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第一篇　别上了生活方式的当应该改掉的生活习惯 1

冰箱里的食物不宜直接食用 1

“饥餐渴饮”不利健康2

“吃饭谈事”有害健康3

“秋膘”不要随便贴4

别等油锅冒烟才下菜4

剩饭重热后再吃难消化5

嚼口香糖别超过一刻钟6

勿用碘盐“炸炸锅”6

带饭别装绿叶菜7

烹调“半成品”食物最好不要炒8

“盐”多必失8

五种食物并非颜色越艳越好10

粗粮虽好不宜多吃11

刚出炉的面包不要吃12

日常饮食中应注意的细节13

小心节后“瓜子病”13

如何食用打包食物14

美味背后藏“杀机”15

“富贵病”应从吃开始预防16

早餐冷食有损健康17

当心“美味综合症”18

千万不要生吃的几种常见食物19

吃火锅当心寄生虫病20

夏季莫为“清淡”误21

吃饭时别在桌上垫报纸22

不宜经常食用沙锅菜22

油条不宜长期多吃23

吃苏打饼干每周别超50克23

过量食用白糖有害大脑25

植物油好还是动物油好25

多吃鸡蛋会中毒27

熟鸡蛋不宜用凉水冷却29

单面煎鸡蛋应尽量少吃29

吃鱼用油炸不科学30

兔肉虽好冬季少吃31

蔬菜类饮食误区32

炒胡萝卜和芹菜最好别放醋32

胡萝卜生吃好还是熟吃好33

黄瓜当水果生吃不宜多34

大白菜心也要洗和泡34

春日吃笋注意啥35

生吃蔬菜有讲究36

少吃反季蔬菜37

野味易染病营养也不高38

水果类饮食误区39

西瓜不宜冷藏后再吃39

莫让发霉甘蔗变“杀手”39

吃橘子有时也伤身40

买水果别太贪“色相”41

吃素果真能长寿吗43

食用冬枣应当限量44

“日啖荔枝三百颗”要小心44

别拿水果当饭吃45

瓜果敷面美容要慎重46

板栗吃多　小心胀肚46

吃苹果不削皮　营养更丰富47

饮料类饮食误区49

关于喝水的三种误解49

把水烧开三分钟后再饮用50

常喝纯净水会缺钙51

白开水超过三天不宜喝52

哪些水适合夏天喝52

少喝碳酸饮料53

可乐等于慢性“毒药”55

男性常喝牛奶的害处56

空腹喝奶不易吸收57

现挤的牛羊奶不可随便喝58

饮牛奶过量也会致病58

酸奶喝太多的可怕后果59

鲜橘皮不宜泡水喝60

天冷靠喝酒御寒要不得62

解酒三大误区62

酒后喝茶会伤肾63

男人小心“啤酒病”64

果汁应该怎样喝65

常喝果汁当心患“果汁尿”病66

山楂泡水喝 当心伤了胃 67

中药泡茶　常服有害68

喝茶也能醉人伤身68

吃醋有利也有弊69

常喝豆浆也有弊70

餐馆的免费茶水要慎喝71

涮羊肉的汤不要喝72

补品类饮食误区73

甲鱼补身并非人人都适合73

不要乱吃滋补强壮剂74

蜂胶不宜长年服用 75

药膳不可能适合所有的人76

红枣补身有禁忌77

易致病的饮食误区 78

四种最易致癌的用油习惯78

长期吃一种油不利健康80

油炸花生不科学80

常吃隔夜菜易致癌81

常吃“宵夜”弊端多81

晚餐不当易生病82

吃得越好越易得肠癌83

吃得太多＝慢性自杀84

肥肉油渣是致癌物86

吃薯片等于吸汽车废气86

吃“生鱼”易得寄生虫病87

吃油辣食品过量易损发88

多吃胡椒伤眼睛90

有些蔬菜会引发痛风病90

喝浓茶吃咸食者易缺钙91

嗜茶者当心贫血92

感冒别喝苦丁茶93

感冒初期不宜吃西瓜94

饮食不当可加重关节炎95

过冷过烫的食物有害健康96

第二篇 日常生活的饮食禁忌畜禽类饮食禁忌98

吃烧烤时的禁忌98

吃烧烤时不要喝啤酒99

