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第1章 药用真菌灰树花的知识1

1 灰树花的概况1

1.1 灰树花概述1

1.2 灰树花的分布与习性1

1.3 灰树花的形态特征1

1.4 灰树花的生理特征2

1.5 灰树花的营养成分2

1.6 灰树花的药用价值5

2 灰树花多糖6

2.1 灰树花多糖的概述6

2.2 灰树花多糖的功效7

第2章 灰树花栽培及其子实体研究11

1 简介11

2 灰树花栽培11

2.1 灰树花栽培技术进展12

2.2 灰树花栽培菌种研究进展12

2.3 灰树花栽培配方研究进展13

2.4 灰树花栽培模式研究进展14

2.5 灰树花现代种植工艺14

3 灰树花子实体发育16

4 灰树花子实体多糖17

4.1 子实体多糖提取17

4.2 子实体多糖纯化18

4.3 多糖的结构解析20

第3章 灰树花深层发酵23

1 食用菌深层发酵技术的概况23

1.1 食用菌深层发酵的概念23

1.2 食用菌深层发酵技术的发展简史23

1.3 食用菌深层发酵的特点24

1.4 食用菌深层发酵工艺25

1.5 食用菌深层发酵的应用30

2 灰树花生物转化32

2.1 微生物转化的定义33

2.2 微生物转化的特点33

2.3 微生物转化中药34

2.4 灰树花生物转化35

3 灰树花深层发酵的工艺研究35

3.1 研究背景35

3.2 研究材料与方法36

3.3 研究结果与分析39

3.4 工艺研究结论50

第4章 天麻提取物对灰树花发酵多糖产量影响及多糖合成的动力学评价51

1 灰树花胞外多糖提取工艺的优化51

1.1 研究背景51

1.2 研究材料与方法51

1.3 研究结果与分析53

1.4 工艺研究结论57

2 灰树花菌丝体多糖提取工艺优化57

2.1 研究背景57

2.2 研究材料与方法58

2.3 研究结果与分析60

2.4 工艺研究结论69

3 灰树花菌丝体β-葡聚糖提取工艺优化69

3.1 研究背景69

3.2 研究材料与方法70

3.3 研究结果与分析72

3.4 工艺研究结论78

4 天麻醇提取液的制备和主要成分分析78

4.1 研究背景78

4.2 研究材料与方法79

4.3 研究结果与分析81

4.4 研究结论90

5 天麻提取物对灰树花发酵的影响91

5.1 研究背景91

5.2 研究材料与方法92

5.3 研究结果与分析93

5.4 研究结论98

6 灰树花发酵液乙酸乙酯提取物成分的比对分析98

6.1 研究背景98

6.2 研究材料与方法99

6.3 研究结果与分析101

6.4 研究结论109

7 天麻影响灰树花发酵产胞外多糖的动力学研究109

7.1 研究背景109

7.2 研究材料与方法113

7.3 研究结果与分析116

7.4 动力学研究结论129

8 天麻提取物对灰树花菌丝体生长和胞外多糖合成的影响130

8.1 研究背景130

8.2 研究材料与方法130

8.3 研究结果与分析132

8.4 研究结论137

9 天麻醇提取物对灰树花发酵产胞外酶的影响137

9.1 研究背景137

9.2 研究材料与方法138

9.3 研究结果与分析140

9.4 研究结论144

10 真菌灰树花菌丝体转录组测序及分析145

10.1 研究背景145

10.2 研究材料与方法145

10.3 研究结果与分析146

10.4 研究结论155

第5章 天麻特征成分对灰树花发酵体系的影响及其生物转化的研究157

1 天麻提取物及其特征成分对灰树花发酵的影响157

1.1 研究背景157

1.2 研究材料与方法157

1.3 研究结果与分析159

1.4 研究结论162

2 天麻特征成分对灰树花菌丝体生长和胞外多糖合成的影响163

2.1 研究背景163

2.2 研究材料与方法163

2.3 研究结果与分析167

2.4 研究结论173

3 对羟基苯甲醇对灰树花产胞外多糖及其动力学的研究175

3.1 研究背景175

3.2 研究材料与方法175

