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特载1

农业部1

大力发展现代农业 扎实推进社会主义新农村建设&农业部部长 杜青林1

加快转变畜牧业生产方式&农业部副部长 尹成杰2

促进我国奶业实现三个转变&农业部副部长 张宝文2

创新以强国力 科技以济民生&农业部副部长 张宝文4

加快奶业发展 促进乳品消费&农业部新闻办公室4

科技部7

加强科技自主创新 推进我国奶业健康可持续发展&科技部副部长 刘燕华7

中国奶业协会9

建设现代奶业是光荣的历史任务&中国奶业协会理事长 刘成果9

转变增长方式 提高质量和效益 扎实推进奶牛业又快又好发展&中国奶业协会理事长 刘成果13

第四届中国奶业协会工作报告&中国奶业协会常务副理事长兼秘书长 魏克佳18

促进奶业发展 扩大乳品消费 倡议书&中国奶业协会等23

全国人大代表、政协委员议案提案25

关于我国奶业发展的提案&全国政协委员 中国奶业协会理事长 刘成果25

关于健全安全生产监管体系加大执法力度的提案&全国政协委员 石家庄三鹿集团股份有限公司董事长兼总经理 田文华26

尽快启动《食品安全法》立法程序&全国人大代表 光明乳业股份有限公司总裁 王佳芬27

关于促进奶业健康发展的提案&全国政协委员 宁波市政协副主席 陈守义27

关于规范行业导向 推动奶业健康发展的提案&全国政协委员 四川省政协副主席 王恒丰29

专文30

积极开拓市场 保护奶源基地是保证我国奶业健康发展的紧迫任务&中国奶业协会理事长 刘成果30

加快奶水牛业发展 改善居民饮食结构&中国农业专家咨询团主任 卢良恕院士33

农业部实施奶牛良种补贴&农业部财务司35

我国进一步完善突发重大动物疫情应急机制&国家首席兽医官 农业部兽医局局长 贾幼陵38

依法行政 科学规划 创造畜牧业发展的良好环境&农业部畜牧业司司长 沈镇昭39

综述41

我国奶业发展综述&中国奶业协会副理事长 徐定人41

奶牛科技入户示范工作实施情况&农业部畜牧业司行业发展处45

我国奶业发展中需要关注的问题&中国农业大学动物科技学院 李胜利 曹志军47

奶业产业政策50

全国奶业“十一五”发展规划和2020年远景目标规划50

全国畜牧业发展第十一个五年规划（2006—2010）（节选）56

奶业产业化发展60

全国奶业产值及奶牛规模化养殖情况60

农业部农民专业合作组织奶业相关示范项目61

唐山市丰润区转变增长方式 做好富民强区的“牛”文章62

双城市五家镇奶业协会切实发挥协会职能64

农业产业化国家重点龙头企业中的乳业企业66

国家学生奶计划68

国家学生奶计划综述&国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室68

坚定信心 加强监管 进一步推进学生奶工作的健康发展&国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室主任 杨绍品69

