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绪论1

一、畜牧场生产工艺与畜舍设计的课程性质与任务1

二、畜牧场与畜牧生产2

三、我国畜牧场建设的现状和发展趋势3

四、畜牧场设计的基本原则4

五、本课程与其他学科的关系5

六、《畜牧场生产工艺与畜舍设计》的研究方法5

第一章 家畜生物学特性及其对环境的要求7

第一节 家畜的生物学特性与牧场设计的关系7

一、鸡的生物学特性及其对牧场设计的要求7

二、猪的生物学特性及其对牧场设计的要求9

三、牛的生物学特性及其对牧场设计的要求11

四、羊的生物学特性及其对牧场设计的要求12

五、马的生物学特性及其对牧场设计的要求12

六、兔的生物学特性及其对牧场设计的要求13

七、水禽的生物学特性及其对牧场设计的要求13

第二节 牧场设计的标准和环境参数13

一、热环境13

二、空气环境质量17

三、牧场建设及畜舍建筑标准17

第二章 畜舍建筑有关基本知识24

第一节 畜舍构造基本知识24

一、建筑统一模数制24

二、畜舍的主要组成部分25

第二节 建筑热工基本知识33

一、畜舍建筑气候分区34

二、围护结构的传热35

三、综合温度、总衰减度和总延迟时间39

第三节 畜舍的防寒设计40

一、围护结构的保温41

二、其他建筑防寒措施46

三、畜舍的供暖47

第四节 畜舍的防暑设计52

一、围护结构的隔热52

二、其他建筑设计防暑措施54

三、畜舍的降温55

第三章 畜牧场粪便污水处理利用工程基本知识57

第一节 畜牧场粪污处理利用的意义和原则57

第二节 畜牧场固体粪污的处理和利用58

一、畜牧场固体粪污的产量和性质58

二、畜牧场固体粪污的处理方法59

三、畜牧场固体粪污的利用61

四、畜牧场粪便处理利用工程设计62

第三节 畜牧场污水的处理和利用62

一、畜牧场污水的水量和水质62

二、畜牧场污水的处理方法63

三、畜牧场污水处理利用工程设计70

第四章 建筑制图基本知识73

第一节 建筑制图标准和制图步骤73

一、建筑图的内容、种类和特点73

二、制图工具及其使用74

三、制图标准77

四、制图步骤80

第二节 投影作图81

一、投影的概念和分类81

二、正投影的基本性质和正投影图82

三、建筑形体的表达方法85

第三节 轴测图的画法92

一、轴测投影的基本原理和性质92

二、正轴测投影93

三、斜轴测投影97

第四节 房舍建筑图100

一、平面图100

二、剖面图105

三、立面图107

四、详图109

五、总平面图113

六、建筑图的阅读113

第五节 结构和设备施工图的阅读115

一、结构施工图115

二、给水、排水工程图121

三、电气工程图125

四、供暖通风工程图127

第五章 畜牧场生产工艺与畜舍设计的内容和方法132

第一节 畜牧场生产工艺设计132

一、现代化畜牧生产工艺的特点133

二、畜牧场生产工艺设计的内容和方法134

第二节 畜牧场建筑设计142

一、畜舍建筑设计143

二、畜牧场总平面图设计146

第六章 禽场生产工艺与禽舍设计148

第一节 蛋鸡场生产工艺与鸡舍设计148

一、蛋鸡场生产工艺148

二、20万只商品蛋鸡场设计举例153

第二节 肉鸡场生产工艺与鸡舍设计158

一、肉鸡场生产工艺158

二、年产50万只肉鸡的肉鸡场设计举例159

第三节 鸭场生产工艺与鸭舍设计163

一、鸭的生物学特性163

二、鸭场生产工艺163

三、年产10万只肉鸭的综合性商品鸭场设计举例164

第七章 猪场生产工艺与猪舍设计168

第一节 猪场的生产工艺168

一、猪场的性质和规模168

二、猪饲养阶段的划分168

三、主要生产指标169

四、猪群组成和周转169

五、饲养管理方式171

六、猪舍环境参数和建筑标准172

七、猪舍样式、面积、幢数的确定172

八、粪污处理利用工艺及设备173

九、卫生防疫制度173

第二节 年上市10000头肉猪的综合性商品猪场初步设计174

一、生产工艺设计174

二、猪舍的单体设计181

三、猪场总平面图设计183

第三节 年育成5000头仔猪繁殖场设计举例184

一、生产工艺设计184

二、各猪舍的单体设计190

三、猪场总平面图设计194

第八章 牛场生产工艺与牛舍设计195

第一节 奶牛场生产工艺与牛舍设计195

一、奶牛场生产工艺设计195

二、全舍饲400头奶牛场设计举例198

第二节 肉牛场生产工艺与牛舍设计204

一、生产工艺204

二、年上市1000头肉牛的舍饲肉牛场设计举例205

第九章 羊场生产工艺与羊舍设计207

第一节 羊场生产工艺207

一、羊场的性质和规模207

二、饲养阶段的划分207

三、主要生产指标208

四、羊群的组成和周转209

五、饲养管理方式209

六、羊舍类型及主要设施210

七、主要附属用房和设施211

八、卫生防疫制度211

第二节 半舍饲5000只毛肉兼用细毛羊场的设计举例212

一、工艺设计212

二、羊舍单体设计215

三、羊场总平面图设计215

第十章 马场生产工艺与马厩设计217

第一节 马场生产工艺217

一、马场的性质和规模217

二、饲养阶段的划分217

三、主要生产工艺参数217

四、马群的组成和周转218

五、饲养管理方式219

六、马场的建筑物及设施219

七、俱乐部马场建筑220

第二节 半牧半舍饲1000匹种马场设计举例220

一、生产工艺220

二、马厩的单体设计221

第十一章 其他畜禽场的生产工艺与畜舍设计224

第一节 养兔场生产工艺与兔舍设计224

一、兔场生产工艺224

二、年上市10000只肉兔的养兔场设计举例227

第二节 皮毛兽（貂、狐等）场生产工艺与畜舍设计228

一、貂场生产工艺与畜舍设计228

二、狐场生产工艺与畜舍设计232

三、海狸鼠场生产工艺与畜舍设计233

第三节 犬场生产工艺与犬舍设计234

一、犬的生物学特性234

二、犬场生产工艺235

三、警犬场设计举例236

四、肉犬场设计举例237

第四节 特禽场生产工艺与禽舍设计238

一、鹌鹑场生产工艺与禽舍设计238

二、肉鸽场生产工艺与鸽舍设计239

三、火鸡场生产工艺与禽舍设计240