3.3 研究结果与分析177

3.4 动力学研究结论180

4 灰树花发酵过程天麻成分的变化与结构分析180

4.1 研究背景180

4.2 研究材料与方法181

4.3 研究结果与分析182

4.4 研究结论188

5 天麻提取物成分分析及其过程变化的影响189

5.1 研究背景189

5.2 研究材料与方法190

5.3 研究结果与分析193

5.4 研究结论204

6 灰树花发酵过程中天麻成分变化规律的研究205

6.1 研究背景205

6.2 研究材料与方法206

6.3 研究结果与分析207

6.4 研究结论216

7 天麻醇提取物各成分在灰树花发酵过程中的转化217

7.1 研究背景217

7.2 研究材料与方法218

7.3 研究结果与分析219

7.4 研究结论223

8 天麻提取物影响灰树花发酵胞外多糖中单糖组成变化224

8.1 研究背景224

8.2 研究材料与方法224

8.3 研究结果与分析226

8.4 研究结论231

9 天麻有效成分参与发酵基质对灰树花胞外多糖组分的影响231

9.1 研究背景231

9.2 研究材料与方法231

9.3 研究结果与分析233

9.4 研究结论238

10 对羟基苯甲醛和天麻醇提取物对灰树花胞外多糖合成酶类的影响239

10.1 研究背景239

10.2 研究材料与方法239

10.3 研究结果与分析242

10.4 研究结论250

11 灰树花发酵过程中葡萄糖基转移酶调控机制的研究251

11.1 研究背景251

11.2 研究材料与方法252

11.3 研究结果与分析254

11.4 研究结论257

12 天麻提取物及3种主要成分对灰树花产胞外漆酶和菌丝体的影响258

12.1 研究背景258

12.2 研究材料与方法259

12.3 研究结果与分析261

12.4 研究结论268

第6章 天麻提取物对灰树花蛋白合成的影响269

1 灰树花胞外多糖脱蛋白工艺研究269

1.1 研究背景269

1.2 研究材料与方法269

1.3 研究结果与分析272

1.4 研究结论278

2 超声波提取灰树花菌丝体蛋白工艺优化278

2.1 研究背景278

2.2 研究材料与方法279

2.3 研究结果与分析281

2.4 工艺研究结论285

3 天麻醇提取物对灰树花深层发酵胞外蛋白合成的影响285

3.1 研究背景285

3.2 研究材料与方法286

3.3 研究结果与分析288

3.4 研究结论291

4 天麻醇提取物对灰树花菌丝体蛋白差异性表达的研究292

4.1 研究背景292

4.2 主要溶液的配制293

4.3 研究方法294

4.4 研究结果与分析297

4.5 研究结论307

第7章 灰树花发酵液的生物活性308

1 灰树花胞外多糖抑瘤增效实验308

1.1 研究背景308

1.2 研究材料与方法309

1.3 研究结果与分析310

1.4 研究结论318

2 灰树花发酵液抗氧化活性实验319

2.1 研究背景319

2.2 研究材料与方法320

2.3 研究结果与分析323

2.4 研究结论330

3 灰树花胞内蛋白抗氧化活性实验331

3.1 研究背景331

3.2 研究材料与方法331

3.3 研究结果与分析334

3.4 研究结论336

4 灰树花胞外多糖降血糖功效实验337

4.1 研究背景337

4.2 研究材料与方法338

4.3 研究结果与分析341

4.4 研究结论345

参考文献347

附录1 抗肿瘤实验结果报告单378

1．抗肿瘤活性物质筛选模型（人肺癌细胞株A549）筛选结果报告单378

2．小鼠脾淋巴细胞增殖模型（B细胞）筛选结果报告单379

3．小鼠脾淋巴细胞增殖模型（T细胞）筛选结果报告单380

附录2 灰树花深层发酵实验图381

1．天麻醇提取物的制备381

2．灰树花PDA斜面种子培养382

3．灰树花液体种子培养383

4．灰树花接种预准备384

5．灰树花发酵培养384

6．纯化前灰树花胞外多糖387

7．纯化后灰树花胞外多糖388