继续努力 进一步实施好“学生饮用奶计划”&国家发展与改革委员会 农村经济司副司长 方言72

各地学生奶计划实施情况&国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室72

国家学生奶计划大事记&国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室77

各地奶业79

北京市79

天津市79

河北省81

石家庄市83

山西省83

太原市85

内蒙古自治区86

呼和浩特市87

辽宁省87

大连市88

吉林省88

黑龙江省89

哈尔滨市91

上海市91

江苏省93

南京市95

浙江省96

杭州市97

安徽省97

福建省98

江西省99

南昌市99

山东省101

济南市103

青岛市104

河南省105

郑州市106

湖北省107

武汉市107

湖南省108

广东省110

广州市110

深圳市111

广西壮族自治区111

海南省112

重庆市113

四川省115

云南省116

昆明市118

贵州省119

西藏自治区119

陕西省120

西安市121

甘肃省122

青海省123

宁夏回族自治区123

新疆维吾尔自治区125

乌鲁木齐市126

地方奶业支持政策128

石家庄市制定优惠政策 鼓励建设标准化奶牛小区&石家庄市奶业协会 刘亚男等128

包头市创新模式 科学发展 加快建设中国绿色乳城&包头市人民政府副市长 王智130

呼和浩特市建立奶牛风险金 保证奶业稳步发展&呼和浩特市奶业协会 巴根那133

黑龙江省奶牛保险开展情况&黑龙江省畜牧局134

宝鸡市加大政策支持力度 促进奶业全面升级&陕西宝鸡市畜牧兽医中心 杜世敏 谭向荣135

吴忠市发展奶产业的政策措施&宁夏回族自治区奶业协会 洪龙等137

徐州绿健乳业建立奶牛养殖新模式&徐州绿健乳业有限责任公司 刘法海 张海峰138

奶业优势区域养殖基地140

中国奶协公布全国牛奶生产10强市（地区）、51强县（区、县级市）140

中国奶协公布首批国家良好农业规范认证示范牧场142

全国奶类生产前10名省份143

全国奶类产量前10名大中城市143

全国牛奶产量50万吨以上地级市144

全国前10名养殖企业144

全国奶山羊存栏前10名县145

全国牦牛存栏前5名地区145

河北鹿泉市积极推进奶业持续健康发展145

山西山阴县实施优惠政策 强化奶源质量管理147

内蒙古土默特左旗奶牛业现状149

黑龙江安达市加强奶源基地建设151

奶业科技153

“十五”奶业重大科技专项成果显著&科技部奶业专项办公室153

推动中国奶业科技自主创新&农业部科技教育司副司长 石燕泉155

依靠科技进步 促进奶业向质量效益型发展&科学技术部农村与社会发展司 郭志伟156

2005年星火计划中的奶业项目157

国家、教育部、农业部奶业相关重点实验室158

河北省奶业科技项目163

内蒙古自治区推荐的奶业科技重大成果&内蒙古自治区科技厅165

光明乳业股份有限公司奶业科技项目进展166

饲草与饲料167

我国奶牛饲料现状与发展对策167

我国草原保护建设利用工作168

我国青贮玉米技术推广工作170

进口饲料和饲料添加剂产品登记证目录171

换发进口饲料和饲料添加剂产品登记证目录172

中外主要奶牛饲料公司172

中外主要奶牛饲料添加剂公司173

中外主要草业公司173

奶畜资源与养殖175

全国奶畜养殖情况&农业部畜牧业司 王俊勋 邓兴照175

全国奶牛良种补贴实施情况&全国畜牧兽医总站 徐桂芳 刘长春178

我国种公牛站现状&全国畜牧兽医总站 徐桂芳 刘长春180

中国奶协实施奶牛场良好农业规范认证&中国奶业协会 张书义181

我国奶牛DHI测定情况&中国奶业协会 公维嘉等183

全国奶牛胚胎移植情况&国家奶牛胚胎工程技术研究中心 朱玉林184

全国奶水牛养殖状况186

全国奶山羊养殖状况186

全国牦牛养殖状况187

奶畜疫病控制188

关于中国内地亚洲Ⅰ型口蹄疫疫情情况的通报188

2005年我国口蹄疫发生及处理情况188

我国亟待加强奶牛重大疫病预警体系建设189

禁止从动物疫病流行国家或地区输入的动物及其产品（摘录）191

2005年恢复、禁止进口牛及其产品的国家和时间193

2005年进口牛用兽药注册或变更目录194

乳制品加工与包装195

我国乳制品加工概况195

全国销售额前10名乳品企业198

全国销售额50亿元以上的乳品企业198

全国销售额50亿～10亿元的乳品企业198

全国销售额10亿～1亿元的乳品企业199

