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《救荒本草》校释1

救荒本草上卷〔1〕1

草部（二百四十五种）1

叶可食1

本草原有1

1．刺蓟菜1

2．大蓟3

3．山苋菜（即牛膝）4

4．款冬花5

5．萹蓄7

6．大蓝8

7．石竹子（即瞿麦）9

8．红花菜10

9．萱草花11

10．车轮菜（即车前子）12

11．白水荭苗13

12．黄耆15

13．威灵仙16

14．马兜零17

15．旋覆花18

16．防风19

17．郁臭苗（即茺蔚子）21

18．泽漆22

19．酸浆草（即酢〔2〕浆）23

20．蛇床子24

21．桔梗25

22．茴香26

23．夏枯草27

24．藁本28

25．柴胡29

26．漏芦30

27．龙胆草32

28．鼠菊（即鼠尾草）33

29．前胡34

30．猪牙菜（即角蒿）35

31．地榆36

32．川芎37

33．葛勒子秧（即葎草）38

34．连翘39

35．仙灵脾40

36．青杞（即蜀羊泉）41

37．野生姜（即刘寄奴）42

38．马兰头43

39．豨莶44

40．泽泻45

新增46

41．竹节菜46

42．独扫苗47

43．歪头菜48

44．兔儿酸48

45．碱蓬49

46．闾蒿49

47．水莴苣50

48．金盏菜51

49．水辣菜51

50．紫云菜52

51．鸦葱53

52．匙头菜53

53．鸡冠菜54

54．水蔓菁55

55．野园荽55

56．牛尾菜56

57．山萮菜57

58．绵丝菜57

59．米蒿58

60．山芥菜59

61．舌头菜59

62．紫香蒿60

63．金盏儿花61

64．六月菊61

65．费菜62

66．千屈菜62

67．柳叶菜63

68．婆婆指甲菜63

69．铁杆蒿64

70．山甜菜65

71．剪刀股65

72．水苏子65

73．风花菜66

74．鹅儿肠66

75．粉条儿菜67

76．辣辣菜67

77．毛连菜68

78．小桃红69

79．青荚儿菜69

80．八角菜70

81．耐惊菜70

82．地棠菜71

83．鸡儿肠71

84．雨点儿菜72

85．白屈菜72

86．扯根菜73

87．草零陵香74

88．水落藜75

89．凉蒿菜75

90．粘鱼须76

91．节节菜77

92．野艾蒿78

93．堇堇菜78

94．婆婆纳79

95．野茴香80

96．蝎子花菜80

97．白蒿81

98．野同蒿82

99．野粉团儿82

100．蚵蚾菜83

101．狗掉尾苗83

102．石芥84

103．獾耳菜85

104．回回蒜85

105．地槐菜86

106．螺黡儿86

107．泥胡菜87

108．兔儿丝88

109．老鹳筋88

110．绞股蓝88

111．山梗菜89

112．抪娘蒿90

113．鸡肠菜90

114．水葫芦苗91

115．胡苍耳92

116．水棘针苗92

117．沙蓬93

118．麦蓝菜94

119．女娄菜94

120．委陵菜95

121．独行菜96

122．山蓼〔3〕97

123．花蒿98

124．葛公菜99

125．鲫鱼鳞99

126．尖刀儿苗100

127．珍珠菜100

128．杜当归101

129．风轮菜102

130．拖白练苗102

131．透骨草103

132．酸桶笋104

133．鹿蕨菜105

134．山芹菜106

135．金刚刺106

136．柳叶青107

137．大蓬蒿108

138．狗筋蔓108

139．兔儿伞109

140．地花菜109

141．杓儿菜110

142．佛指甲111

143．虎尾草111

144．野蜀葵112

145．蛇葡萄112

146．星宿菜113

147．水蓑衣114

148．牛奶菜114

149．小虫儿卧单115

150．兔儿尾苗116

151．地锦苗117

152．野西瓜苗118

153．香茶菜118

154．蔷？119

155．毛女儿菜119

156．牻牛儿苗120

157．铁扫箒121

158．山小菜122

159．羊角苗122

160．耧斗菜123

161．瓯菜124

162．变豆菜124

163．和尚菜125

根可食126

本草原有126

164．萎蕤126

165．百合127

166．天门冬（即万岁藤）129

167．章柳根（即商陆）131

