图书介绍
天厨皇家之暴风雪PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 郝志红，洪杏德著 著
- 出版社： 贵阳：贵州人民出版社
- ISBN：9787221081490
- 出版时间：2008
- 标注页数：86页
- 文件大小：23MB
- 文件页数：103页
- 主题词：菜谱－中国
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图书目录
鲍鱼篇2
简介2
一 鲍鱼的种类2
二 干鲍鱼的涨发流程3
三 鲍鱼的药疗功效3
御厨溏心鲍4
雕刻工艺——龙腾四海5
迎宾孔雀鲍6
雕刻工艺——神彩飞扬7
粉蒸淮山鲍8
雕刻工艺——米奇9
吴氏鹅肝鲍11
鲍片蒸香干12
雕刻工艺——磨坊13
溏心蟹肚鲍14
雕刻工艺——螳螂捕蝉黄雀在后15
鱼翅篇18
简介18
一 鱼翅的种类18
二 鱼翅的涨发流程19
三 鱼翅的药疗功效19
香皇鲍翅卷20
雕刻工艺——天鹅睡莲21
帝皇燕鲍翅22
金鼎海虎翅23
五羊黄焖翅24
珍馔八珍翅25
乾隆养生翅27
血燕金勾翅28
雕刻工艺——燕子29
椒麻裙边翅30
雕刻工艺——上海时光31
龙汤番茄翅32
雕刻工艺——自行车33
咖喱鲍鱼翅34
雕刻工艺——海底世界35
菌香羊肚翅36
雕刻工艺——寿星37
血片乳鸽翅38
雕刻工艺——丹凤登梅39
百花蟹黄翅40
雕刻工艺——归航41
御用佛跳墙42
燕窝篇44
简介44
一 燕窝的种类44
二 燕窝的涨发流程45
三 燕窝的药疗功效45
枣汁炖血燕47
泰燕玉米鲜蔬48
雕刻工艺——秋菊49
奶香芙蓉血燕50
雕刻工艺——雄鹰展翅51
灌汤血燕虾52
雕刻工艺——仙鹤53
东星木瓜燕54
雕刻工艺——海南风情55
养颜雪蛤羹56
海参篇58
简介58
一 海参的种类58
二 海参的涨发流程59
三 海参的药疗功效59
红酒三仙60
雕刻工艺——葡萄61
刺参罗汉虾62
雕刻工艺——罗汉63
酱辣刺参粒64
雕刻工艺——觅食65
中华福寿一品66
雕刻工艺——福娃67
宫廷大捞68
精品篇70
虫草元宝虾70
雕刻工艺——河虾趣图71
金丝澳带糯米鸡72
雕刻工艺——荷塘73
碳烧澳洲牛肋骨74
雕刻工艺——孺子牛75
鲍汁乾坤袋76
雕刻工艺——谷风车77
斑球杏香鲜78
雕刻工艺——春华79
灌金松子雪鱼80
雕刻工艺——鼠鼠平安81
石榴三文鱼排82
雕刻工艺——年年有余83
果仁蚂蚁片皮鸭84
雕刻工艺——翠竹草蜢85
厨神鲍翅面86