图书介绍
鲜美水产100样PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 武创等主编 著
- 出版社： 上海：上海科学技术文献出版社
- ISBN：7543931680
- 出版时间：2007
- 标注页数：106页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：114页
- 主题词：水产品－菜谱
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图书目录
水产厨艺之旅水产的营养与食疗作用1
水产品的选购与处理3
鱼类多丝武昌鱼7
红烧武昌鱼8
鸭血鲈鱼9
蒜香脆皮鲈鱼10
酱焖鲈鱼11
三丝鲈鱼12
香煎三文鱼13
香煎银鳕鱼14
水煮茶树菇鱿鱼15
爆鱿鱼卷16
鲮鱼煨豆腐17
豆豉鲮鱼18
茄汁沙丁鱼19
金栗鱼米香20
带鱼焖茄子21
糖醋带鱼22
去骨带鱼23
红烧鲳鱼24
沙锅鱼头25
剁椒鱼头26
酥鲳鱼27
蒜仔枣香鱼28
熘鱼片29
酸辣烤鱼30
铁锅老烧鱼31
水煮鱼32
酸菜鱼33
番茄松鼠鱼34
西湖醋鱼35
干炸黄鱼36
香辣鲤鱼片37
清蒸河鳗38
丁香小银鱼39
醋烹白鲢40
酱烧海鱼41
香脆鲩鱼42
鱼肉土豆泥43
香酥鱼排44
土豆烧甲鱼45
贝类百合珍珠贝46
蝴蝶青口贝47
五彩鲜贝48
红烧干贝49
山菌鲍鱼肚50
红烧活鲍鱼51
鲍鱼捞饭52
芙蓉鲍鱼仔53
银丝扇贝54
葱油红扇贝55
酱杭椒扇贝56
蒜茸粉丝蒸扇贝57
芥兰北极贝58
蛤蜊炖蛋59
萝卜丝烩蛤蜊60
姜葱炒花蛤61
小炒河蚌62
清蒸带子63
辣炒蛏子64
虾蟹类干炸河虾65
姜辣虾66
蒜茸开边虾67
青豆虾仁68
酥玉米爆虾仁69
腰果虾仁70
银杏夏果炒虾仁71
辣白菜炒虾球72
虾仁炒鸡蛋73
椒盐焗虾74
盐水虾75
脆椒香辣虾76
茄汁大虾77
油爆大虾78
骨香大盆虾79
金牌蒜香虾80
麻辣小龙虾81
茶叶虾82
鲜虾爆云耳83
麦片腰豆虾84
姜葱焗肉蟹85
山椒焗肉蟹86
小米煲肉蟹87
泡椒炒肉蟹88
川椒辣子蟹89
芋儿香辣蟹90
金瓜？膏蟹91
芙蓉蟹肉92
清蒸大闸蟹93
其他类鱼翅捞饭94
黄焖鱼翅95
金汁鱼翅百合96
红扒鱼翅97
山东海参98
鲍汁活海参99
韭菜炒墨鱼仔100
鲜虾炒鱼肚101
韭黄墨鱼仔102
爆炒墨鱼花103
五花肉焖墨鱼104
红扒鱼肚105
猴头菇煨鱼唇106