图书介绍
省钱大比拼 1 民间烹饪集萃PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 应红，黄娟娟编著 著
- 出版社： 杭州：浙江科学技术出版社
- ISBN：7534130379
- 出版时间：2007
- 标注页数：151页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：162页
- 主题词：菜谱
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图书目录
水产类捶鱼1
耙齿鲫鱼汤2
豉汁蒸鱼3
海带酥鱼4
鱼糕5
金屋藏娇6
荤炖鱼7
水晶虾仁8
抓炒鱼条9
麻辣泥鳅10
菊花鱼11
醋焖鱼12
川味番茄鱼13
黄金鱼片14
鱼腩烧茄子15
彩色鱼夹16
虾泥酿苦瓜17
泥鳅蹿豆腐18
汤逊湖鱼丸19
赛螃蟹20
红烧鱼排21
黄陂三合22
鱼鲜豆腐23
蚝油鱼排24
什锦鱼条25
酸菜鱼片26
菜胆香菇包27
肉类枸杞羊肉大补汤28
黄豆猪手养颜汤29
绿茶肉丝30
贡菊探春31
酸菜炖白肉32
沙锅炖吊子33
羊杂炖蛋肠34
炒肝35
麻辣陈皮兔丁36
八宝肚37
水滑牛肉38
东坡肘子39
酸姜芒果滑牛肉40
粉蒸肉41
玄参猪肝42
杜仲腰花43
芋头扣肉44
金华肉塔45
回锅肉46
水煮肉片47
连汤肉片48
棒棒牛肉49
三宝蒸花肉50
河南小酥肉51
禽蛋类法式红酒鸡52
红酒鸡排53
辣子鸡丁54
小二黑乌鸡汤55
玫瑰花茶蛋卷56
香菇鸡脖57
熘黄菜58
观音鸡翅59
碧螺奉珠60
糯米鸭61
五杯鸭62
黄芪白果炖鸡杂63
象眼蛋64
武汉鸭脖子65
掌上明珠66
宫爆鸡丁67
魔芋烧鸭68
黄焖鸡69
芋儿烧鸡70
蔬菜其他类清蒸翡翠包71
拔丝山芋72
香水茉莉豆腐73
馕豆腐74
素炸丸子75
生旦净末丑76
奶油蘑菇汤77
阚氏烧茄子78
暴腌萝卜皮79
翠鸟探花80
梅花三弄81
四宝菠菜82
茄子炖老米子83
泡酸菜鸭血84
脆皮鲜橘85
奶汤蒲菜86
春色满园87
斋烧鹅88
五彩蒸藕89
韭花玉笋90
香叶珍珠丸91
珠莲藕荷92
蝉衣响铃93
双丝如意卷94
三鲜豆皮95
粉蒸菜卷96
鱼香西红柿97
水晶藕圆98
荷叶三蒸99
麻婆豆腐100
洛阳燕菜101
鱼香茄子102
牡丹豆腐103
四彩扁垛104
绿豆丸子105
乌龙聚宝106
酿双色椒107
佛手白菜108
面点类蕨菜大素卷109
五色盖浇饭110
吕氏炒饭111
姜汁猪肉煲仔饭112
翡翠烧麦113
吕氏比萨114
鸡丝凉面115
萝卜糕116
炸酱面117
棉花菜糍粑118
金银丝卷119
四季美汤包120
家庭厨房实用小窍门一、烹饪原料类122
（一）选用原料的小窍门122
（二）原料使用保管的小窍门124
二、烹调技术类128
（一）烹调方法有技巧128
（二）烹制肉类的小窍门131
（三）烹制鱼类的小窍门133
（四）烹制禽蛋类的小窍门134
（五）烹制蔬菜类的小窍门136
三、调味原料类139
（一）常用调料的巧用139
（二）怎样配制佐料与味汁147
四、食物中毒与解毒149