168．沙参133

169．麦门冬134

170．苎根136

171．苍术137

172．菖蒲138

新增140

173．葍子根140

174．？根141

175．野胡萝卜141

176．绵枣儿142

177．土？儿143

178．野山药144

179．金瓜儿144

180．细叶沙参145

181．鸡腿儿146

182．山蔓菁147

183．老鸦蒜147

184．山萝卜148

185．地参149

186．獐牙菜149

187．鸡儿头苗150

实可食151

本草原有151

188．雀麦151

189．回回米（即薏苡人）152

190．蒺蔾子154

191．苘子（即？实）155

新增157

192．稗子157

193．子157

194．川谷158

195．莠草子159

196．野黍160

197．鸡眼草160

198．燕麦161

199．泼盘162

200．丝瓜苗163

201．地角儿苗164

202．马？儿164

203．山黧豆165

204．龙芽草165

205．地稍瓜166

206．锦荔枝167

207．鸡冠果168

叶及实皆可食169

本草原有169

208．羊蹄苗169

209．苍耳（即葈耳实）170

210．姑娘菜（即酸浆）172

211．土茜苗173

212．王不留行175

213．白薇176

新增177

214．蓬子菜177

215．胡枝子178

216．米布袋179

217．天茄儿苗179

218．苦马豆180

219．猪尾把苗181

根叶可食182

本草原有182

220．黄精苗（即笔管菜）182

221．地黄苗184

222．牛旁子（即恶实）185

223．远志186

新增188

224．杏叶沙参188

225．藤长苗189

226．牛皮消189

227．菹草190

228．水豆儿191

229．草三奈191

230．水葱192

根笋可食193

本草原有193

231．蒲笋193

232．芦笋194

233．茅芽根195

根及花皆可食196

本草原有196

234．葛根196

235．何首乌197

根及实皆可食201

本草原有201

236．瓜楼根（即栝楼实）201

新增202

237．砖子苗（即关子苗）202

花叶皆可食203

本草原有203

238．菊花203

239．金银花（即忍冬）205

新增206

240．望江南206

241．大蓼207

茎可食208

本草原有208

242．黑三棱208

新增210

243．荇丝菜210

244．水慈菰211

笋及实皆可食212

本草原有212

245．茭笋（即菰根）212

救荒本草下卷〔4〕214

木部（八十种〔5〕）214

叶可食214

本草原有214

246．茶树214

247．夜合树217

248．木槿树217

249．白杨树218

250．黄栌219

251．椿树芽220

252．椒树221

253．椋子树223

新增224

254．云桑224

255．黄楝树225

256．冻青树225

257．穁芽树227

258．月芽树227

259．女儿茶227

260．省沽油228

261．白槿树229

262．回回醋230

263．槭树芽231

264．老叶儿树232

265．青杨树233

266．龙柏芽233

267．兜栌树233

268．青冈树234

269．檀树芽235

270．山茶科235

271．木葛236

272．花楸树237

273．白辛树237

274．木栾树238

275．乌棱树238

276．刺楸树239

277．黄丝藤240

278．山格刺树240

279．？树241

280．报马树241

281．椵树242

282．臭？242

283．坚荚树243

284．臭竹树244

285．马鱼儿条244

286．老婆布？245

实可食246

本草原有246

287．蕤核树246

288．酸枣树247

289．橡子树〔6〕248

290．荆子249

291．实枣儿树251

292．孩儿拳头252

新增253

293．山蔾儿253

294．山里果儿253

295．无花果254

296．青舍子条255

297．白棠子树256

298．拐枣256

299．木桃儿树257

300．石冈橡258

301．水茶臼258

