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第一章 杏标准化生产的概念和意义1

一、杏标准化生产的概念1

二、杏标准化生产的意义2

三、标准化生产的现状和对策4

（一）标准化生产的现状4

（二）果树标准化生产的对策6

第二章 杏生长发育条件和标准化栽培的品种选择9

一、杏生长发育的生态条件9

（一）温度9

（二）光照10

（三）水分10

（四）土壤11

（五）风11

（六）杏的栽培发展方向12

二、杏的优良品种12

（一）鲜食优良品种12

1．早金蜜（暂定名）12

2．金红（暂定名）13

3．新世纪14

4．骆驼黄杏14

5．金香14

6．凯特杏15

7．玛脑杏15

8．金皇后15

9．金太阳16

（二）鲜食为主的兼用优良品种17

1．串枝红杏17

2．旬阳荷包杏17

3．仰韶黄杏18

4．巴斗杏18

5．唐汪川大接杏19

6．兰州大接杏19

7．临潼银杏20

8．二转子杏20

（三）加工为主的兼用优良品种20

1．孤山杏梅21

2．红金榛21

3．大阿克西米西21

4．关爷脸22

5．迟梆子杏22

6．克玫尔苦曼提23

7．串角滚子23

（四）仁用优良品种23

1．龙王帽23

2．一窝蜂24

3．超仁24

4．丰仁25

5．北山大扁25

三、优良砧木26

第三章 杏苗标准化繁育技术27

一、圃地标准及苗圃建立27

（一）苗圃选址、规划与整地27

（二）砧木种子的采收与保存28

（三）砧木种子的处理29

（四）播种30

二、嫁接壮苗的培育32

（一）砧木实生苗的管理32

（二）嫁接苗的培育32

（三）嫁接苗的管理37

三、苗木标准及苗木出圃与运输39

（一）杏苗木质量标准39

（二）苗木出圃39

（三）苗木运输40

第四章 杏标准化建园技术42

一、园址选择42

（一）一般要求42

（二）环境质量标准44

二、杏园标准化规划45

（一）道路的建设45

（二）灌溉排涝系统的建立46

（三）防护林的设置47

三、标准化整地49

（一）山地杏园整地49

（二）砂地杏园整地51

四、标准化栽植52

（一）品种的选择52

（二）品种的配置52

（三）栽植的密度、方式、时期和方法53

（四）栽植后的管理54

第五章 杏园土肥水标准化管理56

一、土壤标准化管理56

（一）土壤改良56

（二）中耕除草61

（三）生草栽培61

（四）园地覆盖72

（五）合理间作73

二、标准化施肥73

（一）肥料选择73

（二）施肥量的确定79

（三）施肥的方法82

（四）营养诊断与配方施肥技术87

三、水分标准化管理89

（一）需水规律及灌溉时期与灌水量的确定89

（二）适宜灌水方式及相应的设施建设92

（三）节水灌溉与保墒方法95

（四）防渍排水98

第六章 杏树标准化整形修剪100

一、杏树枝芽的生长特点及修剪特性100

二、适宜的树形102

（一）自然开心形103

（二）延迟开心形104

（三）自然圆头形105

（四）疏散分层形106

（五）丛状形107

（六）两主枝开心形107

三、不同类型杏树的标准化修剪109

（一）幼树的修剪109

（二）初果期树的修剪110

（三）盛果期树的修剪111

（四）衰老期树的修剪112

（五）放任树的修剪113

（六）小老树的修剪113

四、冬剪与夏剪的标准化实施114

（一）标准化冬剪的实施114

（二）标准化夏剪的实施117

第七章 杏树花果标准化管理119

一、疏花枝和疏花芽119

二、辅助授粉120

（一）配置授粉品种121

（二）人工辅助授粉122

三、合理疏果123

（一）疏果的作用123

（二）疏果的方法124

四、果实套袋124

（一）套袋时间与套前喷药124

（二）选袋与套袋125

（三）果实管理与去袋125

五、株产量与单位面积产量指标126

六、提高杏果品质的调控技术128

（一）果实大小的调控128

（二）果实色泽的调控128

（三）果面光洁度的调控129

（四）果实风味的调控130

七、合理灌水135

（一）适量水分营养促进杏树生长发育135

（二）适量水分营养促进果实产量136

（三）适量水分营养增进果实品质137

（四）适量水分营养促进根系生长138

（五）科学管理水分，实现优质丰产138

第八章 病虫草害标准化防治和自然灾害的防御139

一、杏树各物候期病虫草害的综合防治139

（一）种源的选择和处理139

（二）农业防治139

（三）物理防治139

（四）生物防治140

（五）生态防治142

二、主要病害及其防治143

（一）流胶病143

（二）杏疔病146

（三）褐腐病147

（四）细菌性穿孔病148

（五）根腐病148

（六）疮痂病149

三、主要害虫及其防治150

（一）杏球坚介壳虫150

（二）杏仁蜂151

（三）蚜虫152

（四）象鼻虫153

（五）金龟子153

（六）舟形毛虫155

（七）天幕毛虫156

（八）红颈天牛156

（九）山楂红蜘蛛158

四、草害防治159

（一）常用防治方法159

（二）使用生物源除草剂159

五、主要自然灾害霜冻的防御161

（一）霜冻的发生条件161

（二）霜冻的危害162

（三）霜冻的预防162

六、植物生长调节剂标准化使用164

（一）可使用的生长调节剂及其作用164

（二）使用植物生长调节剂的注意事项165

七、无公害果品生产的农药使用166

（一）国家明令禁止使用的农药166

（二）不得使用的农药166

（三）允许限制使用的农药167

（四）提倡使用的农药167

（五）常用生物农药167

（六）使用农药的准则170

第九章 杏果标准化采收、处理与贮藏172

一、杏果采收172

（一）采收期的确定172

（二）采收的方法175

二、杏果处理176

（一）分级176

（二）预冷177

三、包装与标志178

（一）包装与标志的规定178

（二）包装的要求178

（三）杏果的包装178

（四）果品的标识179

四、杏果运输181

五、杏果贮藏181

（一）杏果贮藏保鲜的意义181

（二）贮藏冷库的种类182

（三）科学贮藏的操作183

第十章 杏果的安全优质标准185

一、果实规格185

二、感官指标186

三、理化指标186

四、卫生安全标准189

五、认真执行标准，不断提高效益189

参考文献191