全国干乳制品（奶粉、配方奶粉、奶酪）生产企业产量排序200

全国液态奶、乳饮料生产企业产量排序201

主要外资乳品企业203

我国乳品包装现状204

我国乳品包装成本分析204

各种乳制品包装市场占有率205

乳品质量控制206

乳粉产品质量国家监督抽查结果206

含乳饮料产品质量国家监督抽查结果208

雪糕产品质量国家监督抽查结果209

国家兽药残留基准实验室210

2005年获得生产许可证的乳业企业211

营销与品牌建设221

全国鲜奶市场占有率前10名品牌企业221

全国酸奶市场占有率前10名品牌企业221

全国乳饮料市场占有率前10名品牌企业222

全国奶粉市场占有率前10名品牌企业222

全国干酪市场占有率前10名品牌企业223

全国黄油市场占有率前10名品牌企业223

2005年中国企业500强中的乳业企业224

2005年中国民企500强中的乳业企业224

2005年中国制造业500强中的乳业企业224

2005年获得中国有机食品认证的乳制品224

2005年中国食品工业百强企业中的乳业企业225

2005年中国乳制品驰名商标225

2005年新增的中国名牌乳制品225

2005年通过复评的中国名牌乳制品226

乳品消费227

我国乳品消费及鲜乳品价格分析227

我国城镇居民乳制品消费分析229

我国城镇居民液态奶消费情况230

我国城镇居民酸奶消费情况232

我国城镇居民奶粉消费情况234

央视调查数据报告236

2005年中国各类乳制品市场消费特征237

AC尼尔森数据报告239

奶业资本市场240

乳业上市公司240

全国乳业加工新建、扩建项目241

奶业行业人物243

专家243

学者251

企业家254

知名奶业企业260

金山种奶牛场——现代化的“生态牛庄”高科技的“孵牛港”&光明乳业股份有限公司260

西安银桥乳业质量效益并重 促进奶业发展&西安银桥乳业集团董事长 刘华国261

完达山乳业——视质量为企业生命和品牌发展根基&完达山乳业股份有限公司董事长 刘清泉263

济南佳宝实施精品工程 打造百年名企&济南佳宝乳业有限公司董事长 李瑜264

三元牛奶——首都品质&北京三元食品股份有限公司总经理 钮立平265

新希望积极稳妥推进品牌建设&新希望乳业控股有限公司总经理 曾勇266

南京奶业坚持科学发展观 放大龙头带动效应&南京奶业（集团）有限公司董事长 蔡敬东267

国家奶牛胚胎工程技术研究中心&北京奶牛中心主任 张胜利268

银螺乳业——高起点 高科技 高水平&大庆市银螺乳业有限公司董事长 刘树清269

三元绿荷做强主业 持续发展&北京三元绿荷奶牛养殖中心总经理 周卫东269

进口更好、繁育更多的优质奶牛&中地种业（集团）有限公司副总经理 张开展270

双娃乳业——绿色、环保、健康经营理念&北京双娃乳业有限公司271

新兴奶业企业273

稳定发展中的鑫茂嘉旭&北京鑫茂嘉旭进出口有限公司总经理 安国锋273

亚华乳业——引领南方乳业&湖南亚华乳业有限公司总经理 洪旗德274

美乐多公司强化质量管理 塑造企业形象&广州珠江美乐多饮品（香港）有限公司275

外资企业在中国277

恒天然合作集团277

爱德士（IDEXX）公司与牛奶抗生素残余检测技术278

无菌包厂商的新选择——日本纸张包装株式会社279

芬兰无乳糖牛奶专利技术280

爱德现代牛业——奶牛胚胎工程产业化281

美赞臣——百年历史 健康专家282

韦斯伐利亚（上海）牧业设备有限公司283

奶业进出口贸易284

我国奶牛进口情况284

我国动物胚胎与冻精进口情况285

我国牧草种子进出口情况286

我国乳制品进口概况288

我国奶粉进口情况289

我国乳清粉进口情况292

我国奶油进口情况293

我国干酪进口情况294

我国乳制品出口概况295

我国鲜奶出口情况295

我国固态乳出口情况295

国际合作与交流296

第27届IDF世界乳业大会296

世界银行贷款甘肃牧业发展项目——奶产业子项目298

世界银行贷款——新疆畜牧业发展项目299

中澳干酪研讨会299

中加奶业合作300

中荷奶业交流301

中国—新西兰奶业合作与交流302

中法畜牧业研讨会303

中美奶业研讨会303

奶业大事记305

法规与标准313

法规313

中华人民共和国畜牧法313

国务院关于推进兽医管理体制改革的若干意见318

农业部关于印发《奶牛良种补贴试点项目资金管理暂行办法》的通知319

南京市生鲜牛奶管理办法320

银川市生鲜牛奶管理办法322

标准324

良好农业规范第1部分：术语324

良好农业规范第7部分：牛羊控制点与符合性规范327

