图书介绍
旅游经济 饭店管理 专业知识与实务习题集 初级PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 全国经济专业技术资格考试辅导教材编写组编写 著
- 出版社： 北京：中国人事出版社
- ISBN：7801397045
- 出版时间：2001
- 标注页数：137页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：146页
- 主题词：
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旅游经济 饭店管理 专业知识与实务习题集 初级PDF格式电子书版下载
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图书目录
第一部分旅游经济基础知识1
一、现代旅游活动的性质、种类和特点1
单项选择题1
多项选择题5
本章答案6
二、旅游者7
单项选择题7
多项选择题19
案例分析题21
本章答案22
三、旅游资源24
单项选择题24
多项选择题27
本章答案29
四、旅游业30
单项选择题30
多项选择题36
本章答案37
五、旅游市场38
单项选择题38
多项选择题49
案例分析题49
本章答案50
六、旅游的影响与可持续发展52
单项选择题52
多项选择题55
本章答案56
七、旅游组织57
单项选择题57
多项选择题58
本章答案59
第二部分饭店经营管理60
一、饭店经营管理概述60
单项选择题60
多项选择题63
案例分析题67
本章答案68
二、饭店客房经营管理69
单项选择题69
多项选择题87
案例分析题97
本章答案104
三、饭店餐饮经营管理107
单项选择题107
多项选择题111
案例分析题113
本章答案115
四、饭店服务质量管理117
单项选择题117
多项选择题118
案例分析题120
本章答案121
五、饭店安全管理122
单项选择题122
多项选择题123
本章答案124
六、饭店财务管理125
单项选择题125
多项选择题132
案例分析题134
本章答案136