图书介绍
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- 食尚文化组织编写 著
- 出版社： 北京：化学工业出版社
- ISBN：9787122067784
- 出版时间：2010
- 标注页数：94页
- 文件大小：25MB
- 文件页数：100页
- 主题词：面条－食谱
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图书目录
面条基础知识1
一、面条的历史1
二、常见面条种类1
三、菠菜面条全记录1
四、面条应该这样煮5
豉椒干拌面6
川味鸡丝凉面7
翡翠鸡丝凉拌面8
干炒河粉9
怪味凉拌面10
果酱拌面11
海米葱油拌面12
韩式拌冷面13
韩式炸酱面14
京酱肉丁拌面15
老北京炸酱面16
麻酱豇豆拌面17
麻辣肉丁面19
千岛沙拉拌河粉20
日式海鲜面21
水果沙拉拌面22
鱿鱼拌黑豆面23
豇豆肉丝焖面24
咖喱牛肉炒河粉25
韭黄肉丁面26
韭黄炒紫甘蓝彩面27
美式什锦海鲜面29
热干面30
日式海鲜炒面31
沙茶牛肉炒河粉32
山珍炒面33
菠菜鸡蛋面34
潮州豆豉果仁面35
打卤胡萝卜彩面36
京味打卤面37
咖喱鸡面39
木耳肉片面40
木须肉打卤面41
茄汁排骨面42
茄子肉丁面43
西红柿打卤面45
香辣鸡翅面46
香辣牛筋面47
新加坡彩蔬面48
油泼面49
担担面50
冬菇清汤面51
鲜虾乌冬面53
韩式冷汤面54
鸡汤面55
咖喱排骨冬瓜面56
咖喱牛肉面57
辣爆鲜虾面59
凉瓜煎蛋面60
凉汤荞麦面61
美味海鲜黑豆冷面62
板栗鸡块汤面63
泡菜海鲜面64
人参甲鱼面65
日式酸汤凉面66
三色汤面67
文蛤海鲜面69
鲜奶乌鸡面70
鲜汤鲍片面71
海鲜乌冬面72
鲜虾心里美面73
香辣牛肉面75
雪菜肉丁面76
盐水鸭肝面77
羊肉氽汤面79
阳春面80
榨菜肉丝面81
滋补乌鸡面83
白酒蛤蜊贝壳意面84
意大利肉酱面85
奶油烟肉烩意面87
黑椒肥牛炒意大利面88
茄汁烩蝴蝶意面89
橄榄蔬菜螺旋粉90
奶油蘑菇烩蝴蝶意面91
鸡汤肉酱意面93
南瓜汁烩意大利贝壳面94