良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范333

奶业行业相关标准名称列表339

行业规范340

奶业行业相关规范名称列表340

奶业统计资料341

Ⅰ．社会经济综合指标341

1-1 全国国内生产总值341

1-2 全国农林牧渔业总产值341

1-3 各地区国内生产总值342

1-4 各地区农业总产值343

1-5 各地区牧业总产值344

1-6 各地区食品加工业总产值345

1-7 各地区食品制造业总产值346

1-8 各地区饮料制造业总产值347

1-9 全国社会消费品零售总额348

1-10 各地区社会消费品零售总额349

1-11 全国城乡人口数350

1-12 各地区农业、非农业人口数量351

Ⅱ．奶业产业化352

2-1 各地区奶牛养殖业产值352

2-2 各地区农民奶业收入353

2-3 各地区奶农户数及平均规模354

2-4 各地区规模奶牛场（小区）355

Ⅲ．奶类产量与奶畜存栏356

3-1 全国奶类产量356

3-2 全国奶类产量增减情况356

3-3 各地区奶类产量357

3-4 各地区牛奶产量358

3-5 36个大中城市牛奶产量359

3-6 各地区地级及地级以上城市奶类产量361

3-7 各地区县级城市奶类产量367

3-8 农垦系统牛奶产量377

3-9 各地区牦牛奶、水牛奶、山羊奶产量378

3-10 全国奶畜年末存栏数379

3-11 全国奶畜年末存栏数增减情况379

3-12 各地区乳牛年末存栏数380

3-13 36个大中城市乳牛年末存栏数381

3-14 农垦系统乳牛年末存栏数382

3-15 各地区牦牛、奶水牛年末存栏数383

3-16 各地区水牛年末存栏数384

3-17 各地区黄牛年末存栏数385

3-18 各地区牛年末存栏数386

3-19 各地区奶山羊年末存栏数387

3-20 各地区山羊年末存栏数388

3-21 各地区绵羊年末存栏数389

3-22 各地区羊年末存栏数390

Ⅳ．奶类生产水平指标391

4-1 各地区奶类总产量及位次391

4-2 各地区奶类人均占有量及位次392

4-3 各地区牛奶总产量及位次393

4-4 各地区牛奶人均占有量及位次394

4-5 各地区乳牛年末存栏数及位次395

4-6 各地区每万人占有乳牛数量及位次396

4-7 各地区农民人均出售牛羊奶量397

4-8 主要城市人均奶类占有量398

4-9 全国主要地级市（地区）奶牛存栏405

4-10 全国主要地级市（地区）牛奶产量408

4-11 全国主要县（区）或县级市奶牛存栏411

4-12 全国主要县（区）或县级市牛奶产量417

4-13 各地区奶牛规模饲养情况423

Ⅴ．牛奶生产成本收益426

5-1 全国不同规模奶牛平均成本收益426

5-2 各地区散养奶牛成本收益427

5-3 各地区小规模奶牛成本收益429

5-4 各地区中规模奶牛成本收益431

5-5 各地区大规模奶牛成本收益434

5-6 大中城市不同规模奶牛平均成本收益437

5-7 大中城市散养奶牛成本收益438

5-8 大中城市小规模奶牛成本收益440

5-9 大中城市中规模奶牛成本收益442

5-10 大中城市大规模奶牛成本收益444

Ⅵ．乳品企业经济指标447

6-1 全国乳品企业基本情况447

6-2 全国不同规模乳品企业基本情况447

6-3 全国不同经济类型乳品企业基本情况448

6-4 各地区乳品企业数449

6-5 各地区乳品企业产值450

6-6 各地区乳品企业负债总计451

6-7 各地区乳品企业资产额452

6-8 各地区乳品企业产品销售成本453

6-9 各地区乳品企业产品销售收入454

6-10 各地区乳品企业利润额455

6-11 各地区乳品企业应交增值税456

6-12 各地区乳品企业从业人员457

6-13 各地区乳品企业产品销售税金及附加458

6-14 各地区乳品企业产品销售费用459

6-15 全国乳制品质量监督检查情况460

Ⅶ．乳及乳制品产量461

7-1 全国乳制品产量461

7-2 全国乳及乳制品产量增减情况461

7-3 各地区干乳制品产量462

7-4 农垦系统乳制品产量463

7-5 各地区奶粉产量464

7-6 36个大中城市奶粉产量465

7-7 各地区液态奶产量466

7-8 各地区UHT奶、巴氏奶、酸奶产量467

7-9 36个大中城市UHT奶、巴氏奶、酸奶产量468

Ⅷ．乳及乳制品价格469

8-1 各地区生鲜牛奶平均收购价格469

8-2 各地区部分乳品企业生鲜牛奶平均收购价格470

