107

(二)蛋白质108

(三)脂类109

(四)矿物质及微量元素110

(五)维生素113

(六)水117

四、饮食与优生117

(一)科学饮食是保证胎儿健全的前提118

(二)正确的饮食调摄有利于优生122

(三)主要健脑营养素130

(四)植物健脑食品132

(五)水域生产的健脑食品141

五、孕妇应节制和禁止的食物143

(一)咸味食物144

(二)刺激性食物145

(三)咖啡、茶及可乐型饮料146

(四)糖精等化学调味品148

(五)受重金属污染的食物149

(六)受有毒农药污染的食物151

(七)畸形或死因不明的动植物151

(八)菠菜、山楂、桂圆、水果罐头152

(九)酸性食物153

(十)方便食品154

(十一)生物霉毒素154

(十二)酒154

(十三)烟158

六、应克服的不良饮食习惯160

(二)饥饱不一161

(一)过食冷食161

(三)不吃早饭 晚饭过于丰盛162

(四)狼吞虎咽164

(五)偏食164

(六)饭后懒于活动166

七、体重与饮食167

(一)孕前体重167

(二)孕期体重173

(三)分娩后体重177

一、胎儿发育及母体变化178

(一)妊娠一个月(0～3周)178

第三章 妊娠早期的饮食与营养178

(二)妊娠两个月(4～7周)179

(三)妊娠三个月(8～11周)179

(四)妊娠四个月(12～15周)180

二、孕妇的营养要求180

(一)需要全面营养181

(二)保证优质蛋白质的供给181

(三)适当增加热能181

(四)确保无机盐、维生素的供给182

(五)禁止或尽量少喝含酒精的饮料182

(六)防止腹泻与便秘182

(一)小菜183

三、食谱举例(25例)183

(七)妊娠反应饮食上的调理183

(二)热菜188

(三)主食194

第四章 妊娠中期的饮食与营养198

一、胎儿发育及母体变化198

(一)妊娠五个月(16～19周)198

(二)妊娠六个月(20～23周)200

(三)使胎儿致畸药物201

(三)妊娠七个月(24～27周)201

二、孕妇的营养要求202

(一)增加热能202

(二)保证蛋白质的需要203

(三)多食含铁的物质204

(五)不可缺碘和其它微量元素205

(六)保证适量的脂肪供给205

(四)注意对钙、磷和维生素D的摄入205

(七)增加维生素的摄入量206

(八)食用些防止便秘的食物207

三、食谱举例(25例)208

(一)小菜208

(二)热菜213

(三)主食218

(一)妊娠八个月(28～31周)221

一、胎儿发育及母体变化221

第五章 妊娠晚期的饮食与营养221

(二)妊娠九个月(32～35周)222

(三)妊娠十个月(36～39周)223

二、孕妇的营养要求224

(一)摄入足量的钙224

(二)摄入足量的维生素B1225

(三)注意吃些清淡食品225

(四)分娩前的饮食225

(五)分娩时应吃的食品226

三、食谱举例(25例)227

(一)小菜227

(二)热菜231

(三)主食237

(一)产后生理及营养特点240

四、产褥期饮食原则240

(二)产妇的营养要求241

(三)哺乳期的膳食结构举例242

第六章 妊娠反应及特殊病变的饮食243

一、一般妊娠反应243

(一)孕期呕吐243

(二)妊娠烧心251

(三)妊娠便秘与痔疮254

(四)妊娠腹胀与腹泻259

(五)妊娠牙龈炎262

(六)妊娠下肢痉挛264

(七)孕妇下肢静脉曲张269

(八)妊娠浮肿270

二、妊娠特殊病变274

(一)妊娠贫血274

(二)妊娠高血压综合征280

(三)妊娠期心脏病286

(四)妊娠糖尿病291

第七章 妊娠用药294

一、妊娠期用药原则294

(一)药物对胎儿产生不良影响的因素295

二、某些药物可能危害胎儿295

(二)哪些药物给胎儿带来危险297

三、妊娠期禁用的西药和中药303

(一)孕期不要服用的西药303

(二)妊娠早期不要服用的西药304

(三)妊娠晚期不要服用的西药305

(四)妊娠期不要服用的中草药306

(五)妊娠期不要服用的中成药308

四、孕妇如何打预防针308

五、孕妇应慎重服用滋补性药品310