图书介绍
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- 张仁庆编著 著
- 出版社： 北京：经济日报出版社
- ISBN：9787519601850
- 出版时间：2017
- 标注页数：300页
- 文件大小：76MB
- 文件页数：316页
- 主题词：饮食－基本知识
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图书目录
第一章 了解食物性质，健康食中来2
你真不一定会吃饭2
吃饭的境界6
你应该养成的五个吃饭好习惯12
五种饮食害了你14
动物为什么这样吃19
食物的四性五味22
吃饭有营养 好吃讲健康33
科学饮食6+137
相关知识63
第二章 警惕温柔陷阱，美味中也藏着危害食品中的危害80
慢性病与饮食85
调味品的危害88
发面的误区90
现代饮食八大怪90
减肥的肚子会唱歌92
改变观念饮食革命92
相关知识100
第三章 生活中的智慧，健康饮食有境界吃饭不过饱是境界116
消化吸收好是境界117
掌握具体需求 科学饮食是境界117
顺应自然是境界119
一日三餐有计划是境界119
掌握火候是境界121
一料多用是境界121
不剩饭菜是境界122
荤素搭配是境界123
尊重传统饮食文化124
保持食物的营养是境界125
拒绝“垃圾食品”126
相关知识127
第四章 待客的境界，饭桌上你要懂这些招待客人的境界是尊重144
区别男女宾客饮食145
尊重民族习俗是境界146
使用公筷 不互相夹饭菜147
碗筷勤消毒 杀灭病毒有益处147
相关知识148
第五章 老人健康有保障，吃出境界有花样关照老人饮食是家庭幸福的境界158
粗粮虽好 饮食有度159
野菜美味 不识别采161
吃茶饮酒有节制164
老人吃饭有境界 营养均衡是关键165
老年养生20问 改变观念是根本165
相关知识168
第六章 孕妇饮食的境界188
注意生育膳食结构188
孕育饮食 母子双重189
孕前三戒 排毒优生189
孕前注意饮食 宝宝健康成长190
相关知识192
第七章 少年儿童吃饭的境界218
早餐很重要218
合理安排饮食219
青少年的营养需要221
培养良好的饮食和卫生习惯222
相关知识223
第八章 开店的境界：餐饮行业应该这样做营养卫生是境界250
生熟分开是境界250
认识原料是境界251
接受新型食材是境界252
淘汰旧设备是境界253
掌握新技术是境界254
将饮食革命进行到底255
文化是开饭店的最高境界257
饭店起名的最高境界是雅259
相关知识260
后记279