8-3 全国乳及乳制品零售价格指数472

8-4 全国居民乳及乳制品消费价格指数472

Ⅸ．进出口贸易473

9-1 全国牧草种子进口量值473

9-2 紫花苜蓿种子分国别进口量值473

9-3 紫花苜蓿种子分地区进口量值473

9-4 三叶草种子分国别进口量值474

9-5 三叶草种子分地区进口量值474

9-6 羊茅子分国别进口量值474

9-7 羊茅子分地区进口量值475

9-8 草地早熟禾种子分国别进口量值475

9-9 草地早熟禾种子分地区进口量值475

9-10 黑麦草种子分国别进口量值476

9-11 黑麦草种子分地区进口量值476

9-12 梯牧草种子分国别进口量值476

9-13 梯牧草种子分地区进口量值477

9-14 全国牛及其冻精和胚胎进口量值477

9-15 改良种用牛分国别进口量值477

9-16 改良种用牛分地区进口量值477

9-17 胚胎分国别进口量值478

9-18 胚胎分地区进口量值478

9-19 牛冷冻精液分国别进口量值478

9-20 牛冷冻精液分地区进口量值478

9-21 全国主要乳制品进口量值479

9-22 全国主要乳制品出口量值479

9-23 液态奶分国别进口量值479

9-24 液态奶分地区进口量值480

9-25 液态奶出口货源地量值480

9-26 液态奶出口目的地量值481

9-27 鲜奶分国别进口量值481

9-28 鲜奶分地区进口量值482

9-29 鲜奶出口货源地量值482

9-30 鲜奶出口目的地量值482

9-31 酸奶分国别进口量值483

9-32 酸奶分地区进口量值483

9-33 干乳制品分国别进口量值484

9-34 干乳制品分地区进口量值485

9-35 干乳制品出口货源地量值485

9-36 干乳制品出口目的地量值486

9-37 奶粉分国别进口量值487

9-38 奶粉分地区进口量值487

9-39 奶粉出口货源地量值488

9-40 奶粉出口目的地量值488

9-41 奶油分国别进口量值489

9-42 奶油分地区进口量值489

9-43 乳清制品分国别进口量值490

9-44 乳清制品分地区进口量值490

9-45 炼乳分国别进口量值491

9-46 炼乳分地区进口量值491

9-47 炼乳出口货源地量值491

9-48 炼乳出口目的地量值492

9-49 干酪分国别进口量值493

9-50 干酪分地区进口量值493

Ⅹ．乳制品消费494

10-1 各地区城镇居民平均每人全年可支配收入494

10-2 各地区城镇居民平均每人全年消费性支出495

10-3 各地区农村居民平均每人全年纯收入496

10-4 各地区农村居民平均每人全年生活消费支出497

10-5 各地区城镇居民家庭平均每人全年食品消费支出498

10-6 各地区城镇居民家庭平均每人全年乳制品消费支出499

10-7 全国城镇居民家庭平均每人全年酸奶购买量500

10-8 全国城镇居民家庭平均每人全年奶粉购买量500

10-9 全国城镇居民家庭平均每人全年鲜乳品购买量500

10-10 各地区农村居民家庭平均每人全年鲜奶购买量501

10-11 各地区农村居民家庭平均每人全年乳及乳制品消费量502

附录503

主要国家乳业情况503

澳大利亚乳业503

巴西乳业504

加拿大乳业505

荷兰乳业507

日本酪农业510

新西兰乳业511

瑞典和丹麦两国奶业发展情况考察报告512

国际奶业统计资料517

世界奶类产量517

世界各地区牛奶产量517

世界主要国家水牛奶产量517

世界山羊奶和绵羊奶产量518

世界主要国家奶牛存栏数518

世界主要国家牛奶产量519

世界主要国家商品牛奶产量520

世界主要国家液态奶产量522

世界主要国家含乳饮料、酸奶和发酵乳产量523

世界主要国家奶油产量524

世界主要国家干酪产量525

世界主要国家炼乳产量526

世界主要国家全脂奶粉产量526

世界主要国家脱脂奶粉产量527

世界主要国家乳制品出口量528

世界主要国家乳制品进口量529

世界主要国家液态奶消费量531

世界主要国家液态奶人均消费量532

世界主要国家含乳饮料、发酵乳消费量533

世界主要国家含乳饮料、发酵乳人均消费量534

世界主要国家奶油消费量535

世界主要国家奶油人均消费量537

世界主要国家干酪消费量538

世界主要国家干酪人均消费量539

关于中国奶业协会四届四次理事会调整和新增副理事长、常务理事、理事及新增会员单位的通告540

关于中国奶业协会第五次会员代表大会选举产生协会负责人及理事会、常务理事会的通告541