吃烤肉时千万不要喝可乐99

熏烤腌制发酵食物少吃为好101

吃羊肉的六点注意事项101

露天烧烤要少吃103

十年鸡头赛砒霜104

未经检疫的猫肉吃不得104

进食油腻后不宜立即喝茶105

水产类饮食禁忌106

吃海鲜的禁忌106

秋吃螃蟹要当心107

不要经常吃鱼干108

炎热夏日慎食咸鱼109

夏天少吃水煮鱼和香辣虾110

清明前后谨防河豚中毒111

吃蛙肉当心中毒112

蔬菜类饮食禁忌113

食用蔬菜也有禁忌113

六种最常见蔬菜的饮食禁忌114

这些食物生吃不安全116

有些蔬果千万不要带皮吃116

食葱蒜有宜忌118

忌空腹吃西红柿119

未腌透的白菜千万吃不得119

瓜果类饮食禁忌120

水果虽美　食用有禁忌120

吃完葡萄后千万不要喝水122

水果腐烂后不宜吃122

切莫滥食苦杏仁123

吃了猕猴桃别马上喝牛奶124

为何说“李子树下埋死人”125

慎食畸形的特大草莓126

构杞子虽养生 但别乱吃127

吃腰果要留心128

日常饮品饮食禁忌129

咖啡＋牛奶＝有害健康129

牛奶不宜与巧克力同食129

喝豆浆的保健与禁忌130

饮用酸牛奶的三大禁忌131

葡萄酒＋雪碧＝不合理132

葡萄酒的搭配禁忌132

饮酒不宜多吃凉粉133

医药健康饮食禁忌134

服西药后的饮食禁忌134

肝炎病人的饮食禁忌136

有些食物药物同吃可成“毒药”137

吃药时不宜饮茶138

钙片和牛奶不可同吃139

苦药不宜加糖139

饮食不当可加重关节炎140

有眼病别吃大蒜141

哪些病人忌喝鸡汤142

服药前半小时别吃水果143

热感冒不宜喝姜汤144

服药期间千万别吃柚子144

生活细节饮食禁忌146

冬天涮火锅大有讲究146

何时吃甜食有利健康147

木糖醇吃多了也会发胖148

蛋黄派适合当早餐吗149

空腹不宜吃的食物150

鸡蛋生吃非但无益反而有害152

婴幼儿饮食禁忌153

当心孩子吃出性早熟153

变声期儿童少吃蜜饯154

儿童慎吃猕猴桃155

儿童不宜多吃山楂156

儿童应少吃无铅皮蛋156

多吃休闲食品对孩子心肾不利157

儿童不宜吃花粉制剂158

菜汤泡饭容易使孩子营养不良159

特殊人群饮食禁忌160

四种人冬季不宜多吃辣椒160

九种人不宜喝咖啡161

元宵味美　并非人人能吃162

甜品中谁最不健康163

生猛海鲜前　老人别动心164

老人不宜多食银耳165

老年人应少喝鸡汤165

哪些疾病患者不宜喝牛奶166

西瓜并非人人皆宜167

哪些人不宜吃鱼168

两种人不宜多吃枣169

调料类食品饮食禁忌170

晚餐的禁忌170

酱油最好别生吃170

醋与海参相克171

烹制菜肴不宜白酒代替料酒173

“吃醋”一定要适量173

味精吃多了对身体有害174

第三篇　食物的搭配禁忌畜禽类176

与猪肉相克的食物176

与猪肝相克的食物177

与鸡肉相克的食物178

与牛肉相克的食物178

与牛肝相克的食物179

与羊肉相克的食物179

与羊肝相克的食物180

与狗肉相克的食物180

与鸭肉相克的食物181

与鹅肉相克的食物182

与鸡蛋相克的食物182

瓜果蔬菜类183

与菠菜相克的食物183

与萝卜相克的食物184

与西红柿相克的食物185

与土豆相克的食物186

与芹菜相克的食物186

与黄瓜相克的食物187

与葱相克的食物187

与大蒜相克的食物188

与辣椒相克的食物188

与韭菜相克的食物189

水产品类189

吃海鲜不要喝啤酒189

与螃蟹相克的食物190

