图书介绍

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家庭快速午餐
  • 曹宗慧,陈鹰等编著 著
  • 出版社: 北京:兵器工业出版社
  • ISBN:7800384462
  • 出版时间:1992
  • 标注页数:205页
  • 文件大小:12MB
  • 文件页数:224页
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图书目录

一、菜肴部分1

肉丝炒酸菜粉1

烧肥肠1

鸡蛋豆腐汤2

面筋炒青菜2

烹带鱼3

肉丝黄豆汤4

猪肉炒豆角4

咖喱牛肉5

冬瓜汤5

炝拌莲菜5

软炸里脊6

细粉丸子汤7

肉丝炒榨菜7

红烧鲤鱼8

白菜豆腐汤9

炝青白蛇9

元宝肉片10

萝卜连锅汤10

糖醋排骨11

鸡油菜心11

榨菜鸡蛋汤12

炒合菜12

炸板鱼13

炒豆腐14

黄瓜鸡片汤14

醋溜羊肉片15

蔬菜牛肉汤15

韭菜头炒蛤仁16

糖醋圆白菜16

蛋花汤17

炸八块17

烧什锦18

雪笋鲫鱼汤18

芫爆鸭肠19

清汤虾丸20

香茹瓢菜20

家常熬鲤鱼21

海米白菜22

三丝紫菜汤22

豆瓣鲫鱼22

奶油菜花23

圆白菜汤24

炸胗肝24

香椿炒鸡蛋25

笋丝肉片汤25

韭菜炒鸡蛋26

炸板里脊26

肉丝榨菜汤27

家常黄鱼27

扒白菜28

家常蛋汤29

酱汁鱼29

四喜丸子30

青萝卜汤30

鱼香腰花31

冬笋炒鸭片31

肉丝鸡蛋炒蒜薹32

枸杞肉片汤32

红烧带鱼33

虾干菠菜汤34

西湖醋鱼34

青椒里脊丝35

鸡丝炖菜汤35

葱爆黑鱼卷36

咖喱油菜花36

家常氽汤36

虾仁豆腐38

油淋仔鸡38

茴香鸭掌39

菜心肉丸汤39

如意蛋卷40

冬菜丸子汤40

肉丝炒酸菜41

煎熬刀鱼41

珍珠豆腐汤42

鸡丝炒茄子43

清蒸鳊鱼43

鸡茸豆花汤44

荷包青椒45

炒凤尾虾45

烩海参鲜蘑46

腰花汤46

清炒鳝糊47

酸辣汤48

丝瓜豆腐48

炒肚片49

开洋笋汤49

赛螃蟹49

春韭炒肉丝50

紫菜黄瓜片汤50

烧面筋球51

烩肉丝冬笋51

炸板鸡52

三鲜鱼丸汤52

冬菜汤53

肉片焖豆角53

鸡蛋煎排骨54

肉片菜花54

干贝汤55

青菜鸡片55

海米烧菜花56

海带丝汤56

樱桃肉57

炒茭白57

炸熘丸子58

浓香蛋汤58

肉丝煸豆角59

西红柿鱼肉汤59

南煎丸子60

油渣煸菠菜61

凤尾笋汤61

锅?里脊62

干烧冬笋62

烤麸汤63

辣子肉丁63

菌油豆腐64

油爆里脊丁65

冬菇苋菜汤65

海米炒芹菜66

炖菜核66

肉片烧茄子67

腊肠炒油菜68

砂锅菜芯汤68

虎眼丸子69

西红柿炒土豆70

五丝豆腐汤70

香菜炒土豆71

肉丝炒苦瓜71

海米冬瓜汤72

素烧茄子72

清炒肉丝73

鲫鱼豆腐汤73

咖喱肉片74

芙蓉豆腐74

明月银耳汤75

炸藕盒76

芝麻鸡片76

发菜鸡丝汤77

回锅肉78

口蘑烧扁豆78

三片汤79

过油肉79

素烧面筋80

丝瓜鲫鱼汤80

滑炒里脊片81

炒土豆丝82

三丝银鱼汤82

炒木樨肉83

烧煎豆腐83

辣子炒心花84

小虾竹笋汤84

叉烧炒蛋85

冬瓜荷叶汤86

蕃茄虾仁86

红烧肚块87

绍兴汤87

瓜姜鱼片88

火腿丝炒豆苗88

鲜陈草菇汤89

炒素什锦89

鱼香炒鸡蛋90

肉丝汤90

茭白炒鸡蛋91

醋熘鱼片91

咸肉洋葱汤92

栗子烧白菜92

干煎黄鱼93

鸡片氽汤93

宫保鸡丁94

芹菜炒鸡蛋95

羊肉萝卜片汤95

油爆鸡丁96

西红柿炒鸡蛋96

炒生鸡丝97

醋椒三片汤97

火腿烧盖兰98

木耳肉片汤98

鱼香茄子99

肉丝炒掐菜100

杂拌汤100

烧熬大肠101

水炒鸡蛋101

菠菜豆腐汤102

芙蓉菜花102

肉丝炒蒜黄103

鸡血豆腐汤103

烩素丸子104

肉丝炒雪里蕻104

