图书介绍
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- 肖深根，施晋杰编著 著
- 出版社： 长沙：湖南科学技术出版社
- ISBN：9787535746825
- 出版时间：2007
- 标注页数：79页
- 文件大小：3MB
- 文件页数：91页
- 主题词：蔬菜－配送中心－企业管理－普及读物；蔬菜－超级市场－商业经营－普及读物
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图书目录
一、蔬菜配送中心的筹建1
（一）配送中心的概念与类型1
1．配送中心的概念1
2．配送中心的类型1
（二）蔬菜配送中心的筹建3
1．可行性分析3
2．总体规划4
3．中心选址6
4．中心设备选择8
5．中心平面布局10
6．蔬菜配送中心的施工14
二、蔬菜配送中心的运营管理15
（一）蔬菜配送中心的组织管理15
1．蔬菜配送中心的组织结构15
2．蔬菜配送中心的岗位设置15
（二）蔬菜配送中心的订单16
1．订单接受的方式16
2．订单内容的确认18
3．订单的处理18
（三）蔬菜配送中心的集货20
1．组织货源20
2．储存货物21
（四）蔬菜配送中心的验收21
1．包装验收22
2．质量验收22
3．数量验收23
4．重量验收23
（五）蔬菜配送中心的仓储23
1．蔬菜商品的鲜度管理23
2．蔬菜商品的入库25
3．蔬菜商品的仓储条件27
4．蔬菜商品的出库29
（六）蔬菜商品的加工与包装30
1．蔬菜商品的加工30
2．蔬菜商品的包装31
（七）蔬菜配送中心的分拣与配货35
1．分拣的方式36
2．配货的方式36
（八）蔬菜配送中心的装卸与运送38
1．蔬菜配送中心的装卸38
2．蔬菜配送中心的运送39
（九）蔬菜配送中心的交货与退货40
1．蔬菜配送中心的交货40
2．蔬菜配送中心的退货40
三、蔬菜超市的筹建42
（一）超市的概念和特征42
1．超市的概念42
2．超市的主要特征42
（二）蔬菜超市商圈43
1．商圈的含义43
2．蔬菜超市商圈调查43
（三）蔬菜超市的筹建45
1．蔬菜超市店址选择45
2．蔬菜超市设备选择47
3．蔬菜超市规划设计48
四、蔬菜超市经营54
（一）蔬菜超市的商品采购54
1．蔬菜商品采购的特点54
2．蔬菜商品采购的程序55
3．蔬菜商品采购合同56
（二）蔬菜超市的收货与验货58
1．蔬菜商品的收货58
2．蔬菜商品的验货59
（三）蔬菜超市商品的陈列60
1．蔬菜商品陈列的要素60
2．蔬菜商品陈列的动作61
3．蔬菜商品陈列的方式62
（四）蔬菜商品的卖场鲜度管理67
1．蔬菜商品卖场鲜度的检查67
2．蔬菜商品卖场鲜度的保持68
（五）蔬菜商品的定价69
1．定价策略69
2．定价依据70
3．变价规范71
（六）蔬菜超市的损耗控制72
1．损耗的原因及种类72
2．损耗控制74
参考文献78