图书介绍
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- （日）小池五郎等著；雷鸣，勾艳军译 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501926530
- 出版时间：1999
- 标注页数：117页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：121页
- 主题词：
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图书目录
含铁丰富的40种食品1
摄取铁的食谱7
主菜－牛肉11
主菜－猪肉15
主菜－鸡肉17
主菜－肝18
主菜－鱼23
主菜－贝30
主菜－豆33
副菜－鱼36
副菜－肝38
副菜－豆39
副菜－青菜40
副菜－干菜42
汤－鱼贝50
汤－豆51
汤－青菜53
甜点－鸡蛋54
甜点－坚果56
甜点－蔬菜58
甜点－豆60
其他类61
铁在体内的存在形态及其功能的重要性79
食物中的铁及铁的消化吸收90
缺铁和疾病的关系100
标准计量用杯、勺、秤的使用方法112
菜肴营养成分一览表114