图书介绍
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- 吴欣儒著 著
- 出版社： 北京：中信出版社
- ISBN：9787508664750
- 出版时间：2016
- 标注页数：127页
- 文件大小：53MB
- 文件页数：133页
- 主题词：菜谱
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图书目录
作者序2
基本食谱Basic Recipes8
意大利番茄酱8
烤大蒜9
派皮10
鸡高汤11
PART 01 我们两个人的甜蜜晚餐14
一锅料理：南美风味鸡肉饭14
苹果猪排＋绵密马铃薯泥16
啤酒淡菜18
牛肝菌菇奶油意大利面20
美式牛肉汉堡及烤地瓜条22
香煎鸡排佐热带水果莎莎酱＋黑豆饭24
焗烤意大利香肠空心面26
希腊西瓜沙拉28
香吉士葡萄柚沙拉29
蛤蜊巧达浓汤30
PART 02 只有你和我的幸福早午餐34
费城牛肉起司三明治34
“黑石蛋”佐牛油果酱36
芦笋咸派38
法式烤盅蛋40
纽约熏三文鱼贝果三明治42
优格及自制香脆麦片44
西班牙腊肠及鹰嘴豆佐太阳蛋46
印度辣炒蛋48
柠檬美式松饼50
烤马铃薯蛋佐培根沙拉52
PART 03 下午茶时光56
意大利乡村苹果蛋糕56
法式奶油巧克力盆栽58
榛果香蕉蛋糕60
红茶奶酪62
果酱塔62
咖喱鸡肉沙拉三明治64
珍珠糖泡芙66
开心果蔓越莓意大利脆饼68
起司司康饼70
美式青柠檬派72
PART 04 2＋1大人小孩都爱的料理76
意式蔬菜烘蛋76
白花椰菜起司通心粉78
波特菇迷你比萨80
南瓜炖米形面82
苹果起司三明治84
绿花菜浓汤86
香酥鸡肉派88
扁豆蔬菜汤90
蘑菇菠菜墨西哥烤饼92
金枪鱼白豆意大利面沙拉94
PART 05 我是善用食材的料理好手（食材保鲜小技巧）98
肉类98
BBQ肉丝三明治98
炖辣肉酱100
蔬菜水果及香料类104
美式中菜快炒104
烤蔬菜藜麦沙拉106
姜汁汽水108
青酱108
烤水果奶酥110
无酒精莫吉托112
香蕉花生酱冰淇淋113
乳制品115
自制黄油115
免烤起司蛋糕116
面包118
面包布丁118
面包丁118
PART 06 食材＆调味料的选择与采购118