302．野木瓜259

303．土栾树260

304．驴驼布袋261

305．婆婆枕头261

306．吉利子树261

叶及实皆可食262

本草原有262

307．枸杞262

308．柏树264

309．皂荚树265

310．楮桃树267

311．柘树〔7〕268

新增269

312．木羊角科269

313．青檀树270

314．山苘树271

花可食272

新增272

315．藤花菜272

316．欛齿花273

317．楸树273

318．腊梅花274

319．马棘275

花叶皆可食275

本草原有275

320．槐树芽275

花叶实皆可食277

新增277

321．棠梨树277

322．文冠花278

叶皮及实皆可食279

本草原有279

323．桑椹树279

324．榆钱树280

笋可食281

本草原有281

325．竹笋281

米谷部（二十种）283

实可食283

新增283

326．野豌豆283

327．？豆284

328．山扁豆285

329．回回豆285

330．胡豆286

331．蚕豆287

332．山菉豆〔8〕288

叶及实皆可食289

本草原有289

333．荞麦苗289

334．御米花（即罂子粟）290

335．赤小豆291

336．山丝苗292

337．油子苗293

新增295

338．黄豆苗295

339．刀豆苗296

340．眉儿豆苗296

341．紫豇豆苗297

342．苏子苗297

343．豇豆苗298

344．山黑豆299

345．舜芒谷299

果部（二十三种）300

实可食300

本草原有300

346．樱桃树300

347．胡桃树301

348．柿树302

349．梨树303

350．葡萄305

351．李子树306

352．木瓜307

353．樝子树308

354．郁李子309

355．菱角310

新增311

356．软枣311

357．野葡萄312

358．梅杏树313

359．野樱桃313

叶及实皆可食314

本草原有314

360．石榴314

361．杏树315

362．枣树316

363．桃树318

新增319

364．沙果子树319

根可食320

本草原有320

365．芋苗320

366．铁？脐（即乌芋）321

根及实皆可食323

本草原有323

367．莲藕323

368．鸡头实324

菜部（四十六种）326

叶可食326

本草原有326

369．芸薹菜326

370．苋菜327

371．苦苣菜328

372．马齿苋菜330

373．苦荬菜330

374．莙荙菜331

375．邪蒿332

376．同蒿333

377．冬葵菜334

378．蓼芽菜334

379．苜蓿335

380．薄荷336

381．荆芥（即假苏）337

382．水斳338

新增339

383．香菜339

384．银条菜340

385．后庭花340

386．火焰菜341

387．山葱342

388．背韭342

389．水芥菜343

390．遏蓝菜343

391．牛耳朵菜344

392．山白菜345

393．山宜菜345

394．山苦荬346

395．南芥菜346

396．山莴苣347

397．黄鹌菜347

398．燕儿菜348

399．孛孛丁菜348

400．柴韭349

401．野韭350

根可食350

新增350

402．甘露儿350

403．地瓜儿苗351

根叶皆可食352

本草原有352

404．泽蒜352

新增353

405．楼子葱353

406．薤韭353

407．水萝卜354

408．野蔓菁355

叶及实皆可食355

本草原有355

409．荠菜355

410．紫苏356

411．荏子357

新增358

412．灰菜358

413．丁香茄儿359

根及实皆可食359

本草原有359

414．山药359

《救荒本草》研究361

朱橚事迹考辨361

一、朱橚其人361

二、定王与宪王之辩373

三、荒政与救荒379

《救荒本草》内容表释386

一、植物来源表释388

二、产地分布399

三、本草原有部分的品种问题402

《救荒本草》的版本及流传410

一、版本源流综述411

二、《野菜博录》考略439

索引465

药名汉语拼音索引465

植物种名、属名拉丁文索引475