全丝酸辣汤105

炒肉丝拉皮105

蒸拌茄泥106

肉松藩茄汤106

酸沙鲤鱼107

肉丝炒豆角108

豆腐汤108

绍子炸细粉109

豌豆炒肉末109

豆腐参汤110

扒肥肠110

干烧豆腐111

木樨白条鱼汤112

清炒面鱼112

酱爆茄子113

龙井鸡片汤113

鱼香菜苔114

炒蕃茄虾仁114

炒肝尖115

菠萝鸡片汤115

肉丝炒蒜薹116

榨菜豆腐汤117

炒虾仁117

香菇炒板栗118

酸辣豆腐汤118

焦熘萝卜119

木耳炒肉片119

炒面筋丝120

酸辣鸡丝汤120

软炸虾仁121

冬菜鸭肝汤122

清炒虾仁122

青椒炒黄瓜123

榆钱蛋汤123

榨菜炒肉丝124

茄汁鸭腿124

三丝泡菜汤125

腊肉炒冬笋126

烩鸭丝127

醋溜圆白菜128

紫菜肉片汤128

芹菜炒牛肉丝129

爆炒鱿鱼卷129

鹌鹑蛋鸡丝汤130

冬菜炒肉丝130

五香带鱼131

豆腐皮汤132

酸菜炒肉丝132

抓炒鱼片133

鱼头汤133

菜花丸子134

牛肉炒粉丝135

木樨豆腐汤135

蚝油冬瓜136

芹黄鱼丝136

竹荪豆苗汤137

青椒炒里脊丝137

火夹鱼片138

羊肉片炒葱头139

藕片汤139

烧海参140

三鲜汤141

荸荠炒肉丁141

银丝牛肉142

鸡片莼菜汤142

炒全蟹143

鸡蛋里脊143

清汤鸭掌144

滑溜里脊片145

生煸豌豆苗145

鸭血豆腐汤146

清炒肉丝146

烧腐竹147

酸菜肉末汤147

焦熘肥肠148

烂湖白菜148

酸辣鱿鱼汤149

京酱肉丝149

拌菠菜150

黄瓜片甩果汤150

辣圆白菜151

软炸鱼条151

醋熘白菜152

炸鸡排152

虾干萝卜丝汤152

淡菜萝卜氽鲫鱼153

叉烧炒蛋154

蚝油鸡片154

鱼香平菇155

炒鳝糊155

凤爪冬菇汤155

干烧绍子鱼156

家常春笋157

成都蛋汤157

麻辣肉片158

鲜蕃茄汤158

素炒三丁159

蛋包虾仁159

氽肝尖汤160

生菜鸡片160

莲藕炒肉片161

汾香鱼头汤161

柠汁煎软鸡162

烧四素163

草菇蛋花汤163

蛋煎生蚝163

煎煨鱼块164

油豆腐细粉汤165

葱花炒鸡蛋165

炒鸡丁口蘑165

冬菜鸡蛋汤166

二、主食部分167

蒸大米饭167

蒸大米小豆饭167

蒸二米饭167

蒸小米饭167

鸡蛋炒饭168

蒸果仁大米饭168

蒸大米绿豆饭168

蒸二米小豆饭168

肉丝炒饭169

虾仁炒饭169

生炒糯米饭170

上汤蛋包饭170

香味咸鱼肉饼饭171

咖喱冬菇鸡饭171

芹菜饭172

香竹饭172

叉烧炒饭173

广州米饭173

家常烩饭174

蘑菇炒饭175

四味凉面175

鸡丝凉面176

三鲜面176

炸酱面177

麻酱面177

三鲜打卤面178

家常绍子面179

素什锦拌面179

氽卤面180

榨菜肉丝面180

红油面181

温拌面182

担担面182

拨鱼儿面183

三虾面183

开洋葱油面184

泰山豆腐面184

三丝汤面185

三鲜汤面186

刀削面186

小荷叶饼187

大荷叶饼187

大饼188

家常饼188

葱花脂油饼189

春饼189

景芝三盖饼190

富平太后饼190

通州饼191

发面烧饼191

筋饼192

白面烧饼193

芝麻烧饼193

双麻火烧194

枣泥锅饼194

起酥烧饼195

咸酥烧饼195

麻酱烧饼196

葱花烙饼197

烫面葱花饼197

烫面豆沙饼198

山东大馒头199

糟发面馒头199

山东高庄馒头199

山东硬面馒头199

烤馒头200

刀切馒头200

荷花馒头200

大枣馒头201

饯面馒头202

豆尔馒首202

水晶开花馒头203

开花馒头203

小花卷204

麻花卷204

葱油卷205

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