与鲤鱼相克的食物191

与鲫鱼相克的食物192

与虾相克的食物192

与鳖肉相克的食物193

与田螺相克的食物194

鳝鱼与狗肉相克195

鳗鱼与牛肝相克195

墨鱼与茄子相克195

鲶鱼与牛肉相克195

海带与猪血相克195

蛤与芹菜相克195

饮料类196

与酒相克的饮料196

与酒相克的食物197

忌用豆浆冲鸡蛋197

与牛奶相克的食物198

五谷杂粮类199

红豆与羊肚相克199

红豆与鲤鱼相克199

黄豆与酸奶相克199

黄豆与猪血相克199

小米与杏仁相克200

调料类200

与红糖相克的食物200

与蜂蜜相克的食物201

第四篇　警惕食源性毒物易导致中毒的生活习惯202

诱发食物中毒的常见原因 202

熟食放冰箱 别裹保鲜膜203

微波炉加热爆米花可能致癌204

慎用一次性纸杯205

警惕洗涤剂残留206

还是“祖母的面包”好207

木薯食用不当易中毒207

五种蔬菜烹调不当易中毒208

夏季巧购蔬菜　远离残留农药209

科学烹制扁豆防中毒210

食用猪肉防“三毒” 211

食白果应先去毒211

吃有黑斑的红薯易中毒212

夏季吃青菜也“伤人”213

采食野菜莫大意214

胡乱饮用鲜花茶会中毒215

畸形蔬菜水果不要吃215

太白的猪蹄中看不中吃216

警惕毒从口入217

不宜长期食用“天绿香”217

小心残留农药的危害218

谨慎食用海产品219

本身就含毒的六类蔬菜219

无根豆芽有致癌性221

炸薯片的四宗罪222

粉丝不宜多食223

秋蟹味美防中毒224

蚕蛹不可乱吃225

夏季吃鱼　小心组胺中毒226

秋后当防蜂蜜中毒227

醉虾易引发食源性传染病228

谨防鱼胆中毒228

谨防化学剂中毒230

谨防“瘦肉精”中毒230

饲料中添加抗生素的后果230

奶制品中抗生素残留不容忽视231

谨防面粉处理剂中毒232

人工合成色素的危害233

食用香料的是是非非233

含防腐剂的食品安全吗234

糖精食品少吃为好235

甜蜜的“水泡栗子”危害大236

十种常见的食品“杀手”238

第五篇　怎样鉴别和选择食物日常副食类240

食品的保质期和保存期240

怎样鉴别变质罐头242

选购烤鱼片的常识243

烘炒食品小常识244

糖葫芦安全隐患多245

怎样识别返青粽子246

怎样鉴别人造鸡蛋247

如何鉴别“红心”蛋248

粉丝、粉条鉴别常识249

五谷杂粮类250

面粉并非越白越好250

怎样鉴别小米被染色251

小心霉变米染色变成黑米252

鉴别“毒大米”五招253

速冻面米制品选购小诀门 254

日常肉食类254

怎样挑选腌、腊食品254

怎样鉴别放心肉255

怎样挑选活鸡256

如何识别劣质猪肉257

怎样识别鱼是否受过污染258

变质冷冻鱼、肉、禽的识别259

虾米艳红隐患多260

瓜果蔬菜类261

如何识别无公害蔬菜261

有关黑木耳的小常识262

干菜选购小窍门263

怎样鉴别安全水果265

如何识别激素水果265

怎样挑选脐橙266

日常饮品类267

不同饮料的质量鉴别 267

怎样识别蜂蜜的质量好坏268

选购茶叶辨质量269

怎样鉴别牛奶的品质270

厨房调味品类271

假烹饪大料的鉴别271

“放心醋”酸味柔和，不刺激272

结块食盐谨慎买273

选购芝麻酱小常识　273

慎买散装食用油274

怎样挑选放心油275

真假碘盐的鉴别与选择276

白糖放太久会长螨虫277

选购酱油的技巧278

辣椒面的鉴别方法279